По кормовому и питательному достоинству различия между комбикормами были незначительные.

В 1 кг комбикорма, используемого для коров контрольной группы, содержалось 1,08 к. ед., 10,9 МДж обменной энергии, 0,87 кг сухого вещества, 164 г сырого протеина, 30,8 г сырого жира, 8,7 г кальция, 9,4 г фосфора. В 1 кг комбикорма для коров II опытной группы с включением кормового концентрата в количестве 15 % по массе содержалось 1,04 к. ед., 10,8 МДж обменной энергии, 0,87 кг сухого вещества, 168,3 г сырого протеина, 33,3 г сырого жира, 10,4 г кальция, 9,09 г фосфора. В комбикормах для коров III и IV опытных групп с включением кормового концентрата в количестве 20 и 25 % по массе соответственно содержалось 1,0-0,98 к. ед., 10,64-10,52 МДж обменной энергии, 0,87 кг сухого вещества, 162-163 г сырого протеина, 28,7-28,1 г сырого жира, 12,0-13,7 г кальция, 8,9-8,8 г форфора.

Полученные данные (таблица 46) свидетельствуют о том, что скармливание дойным коровам в середине лактации кормового концентрата обеспечило следующее потребление кормов: комбикорм – 5,0 кг, дробина пивная – 6,0 кг, сенаж разнотравный – 7,0-7,5 кг, силос кукурузный – 6,3-6,6 кг, трава пастбищная – 26,4-27,6 кг при их структуре 37,3-40,8 %, 30,2-34,1, 12,7-13,4, 8,4-9,0 и 37,3-40,8 %.

Таблица 46 – Среднесуточный рацион коров по фактически съеденным кормам

Потребление сухих веществ коровами находилось в пределах 15,016,3 кг. В расчёте на 1 кормовую единицу во всех группах приходилось 117-120 г переваримого протеина. Сахаропротеиновое отношение было равно 0,6:0,7. Концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона колебалась в пределах 11,7-11,9 МДж. Концентрация клетчатки в сухом веществе при потреблении указанных кормов составила 25,8-26,0. Отношение кальция к фосфору составило 1,64-1,69:1.

4.4.2. Гематологические показатели

Кровь, обладая способностью сохранять относительное постоянство, отражает особенности метаболических процессов, происходящих в организме животного. В то же время, благодаря такому важному свойству как изменчивость своего состава, она является интерьерным показателем приспособления животных к изменившимся условиям среды, важнейшими из которых являются факторы кормления.

Определение количественного и качественного содержания ряда составных частей крови имеет исключительное значение для оценки физиологического состояния животных. Большинство изучаемых нами данных, отражающих общее физиологическое состояние организма, в сравниваемых группах находилось в пределах нормы (таблица 47).

Таблица 47 – Морфо-биохимический состав крови

Эритроциты осуществляют перенос кислорода от лёгких к тканям, а углекислый газ транспортируется от тканей к лёгким. В результате этого ткани насыщаются кислородом для окислительных процессов и одновременно освобождаются от углекислого газа как конечного продукта внутриклеточных биохимических превращений. Этой фракцией эритроциты поддерживают гомеостаз внутренней среды организма.

Кроме того, эритроциты переносят питательные вещества, адсорбированные на их поверхности, и участвуют в защитных реакциях, доставляя токсические соединения к клеткам ретикулоэндотелиальной системы, где они обезвреживаются [23, 32].

Во II, III и IV группах, по сравнению с контрольными животными, установлена тенденция к повышению концентрации эритроцитов на 3,3 %, 4,2 и 5,5 %, увеличению кислотной ёмкости – на 2,9 %, 5,6 и 7,2 % и количества глюкозы – на 4,0 %, 3,4 и 4,7 %. В крови опытных коров в II, III и IV группах отмечено более высокая концентрация кальция (на 4,5 %, 6,3 и 7,6 %) и фосфора (на 6,0 %, 7,3 и 7,9 %).