опытных группах.

В сухом веществе рационов контрольной и II опытной групп концентрация сырого жира составила 3,3 %, в III и IV опытных группах – 3,2 %. Содержание сырой клетчатки в 1 кг СВ рациона подопытных животных составило 24,4-25,7 %.

Вторым по значению углеводным компонентом в рационах жвачных животных является крахмал. Однако установлено, что его количество от СВ не должно превышать 23 %, увеличение может привести к зачислению содержимого рубца и ингибировать переваривание клетчатки [72].

Установлено, что в рационе бычков контрольной группы содержание крахмала незначительно превышало норму на 0,9 п. п., а у молодняка опытных групп данный показатель находился в пределах норм и составил 20,9 %, 19,7 и 18,7 % соответственно.

На 100 г переваримого протеина контрольного рациона приходилось 26,5 г сахара, в опытных рационах II, III и IV групп – 35,1, 37,7 и 40,7 г, или выше соответственно на 32,4 %, 42,3 и 53,6 %.

В наших исследованиях обеспеченность подопытных животных кальцием составила 49,6-60,1 г на голову в сутки, фосфором – 30,631,1 г, что является вполне достаточным. Следует отметить, что на 1 г фосфора в рационе контрольной группы приходилось 1,7 г кальция, против 1,6 г во II опытной, в III – 1,8 и 2,0 в IV опытных группах.

Величина живой массы – один из объективных критериев оценки мясной продуктивности, роста и развития молодняка [18].

Проведённые исследования показали, что съёмная живая масса животных в конце опыта различалась между группами в соответствии с интенсивностью роста животных (таблица 36).

Таблица 36 – Изменения живой массы

Из данных таблицы следует, что наиболее высокая продуктивность отмечена в III опытной группе, животные которой превосходили кон-

трольных – на 2,8 %. Опытные аналоги II и IV групп также имели живую массу выше контроля – на 2,0 и 2,1 %.

Одним из показателей рационального использования кормов являются затраты кормов на единицу прироста живой массы. Сравнительный анализ наглядно показал что животные ІІІ и ІV опытных групп наиболее эффективно использовали корма, затраты которых оказались ниже чем в контроле на 3,2 и 4,6 % соответственно. Аналоги II опытной группы использовали меньше на 2,9 % кормов на получение прироста живой массы.

На основании полученных данных установлено, что молодняк обладал неодинаковой энергией роста и на протяжении опыта: при сопоставлении расхода кормов с интенсивностью роста животных наиболее эффективным оказалось выращивание на рационах с комбикормами, в состав которых вводили 20 и 25 % по массе опытной кормовой добавки.

Исходя из данных по затратам кормов, среднесуточным приростам, реализационной цене полученной продукции рассчитаны экономические показатели откорма молодняка крупного рогатого скота на рационах с кормовым концентратом (таблица 37).

Таблица 37 – Экономическая эффективность скармливания кормовых концентратов в составе комбикормов КР-3

В результате исследований установлено, что стоимость комбикорма, в состав которого вводили кормовую добавку в количестве 15-25%, оказалась выше контрольного на 1,1-1,2 %, что связано со стоимостью сушёного жома.

Суточный рацион молодняка I контрольной группы стоил дешевле, чем в опытных группах на 189-276 руб./голову, что зависело не только от удорожания комбикорма, но и от повышения потребления кормов животными опытных групп. Применение предлагаемого рациона в опытных группах повысило себестоимость прироста на 37-181 руб./голову в сравнении с контрольными аналогами. Повышение интенсивности роста откормочного молодняка в опытных группах способствовало получению дополнительной прибыли от увеличения прироста в размере 40,5-57,8 тыс. руб., что в результате позволило дополнительно получить от 1 головы 35,6-52,6 тыс. руб. за опыт.

Сумма полученной прибыли за опыт на все поголовье во II и III опытных группах составила 14655 и 14987 тыс. руб., что на 5,7 и 8,1 % выше контрольной группы. В IV группе использование рационов с 25 % ввода в состав комбикорма кормовых добавок обеспечило прибыль на 15 голов за опыт в количестве 14399 тыс. рублей, что выше контроля на 3,8 %.

Таким образом, установлено, что оптимальное количество скармливаемого кормовой добавки молодняку крупного рогатого скота в составе комбикормов КР-3 составляет 15-25 %.

4.3.4. Переваримость и использование питательных веществ рационов при включении в их состав кормовых концентратов

Одним из этапов сложного процесса регуляции обмена веществ в организме животного является потребление корма. Главным условием для этого служит аппетит животного, улучшению которого, а следовательно и потреблению кормов способствует использование разнообразных кормов в рационе, соответствующая подготовка их к скармливанию. При соблюдении необходимых параметров подготовки кормов к скармливанию, они лучше поедаются. Чем выше поедаемость рациона и больше питательных веществ поступает в организм животного, тем больше их используется для производства продукции.

В наших исследованиях основу рациона подопытных животных составили комбикорм КР-3 и силос. Учёт поедаемости кормов показал, что среднее фактическое потребление силоса молодняком контрольной группы составило 13,06 кг, а аналогами опытных групп – 15,17 кг, 16,37 и 16,19 кг соответственно, количество концентратов – по 2,5 кг на голову в сутки.

В ходе опыта установлено, что среднесуточное потребление питательных веществ бычками имело некоторые различия (таблица 38).

Из данной таблицы следует, что животные опытных групп потребили несколько большее количество основных питательных веществ в сравнении с контрольной группой, что связано с увеличением поедае-