30,2% по отношению к контрольному варианту. Повышение процента ввода кормовых концентратов в состав комбикормов способствует увеличению содержания в нём сахара. Так, количество сахара в сухом веществе контрольного комбикорма составило 4,2 %, а в опытных – 6,9 %, 7,8 и 8,6 % соответственно. С увеличением процента ввода кормовой добавки в состав комбикорма наблюдается повышение количества переваримого протеина на кормовую единицу на 2,0-4,6 % по отношению к контрольному комбикорму, при содержании 1,2 к. ед. на килограмм сухого вещества. На 1 МДж ОЭ приходилось 11,5 г переваримого протеина. С изменением процента ввода кормовой добавки в состав комбикорма изменялось и содержание в нём минеральных веществ.
В результате анализа рационов подопытного молодняка по фактически съеденным кормам можно отметить, что комбикорма задавались нормировано, в связи с чем в среднем за весь период опыта телята потребляли их одинаковое количество – 1,5 кг в день (таблица 30).
Таблица 30 – Среднесуточный рацион телят (по фактически съеденным кормам)
| Корм | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Сенаж разнотравный, кг | 2,0 | 2,2 | 2,4 | 2,7 |
| Сено злаково-бобовое, кг | 1,0 | 1,0 | 0,9 | 0,8 |
| Комбикорм, кг | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| ЗЦМ, кг | 0,36 | 0,36 | 0,36 | 0,36 |
| В рационе содержится: | ||||
| кормовых единиц | 3,2 | 3,21 | 3,22 | 3,20 |
| обменной энергии, МДж | 36,2 | 36,7 | 36,6 | 36,8 |
| сухого вещества, кг | 3,31 | 3,34 | 3,39 | 3,43 |
| сырого протеина, г | 528,9 | 536,2 | 531,4 | 530,9 |
| переваримого протеина, г | 386,7 | 389,3 | 385,8 | 385,0 |
| сырого жира, г | 141,1 | 141,0 | 140,5 | 143,0 |
| сырой клетчатки, г | 632,9 | 674,3 | 676,4 | 691,7 |
| крахмала, г | 585,3 | 487,3 | 448,9 | 411,0 |
| сахара, г | 147,6 | 184,8 | 193,6 | 203,7 |
| кальция, г | 30,6 | 30,3 | 32,7 | 35,5 |
| фосфора, г | 18,6 | 18,3 | 18,1 | 18,1 |
| калия, г | 41,8 | 45,7 | 46,7 | 48,5 |
| серы, г | 9,8 | 9,9 | 9,6 | 9,4 |
| железа, мг | 652,9 | 720,5 | 744,9 | 784,9 |
| меди, мг | 23,2 | 25,0 | 25,4 | 25,9 |
| цинка, мг | 136,7 | 142,8 | 144,9 | 148,4 |
| марганца, мг | 96,0 | 106,4 | 112,4 | 120,6 |
| Продолжение таблицы 30 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| кобальта, мг | 2,5 | 2,7 | 2,7 | 2,7 |
| йода, мг | 1,1 | 1,3 | 1,2 | 1,4 |
| D, тыс. МЕ | 6,07 | 6,09 | 6,09 | 6,09 |
| E, мг | 180,7 | 177,7 | 172,3 | 169,4 |
Разное потребление сенажа и сена привело к различному поступлению питательных веществ рационов в организм животных, однако эти различия оказались незначительными.
Изучение поедаемости кормов телятами в научно-хозяйственном опыте показало, что включение в рационы кормовой добавки в составе комбикормов КР-2 оказало положительное влияние на потребление корма.
В структуре рациона подопытного молодняка массовая доля разнотравного сенажа составила 17,1-17,2 %, сена злаково-бобового – 18,124,5 %, заменителя цельного молока – 11,5-14,4 %. Концентрированные корма в структуре рациона занимали 46,9-50,6 %.
Поступление сухих веществ в организм телят находилось в пределах 3,31-3,39 кг в сутки. В расчёте на одну кормовую единицу во всех группах количество переваримого протеина составило 120,3-121,3 г. Концентрация обменной энергии в подопытных группах колебалась в пределах 10,73-10,95 МДж в 1 кг сухого вещества при содержании переваримого протеина на 1 МДж обменной энергии на уровне 10,5-10,7 г.
Содержание клетчатки в сухом веществе составило в контрольной группе 19,1 %, в опытных – 19,9-20,2 %; жира – 4,3 %, 4,2, 4,1 и 4,2 % по группам соответственно.
На содержание сахара в сухом веществе рациона в опытных группах приходилось около 5,46-5,94 %, что выше контрольного значения на 1,0-1,48 п.п. Уровень крахмала в СВ рациона во всех подопытных группах находился в пределах 12,0-17,7 %, что соответствует норме.
На 1 г фосфора в рационе молодняка контрольной группы приходилось 1,6 г кальция, во II опытной – 1,7, в III и IV опытных – 1,8 и 2,0 г, что удовлетворяет потребности животных в указанных минеральных веществах.
Изменения в физиологическом состоянии животных могут быть выявлены с помощью гематологических исследований. Поэтому при проведении опытов в области кормления изучение картины крови должно являться неотъемлемой частью [57].
Кровь обуславливает протекание процессов обмена веществ – доставки клеткам органов, тканей питательных веществ и кислорода и удалению продуктов обмена. Направление обмена веществ, его интен-
сивность, физиологическое состояние организма животных оказывают заметное влияние на биохимический и морфологический состав крови. Её состав имеет тесную взаимосвязь с биологическими особенностями животных и зависит от пола, возраста, условий кормления и содержания.
Результаты исследований показали, что существенной разницы между показателями морфо-биохимического состава крови животных опытных и контрольной групп не отмечалось (в пределах физиологических норм с незначительными колебаниями между группами) (таблица 31). Это позволяет судить о безвредном действии кормов на организм животных.
Таблица 31 – Морфо-биохимический состав крови
| Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Гемоглобин, г/л | 93,5±0,84 | 95,4±1,89 | 94,6±0,69 | 94,0±0,66 |
| Эритроциты, 1012/л | 7,24±0,50 | 7,50±0,35 | 7,4 ±0,56 | 7,36±0,55 |
| Лейкоциты, 109/л | 7,8±0,33 | 7,80±0,49 | 8,03±0,18 | 8,1±0,30 |
| Кислотная ёмкость, мг % | 434±7,88 | 450±7,31 | 443±7,64 | 435±5,33 |
| Мочевина, ммоль/л | 4,27±0,15 | 3,9±0,21 | 4,0±0,12 | 4,17±0,15 |
| Глюкоза, ммоль/л | 3,77±0,37 | 3,9±0,29 | 3,87±0,38 | 3,83±0,44 |
| Общий белок, г/л | 72,5±1,94 | 74,6±2,17 | 73,8±2,05 | 73,2±1,59 |
| Кальций, ммоль/л | 2,22±0,11 | 2,28±0,34 | 2,3±0,08 | 2,35±0,32 |
| Фосфор, ммоль/л | 1,5±0,20 | 1,5±0,38 | 1,43±0,32 | 1,4±0,10 |
| Каротин, мкмоль/л | 4,6±1,42 | 4,7±1,00 | 4,8±1,26 | 4,9±1,41 |
Важное обстоятельство, объясняющее исключительно быстрый обмен между кровью и тканями, заключается в том, что эритроциты благодаря своей форме и большому количеству образуют огромную внутреннюю поверхность, способную адсорбировать различные вещества, поступающие в кровь. Помимо этого, эритроциты участвуют в регуляции кислотно-щелочного равновесия в организме, в буферном действии крови. В результате исследований установлено, что в крови молодняка опытных групп произошло увеличение количества эритроцитов на 3,6-1,7 %, лейкоцитов – на 2,9-3,8 %.
Самый высокий уровень гемоглобина в крови, как основного поставщика кислорода в организм животных, был у бычков II опытной группы – 95,4 г/л, что указывает на более эффективное использование ими питательных веществ корма. У животных остальных опытных групп этот показатель также оказался выше контрольного, но менее значительно.
Содержание глюкозы в крови телят опытных групп оказалось несколько выше в отличие от данного показателя у телят контрольной
