трольных – на 2,8 %. Опытные аналоги II и IV групп также имели живую массу выше контроля – на 2,0 и 2,1 %.

Одним из показателей рационального использования кормов являются затраты кормов на единицу прироста живой массы. Сравнительный анализ наглядно показал что животные ІІІ и ІV опытных групп наиболее эффективно использовали корма, затраты которых оказались ниже чем в контроле на 3,2 и 4,6 % соответственно. Аналоги II опытной группы использовали меньше на 2,9 % кормов на получение прироста живой массы.

На основании полученных данных установлено, что молодняк обладал неодинаковой энергией роста и на протяжении опыта: при сопоставлении расхода кормов с интенсивностью роста животных наиболее эффективным оказалось выращивание на рационах с комбикормами, в состав которых вводили 20 и 25 % по массе опытной кормовой добавки.

Исходя из данных по затратам кормов, среднесуточным приростам, реализационной цене полученной продукции рассчитаны экономические показатели откорма молодняка крупного рогатого скота на рационах с кормовым концентратом (таблица 37).

Таблица 37 – Экономическая эффективность скармливания кормовых концентратов в составе комбикормов КР-3

В результате исследований установлено, что стоимость комбикорма, в состав которого вводили кормовую добавку в количестве 15-25%, оказалась выше контрольного на 1,1-1,2 %, что связано со стоимостью сушёного жома.

Суточный рацион молодняка I контрольной группы стоил дешевле, чем в опытных группах на 189-276 руб./голову, что зависело не только от удорожания комбикорма, но и от повышения потребления кормов животными опытных групп. Применение предлагаемого рациона в опытных группах повысило себестоимость прироста на 37-181 руб./голову в сравнении с контрольными аналогами. Повышение интенсивности роста откормочного молодняка в опытных группах способствовало получению дополнительной прибыли от увеличения прироста в размере 40,5-57,8 тыс. руб., что в результате позволило дополнительно получить от 1 головы 35,6-52,6 тыс. руб. за опыт.

Сумма полученной прибыли за опыт на все поголовье во II и III опытных группах составила 14655 и 14987 тыс. руб., что на 5,7 и 8,1 % выше контрольной группы. В IV группе использование рационов с 25 % ввода в состав комбикорма кормовых добавок обеспечило прибыль на 15 голов за опыт в количестве 14399 тыс. рублей, что выше контроля на 3,8 %.

Таким образом, установлено, что оптимальное количество скармливаемого кормовой добавки молодняку крупного рогатого скота в составе комбикормов КР-3 составляет 15-25 %.

4.3.4. Переваримость и использование питательных веществ рационов при включении в их состав кормовых концентратов

Одним из этапов сложного процесса регуляции обмена веществ в организме животного является потребление корма. Главным условием для этого служит аппетит животного, улучшению которого, а следовательно и потреблению кормов способствует использование разнообразных кормов в рационе, соответствующая подготовка их к скармливанию. При соблюдении необходимых параметров подготовки кормов к скармливанию, они лучше поедаются. Чем выше поедаемость рациона и больше питательных веществ поступает в организм животного, тем больше их используется для производства продукции.

В наших исследованиях основу рациона подопытных животных составили комбикорм КР-3 и силос. Учёт поедаемости кормов показал, что среднее фактическое потребление силоса молодняком контрольной группы составило 13,06 кг, а аналогами опытных групп – 15,17 кг, 16,37 и 16,19 кг соответственно, количество концентратов – по 2,5 кг на голову в сутки.

В ходе опыта установлено, что среднесуточное потребление питательных веществ бычками имело некоторые различия (таблица 38).

Из данной таблицы следует, что животные опытных групп потребили несколько большее количество основных питательных веществ в сравнении с контрольной группой, что связано с увеличением поедае-

мости силоса. Наибольшее количество питательных веществ с кормом поступило в организм животных III опытной группы, которым скармливали комбикорм с 20 % кормовой добавки в его составе.

Таблица 38 – Потребление питательных веществ рациона

Во всей цепи пищеварительных процессов, происходящих в организме жвачных, наиболее сложен процесс рубцового пищеварения, течение которого во многом зависит от количества и соотношения отдельных компонентов рациона. Превращение питательных веществ в пищеварительном тракте животных и образование метаболитов обуславливает дальнейшее использование их в организме. Интенсивность превращения питательных веществ корма в метаболиты рубцового пищеварения в значительной степени обусловлена возрастными и породными особенностями, но в большей степени направленность и интенсивность микробиологических процессов, протекающих в рубце, зависит от периодичности поступления корма, его качества и химического состава, показателей рH и температуры среды, в которой протекает жизнедеятельность микроорганизмов [17, 18, 52, 57, 114, 122].

Корма в пищеварительном тракте животного подвергаются расщеплению на более простые вещества, способные проникать через стенку пищеварительной системы и использоваться как энергетический и пластический материал в организме. О преобразовании питательных веществ судят по показателям рубцового пищеварения (таблица 39).

Таблица 39 – Рубцовое пищеварение

От реакции среды зависит степень образования летучих жирных кислот, синтез бактериального белка и степень расщепления питатель-