добавок, что на 9,7 и 8,5 % выше контроля соответственно. Также молодняк этих групп лучше использовал азот, принятый с кормом, по сравнению с аналогами других групп.

Таблица 41 – Баланс и использование азота

Животными II опытной группы, получавшими рацион с нормой ввода 15 % по массе кормовых добавок в составе комбикорма, усвоено меньше азота по сравнению с другими опытными группами.

К незаменимым факторам питания относятся минеральные вещества, так как не синтезируются в организме, но при этом необходимы для деятельности любой клетки [10]. В организме обмен кальция и фосфора тесно связан между собой. Регуляция обмена этих микроэлементов осуществляется одними и теми же биохимическими и физикохимическими механизмами.

По поступлению кальция и фосфора отмечены определённые межгрупповые различия (таблица 42).

Таблица 42 – Баланс и использование кальция и фосфора

Установлено, что больше кальция с кормом поступило в организм животных опытных групп, что связано с повышением потребления рациона, а также особенностями компонентного состава кормовых добавок. Так, молодняком опытных групп принято с кормом на 0,14 г, 5,51 и 9,79 г кальция больше в сравнении с контролем. Также животными опытных групп больше потреблено и фосфора.

Кальция в теле молодняка II опытной группы отложено на 2,0 %, а в III практически в 1,5 и IV в 2 раза больше по отношению к контрольной группе. Значительных различий в усвоении и отложении фосфора не установлено. Так, у молодняка опытных групп увеличение отложения фосфора в организме в сравнении с контрольными аналогами составило 0,1 %, 1,9 и 0,5 % соответственно.

В ходе проведения балансовых опытов в плане изучения влияния на физиологическое состояние животных скармливания рационов с разными нормами ввода в состав комбикормов кормовой добавки исследовался морфо-биохимический состав крови (таблица 43).

Таблица 43 – Гематологические показатели

Установлено, что молодняк опытных групп по показателям крови

значительных различий с контрольной группой не имел. Во всех опытных группах в сравнении с контрольными аналогами отмечена тенденция повышения содержания гемоглобина, лейкоцитов, общего белка, глюкозы, кальция. Кислотная ёмкость крови опытного молодняка ІІІ и ІV групп снизилась по сравнению с контролем на 1,5 и 2,1 %, что объясняется недостаточным выведением кислотных продуктов метаморфоза. Отмечена тенденция уменьшения концентрации мочевины у животных опытных групп, что наиболее выражено у бычков ІІІ и ІV групп.

Результаты исследований показали, что содержание изучаемых элементов крови зависело не только от компонентного состава рациона, но и от его потребления. Скармливание рационов с кормовыми добавками способствует интенсивному протеканию обменных процессов и обеспечивает нормальное физиологическое состояние животных.

4.4. Опытные кормовые концентраты для коров на основе сухого жома, мелассы, дефеката и эффективность использования их в кормлении коров

4.4.1. Состав и питательность кормового концентрата, опытных комбикормов и рационов подопытных животных

Ранее полученные нами данные по химическому составу сушёного свекловичного жома, дефеката кормового, мелассы позволили разработать на их основе кормовые концентраты для дойных коров, состоящие из 65 % сушёного жома, 25 мелассы и 10 % дефеката (таблица 44).

Таблица 44 – Состав кормовых концентратов