питательных веществ и витаминов. Это приводиткзаметному снижению переваримости всех питательных веществ и уменьшению питательности сухого вещества заготовленных кормов (табл. 43).
- Динамика химического состава укосной массы некоторых кормовых
культур по фазам вегетации (по данным ВНИИ кормов)
| Культура | «Фаза погстации призуборе | 8 3 | Содержание Fe Е 8 | 2 ё | я Е а a g Fl By | 3 & сз Е Е Е 8 8 5 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Клевер | [Бутнизщя | | 222] | 218] | 7,87 | | 1648 | | 2108 | |
| красный | ы | i | : | Е | ||
| Iчернь | БЫ | Е | г | : | : | : |
| . | . | ” | = | = | ||
| Тимофеевка това | трубку | , | , | , | , | , |
| Овсяница | ||||||
| луговая | ||||||
| [цветке | | 7.5| | 30,74] | 543 | | 311] | 608 | | |
| Buka яровая |
. По мере старения травостоя в урожае уменьшается доля листьев и увеличивается доля стеблей, которые значительно беднее питательвых рав лаб 44) Особенно заметно это различие у 6o-
142 Часть П. Корма П. Корма Корма и кормовые кормовые добавки зу бутонизацииНаилучшие — сроки начала скашивания бобовых цветения, злаковых трав и — вразнотравья фазу колошения — в фа- — начала цветения. При определении сроков уборки травосмесей необходимо исходить из того, какие компоненты преобладают. 44. Коэффициент переваримости и содержание питательных веществ в листьях и стеблях люцерны (по данным Бориневича)
Содержание
Коэффицисит ри ини Содержацие
персваримости, % веществ, % к сухой 2 в 100 кг корма
Boat массе Е
растения , 5 5
Е =| = 5 Е
Е Е Е 8 |= a a =
В а |юб 2 а |565 g Be] wy
= 2 |=: ei Е |8: 28| 2] &
[Стебли [280 | мл | 570 | 30[ 09 | 368 | 94] 09 | 460 |
Если скашивать травы раньше этого срока, то недобор урожая вследствие неполного развития растений составит около 20 %. Уборка на сено перестоявших трав также приводит к снижению содержания протеина, аминокислот, каротина, сахара (до 20 %) и увеличению содержания плохо переваримой клетчатки. Продолжительность скашивания трав каждого типа сенокоса не должна превышать 5-10 дней. Способы заготовки сена. Существует несколько способов заготовки сена.
Полевая сушка. Методом полевой естественной сушки готовят прессованное и рассыпное сено. После скашивания травы, не позднее следующего дня ее ворошат. Провяливание трав в прокосах проводят до 40 %-й влажности для злакового травостоя и до 50 %-й — для бобового. После этого провяленную массу сгребают в валки и досушивают до 25-30 %-й влажности. Затем сено укладывают в коины и доводят влажность до 16-17 % для длительного хранения в рассынном виде. При заготовке прессованного сена проводят прессование травяной массы, когда влажность ее в валках будет не более 20 %. Плотность тюков может достигать при этом 180-200 кг/м3.
Приготовление сена методом активного вентилирования. Досушивание трав методом активного вентилирования — прогрессивный способ заготовки кормов. Он дает возможность значительно сократить время сушки трав в поле, что способствует уменьшению потерь пита-
Глава 7. Характеристика кормов и кормовых добавок 143 тельныхПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧИТЬ ручнойвеществ и витаминов. труд,Технология облегчает проведениесушки сена технологи-позволяет ческих операцийв ненастную погоду, при этом обеспечивается высокая питательность корма. Методом активного вентилирования готовят рассыпное неизмельченное, измельченное и прессованное сено. Скошенную массу с провяливают в поле в прокосах, а затем в валках до влажности 35—40 %. При заготовке прессованного сена плотность тюков не должна превышать 140 кг/|м3. Измельченная и подсушенная сенная масса разгружается на вентиляционные короба хранилища, где досушивается до кондиционной влажности 15-17 % атмосферным или подогретым воздухом спомощью вентилятора. Сено, приготовленное по такой технологии, не уступает по питательности травяной резке, приготовленной Ha барабанной cyшилке. При этом себестоимость сена ниже, чем резки, в 1,5—2 раза. Приготовление сена с использованием химических консервантов. Из-за неустойчивой погоды в период уборки кормов не всегда представляпутем е стественнойтся возможность сушкивести заг в поле. П от овкуери питательныхвысококачественного веществ в этомсена случае достигают 35—40 % и более. С целью повышения качества корма и снижения потерь питательных веществ заготовку сена повышенной влажности проводят в прессованном виде с применением химических консервантов. В качестве консервантов используют органические кислоты (пропионовую, муравьиную), а также их смеси и концентрат низкомолекулярных кислот (КНМК). Дозы внесения консервантов при заготовке прессованного злакового сена колеблются от 5 до 30 кг/т в зависимости от влажности убираемой массы (от 22 до 35 %). Помимо органических кислот широкое распространение нашел метод заготовки сена повышенной влажности с использованием безводного аммиака. Установлено, что количество безводного аммиака, составляющее 3 % от массы сена, достаточно для сохранения корма повышенной влажности в прессованном виде или в скирде. Оценка качества сена. Для определения кормового баланса в хозяйствах важно знать не только количество заготовленного сена, но и его качество в целях определения фактической питательности корма и дальнейшего его назначения тому или иному виду скота. За основу определения качества берут качественные показатели сена, установленные OCT 10243-2000.
В зависимости от ботанического состава и места произрастания растений сено подразделяют на следующие виды: сеяное бобовое (бобовых растений более 60 %), сеяное злаковое (злаковых растений более 60 % и бобовых менее 20 %), сеяное бобово-злаковое (бобовых
