4.4.3. Продуктивность подопытных коров и состав молока
В результате проведённых контрольных доек установлена среднесуточная продуктивность подопытных коров за опыт, составившая в I контрольной группе 16,4 кг молока жирностью 3,64 %. При пересчёте на 3,6%-ное молоко получено 16,6 кг.
Во II группе, получавшей в рационе кормового концентрата 15 % по массе, показатель надоя молока в пересчёте на 3,6 % оказался на 4,8 % выше контроля.
В III опытной группе, где животные получали 20 % кормовой добавки на основе сушёного жома, мелассы и дефеката кормового, данное значение увеличилось на 6,6 % по сравнению с контрольной группой.
У молочных коров IV группы, получавших 25 % кормовой добавки в составе комбикорма, среднесуточный надой базисной жирности составил 18,0 кг или 8,4 % (таблица 48).
Таблица 48 – Молочная продуктивность и качество молока
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Среднесуточный удой, кг | 16,4±0,32 | 16,9±0,27 | 17,1±0,25 |
| Среднесуточный удой базисной жирности, кг | 16,6±0,25 | 17,4±0,34 | 17,7±0,43 |
| Содержание жира, % | 3,64±0,02 | 3,70±0,03 | 3,72±0,02 |
| Содержание белка, % | 3,15±0,01 | 3,17±0,02 | 3,20±0,01 |
| Среднесуточный удой: ± к контролю, кг | - | 0,8 | 1,1 |
| % | - | 4,8 | 6,6 |
| Затраты кормов на 1 кг молока, к. ед. | 0,95 | 0,92 | 0,91 |
| к контролю, % | - | 3,3 | 4,4 |
4.4.4. Экономическая эффективность использования кормового концентрата в кормлении коров
Анализ экономических показателей (таблица 49) является заключительным этапом исследований, позволяющим предварительно оценить практическую значимость полученных результатов. Можно добиться высоких показателей продуктивности животных, однако если при этом не произойдёт снижение себестоимости продукции, то применение разработки на практике приведёт только к увеличению выхода валовой продукции, но никак не отразится на рентабельности производства.
Таблица 49 – Экономическая эффективность использования кормового кон- центрата (в ценах 2014 г.)
| Показатель | Группа | |
|---|---|---|
| I | II | |
| Затрачено кормов за период опыта, к. ед./гол. | 1422 | 1440 |
| Стоимость кормов за период опыта на голову, млн. руб. | 1,545 | 1,573 |
| Себестоимость 1 к. ед., руб. | 1086 | 1092 |
| Получено молока базисной жирности за период опыта, кг | 1498 | 1565 |
| Затраты кормов на 1 кг молока на голову, к. ед. | 0,95 | 0,92 |
| Себестоимость валового молока на 1 голову, тыс. руб. | 2377 | 2420 |
| Себестоимость 1 кг молока, руб. | 1587 | 1546 |
| Закупочная цена молока, руб. | 3871 | 3871 |
| Стоимость молока по закупочным ценам, тыс. руб. | 5799 | 6058 |
| Прибыль за всю продукцию в расчёте на голову, тыс. руб. | 4212 | 4512 |
| Получено дополнительной прибыли за всю продукцию в расчете на голову, тыс. руб. | - | 300 |
| Получено дополнительной прибыли от снижения себе- стоимости молока от всего поголовья, тыс. руб. | - | 3000 |
Расчёт экономической эффективности показал, что использование новой кормовой добавки в рационах животных способствует снижению затрат кормов на единицу продукции в опытных группах на 3,35,5 % при незначительном различии в расходе кормов. Стоимость израсходованных кормов за период исследований на одно животное в контрольной и опытных группах находилась на уровне 1,54-1,63 млн. руб. Удельный вес кормов в структуре себестоимости молока во всех группах составлял 41,9 %.
В результате исследований установлено, что себестоимость 1 кг молока в контрольной группе составила 1587 руб., во II, III и IV опытных группах она снизилась на 33-41 руб. или на 2,1-2,6 %.
Таким образом, использование кормового концентрата рациона в количестве 15 % по массе в составе комбикорма позволяет увеличить среднесуточный удой молока базисный жирности на 4,8 %, снизить затраты кормовых единиц на 3,3 %.
Скармливание кормового концентрата в составе комбикорма 20 % по массе обеспечивает повышение среднесуточного удоя базисной жирности на 6,6 % и снижение затрат кормовых единиц на 4,4 %. Комбикорм с включением 25 % по массе кормового концентрата повышает среднесуточный удой на 8,4 % и снижает затраты кормов на 5,6 %.
Включение в рацион молочных коров в основной цикл лактации кормового концентрата в количестве 15-25 % по массе в составе комбикорма способствует снижению себестоимости молока на 2,6-2,1 % и
получению дополнительной прибыли на одну голову за опыт 300-505 тыс. руб.
Таким образом, скармливание кормового концентрата в количестве 20-25 % по массе в составе комбикорма для коров является оптимальным.
4.5. Переваримость и использование питательных веществ рационов при скармливании коровам опытного кормового концентрата
Данные учёта расхода кормов показали, что концентраты, задаваемые животным нормированно, съедались полностью, а в потреблении кормосмеси отмечены некоторые различия, которые оказали определённое влияние на поступление в организм коров питательных веществ (таблица 50).
Таблица 50 – Потребление питательных веществ рациона, г/гол/сутки
| Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Сухое вещество | 19449±500 | 20071±400 | 20597±325 | 20818±430 |
| Органическое вещество | 18106±370 | 18682±370 | 19186±118 | 19375±210 |
| Протеин | 2588±65 | 2656±65 | 2699±80 | 2743±75 |
| Жир | 594±15 | 607±14 | 616±8 | 626±12 |
| Клетчатка | 4101±139 | 4278±147 | 4371±107 | 4469±130 |
| БЭВ | 10823±170 | 11141±149 | 11500±131 | 11537±135 |
Установлено, что коровы II, III и IV опытных групп, поедавшие комбикорм с вводом 15-20-25 % кормового концентрата по массе, получали с рационом практически одинаковое количество питательных веществ.
Наименьшее потребление питательных веществ отмечено у коров I группы, получавших с рационом стандартный комбикорм. В контрольной группе снижение потребления по отношению ко II, III и IV опытных групп произошло по сухому и органическому веществу на 3,2-7,0 %, по протеину – на 2,6-6,0 %, по жиру – 2,2-5,4 %, по клетчатке – на 4,3-9,0 %, по БЭВ – на 2,9-6,6 %.
4.5.1. Показатели рубцового пищеварения
Величина рН – очень важный параметр, характеризующий состояние кислотно-щелочного равновесия в рубцовой жидкости. Он отражает состояние существующего равновесия между ЛЖК и молочной кислотой, с другой стороны – между аммиаком, бикарбонатами и фос-
