В 1 кг контрольного комбикорма КР-3 находилось 1,1 к. ед., 11,12 МДж обменной энергии, 0,87 кг сухого вещества, 148 г сырого протеина, 34 г сырого жира, 42 г сахара 9 г кальция, 6,4 г фосфора. Питательность 1 кг КР-3 с вводом 15 % по массе КД содержалось 1,05 к. ед., 10,92 МДж обменной энергии, 0,86 кг сухого вещества, 147 г сырого протеина, 33 г сырого жира, 57,3 сахара, 8 г кальция, 6,2 г фосфора. В комбикормах № 3 и 4 с включением кормовой добавки в количестве 20 и 25 % по массе содержалось соответственно 1,04 и 1,01 к. ед., 10,81 и 10,7 МДж обменной энергии, 0,86 кг сухого вещества, 146 и 145 г сырого протеина, 32 г сырого жира, 62,1-67 г сахара, 9,6 и 11,3 г кальция, 6,1 и 6 г фосфора. Коэффициент обменной энергии (КОЭ) в сухом веществе комбикормов находилась в пределах 12,4-12,8 МДж, на 1 кг СВ приходилось 1,3, 1,2, 1,2 и 1,1 к. ед. соответственно. Количество переваримого протеина на 1 к. ед. составило: в комбикорме № 1 – 95,5, № 2 – 98,1, № 3 – 98,1, № 3 – 100,0 г.

При увеличении введения в состав комбикорма кормовых добавок просматривается существенная тенденция к увеличению содержания в них некоторых минеральных веществ (магния, калия, железа, меди, марганца, кобальта, йода), а также сырой клетчатки и сахара, с уменьшением крахмала, которого в СВ содержалось 43,2 г, 35,7, 32,8 и 30 г соответственно. Процент сахара от СВ в комбикормах № 1, 2, 3 и 4 увеличивался и находился на уровне 4,8-6,6-7,2 и 7,7 г соответственно.

В научно-хозяйственном опыте в состав основного рациона молод-

няка крупного рогатого скота контрольной группы входили силосносенажная смесь и стандартный комбикорм КР-3 собственного производства хозяйства. Животные опытных групп также получали силосносенажную смесь, а в комбикорма вводили опытную кормовую добавку в количестве 15 %, 20 и 25 % по массе соответственно, замещая часть зернового компонента (таблица 35).

Таблица 35 – Среднесуточный рацион (по фактически съеденным кормам)

Принято считать, что для молодняка крупного рогатого скота содержание СВ в кормах должно быть в пределах 2,0-3,5 кг на 100 кг живой массы [52]. Из данных таблицы видно, что его потребление подопытным молодняком оказалось на уровне 7,03-7,28 кг.

В нашем опыте СВ на 100 кг живой массы приходилось около 2,762,84 кг. КОЭ в 1 кг СВ рациона оказалась на уровне 10,85-11,04 МДж. Обеспеченность ОЭ в рационе переваримым протеином у подопытного молодняка составила 6,8-6,9 г/МДж.

На долю сырого протеина в СВ рациона в контрольной группе приходилось 11,3 %, против 11,2 – во II опытной и 11,1 % – в III и ІV

опытных группах.

В сухом веществе рационов контрольной и II опытной групп концентрация сырого жира составила 3,3 %, в III и IV опытных группах – 3,2 %. Содержание сырой клетчатки в 1 кг СВ рациона подопытных животных составило 24,4-25,7 %.

Вторым по значению углеводным компонентом в рационах жвачных животных является крахмал. Однако установлено, что его количество от СВ не должно превышать 23 %, увеличение может привести к зачислению содержимого рубца и ингибировать переваривание клетчатки [72].

Установлено, что в рационе бычков контрольной группы содержание крахмала незначительно превышало норму на 0,9 п. п., а у молодняка опытных групп данный показатель находился в пределах норм и составил 20,9 %, 19,7 и 18,7 % соответственно.

На 100 г переваримого протеина контрольного рациона приходилось 26,5 г сахара, в опытных рационах II, III и IV групп – 35,1, 37,7 и 40,7 г, или выше соответственно на 32,4 %, 42,3 и 53,6 %.

В наших исследованиях обеспеченность подопытных животных кальцием составила 49,6-60,1 г на голову в сутки, фосфором – 30,631,1 г, что является вполне достаточным. Следует отметить, что на 1 г фосфора в рационе контрольной группы приходилось 1,7 г кальция, против 1,6 г во II опытной, в III – 1,8 и 2,0 в IV опытных группах.

Величина живой массы – один из объективных критериев оценки мясной продуктивности, роста и развития молодняка [18].

Проведённые исследования показали, что съёмная живая масса животных в конце опыта различалась между группами в соответствии с интенсивностью роста животных (таблица 36).

Таблица 36 – Изменения живой массы

Из данных таблицы следует, что наиболее высокая продуктивность отмечена в III опытной группе, животные которой превосходили кон-