до массового, люцерны и других бобовых — от бутонизации до начала цветения, злаковых — в период выхода в трубку — колошения. При уборке трав в более поздние сроки в них увеличивается содержание клетчатки. Это затрудняет измельчение кормаи его уплотнение в хранилище, что приводит к разогреванию массы и потере питательных веществ. Кормовое достоинство трав зависит не только от сроков (фазы развития), но иот времени их скашивания. Лучшее время скашивания — утренние часы. В это время в траве отмечается наибольшее содержание каротина. Разница в содержании каротина в утренние и дневные часы достигает 40-50 %. Скашивают травы на высоте 5-7 см. При увеличении высоты среза снижается сбор урожая, при более низком срезе скошенная трава загрязняется землей, повреждаются ростовые почки. Технология провяливания зеленой массы должна быть направлена на быстрое и равномерное снижение влажности всего растения. Интенсивное провяливание обеспечивается плющепием и ворошением массы. Плющат преимущественно бобовые и бобово-злаковые травы. Зеленую массу ворошат в прокосах через 2—4 часа, но не более 2 pas. Продолжительность провяливания зеленой массы до необходимой влажности; не должна. превышатьи 2 суток. Своев РИ _ ременное определение оптимальной влажности сырьяв по левыхвизуальноусловиях на основаниипроводится физиологическогос помощью портативныхсостояниявлагомероврастительнойили массы. . Подбор и измельчение провяленной травы из валков начинают, когда общая влажность массы составляет 50—55 %. Дальнейшее провяливание увеличивает потери питательных веществ корма. Провяленные растения измельчают (размер частиц — 2-3 см), что обеспечивает хорошую сыпучесть и уплотнение корма.
Получить доброкачественный сенаж и до минимума сократить его потери при хранении можно только при закладке в капитальные хранилища — башни и траншеи. Хранилища должны надежно защищать корм от проникновения воздуха, осадков, грунтовых и талых вод, а также от промерзания.
В нашей стране для хранения сенажа широкое распространение получили облицованные траншеи (заглубленные, полузаглубленные и наземные), которые по сравнению с башнями более просты, удобны в эксплуатации и менее капиталоемки. Вместимость существующих траншей колеблется от 200 до 2400 т, глубина — от 1 до 4 м, шириHa — от 6 до 28, длина — от 15 до 110 м.
Перед началом закладки сенажа траншеи очищают от остатков корма и мусора, проводят необходимый ремонт для достижения герметичности и дезинфицируют 5 %-м раствором негашеной извести. Загружают хранилища массой с пандусов без заезда в них транспортных средств. Можно применять и боковую загрузку. Сенажную массу в траншее тщательно разравнивают и уплотняют тяжелыми тракторами. Плотность уплотнения массы должна составлять не менее 500 кг/мз, а толщина ежедневно загружаемого уплотHCHHOTO слоя должна составлять не менее 1 м. Продолжительность закладки сенажируемой массы зависит от размера траншеи и составляет 2—4 дня. Недостаточное уплотнение и продолжительные сроки закладки часто сопровождаются повышением температуры сенажируемой массы до 80-90 °С. Самосогревание массы отрицательно сказывается на переваримости органического ВещЩеЕСтвазкорма: Повышение температуры в процессе созревания и хранения сенажа на каждый градус свыше 38 с (предел самосогревания) приводит кснижению переваримости протеина на 2 %. В герметичные башни, которые имеют высоту 16-18 м и более, измельченную массу можно загружать без принудительного уплотнения. Ежедневно нужно заполнять не менее 4—5 м высоты башни и за 3—4 дня заполнить ее целиком. При закладке в обычные башни (выя сота до 10 м) сенаж уплотняют. Для этой цели можно использовать трамбовщик-виброкаток. После загрузки хранилищ сенажируемую массу укрывают свежескошенной травой слоем 30—40 см, затем полиэтиленовой пленкой и сверху слоем земли или торфа.
От степени герметизации хранилища зависит сохранность и качество сенажа. При надежной герметизации в сенажируемой массе накапливается диоксид углерода (CO,), который препятствует проникновению воздуха. Если хранилища недостаточно герметизированы, то диоксид углерода выходит наружу. При этом в сенажную массу поступает воздух, что приводит к порче корма.
Массу, закладываемую на сенах, как правило, нужно взвешивать. При закладке в герметичные башни сенаж приходуется в количестве 95 %, ав обычные башни и траншеи — 90 % от количества заложенной массы. В хозяйствах, где нет возможности взвешивать закладываемую массу, ее необходимо приходовать в зависимости от влажности и типа хранения (табл. 65). Объем сенажной массы определяют через две недели после окончания закладки. При выемке сенажа из хранилищ необходимо соблюдать следующие требования:
65. Примерная масса сенажа в зависимости от его влажности
и типа хранения
| Вид сенажа | Влаж. иость,% | | вбашиях БС-9,15 | с уплот- нением трактора- ми ДТ-75 nT-74 | с нением уплот- | ТРактором C-100 |
|---|---|---|---|---|
| Злаковые травы z | 50 50—59 | 550 580 | 420 450 | 450 480 |
| Бобовые травыи их смеси CO | 50 | 550 | 480 | 530 |
| злаковыми (более 50 % бобовых) | 50—59 | 600 | 500 | 550 |
| Вика+овес | 50 59 | 450 500 | 500 550 |
. . — вбашнях ежедневно снимают горизонтальный слой не менее 20-25 см, в траншеях — вертикальными слоями (сверху до дна хранилища) по всей ширине; — укрытие с траншей надо снимать постепенно, не разрыхляя основную массу, чтобы избежать проникновения в нее воздуха; — завозить корм на скотные дворы не больше суточной потребности во избежание его порчи.
По органолептическим и химическим показателям сенаж подразделяют на I, Пи Ш класс и неклассный. Качество сенажа устанавливают в соответствии с требованиями ОСТ 10201-97 (табл. 66).
Cenax должен быть без плесени, без затхлого, плесневелого и других посторонних запахов. К неклассному относят сенаж бурого и темно-коричневого цвета, с сильным запахом меда или свежеиспеченного хлеба, соответствующий по остальным показателям требованиям стандарта. Сенажную массу нужно использовать в течение 1-2 дней, так как при более продолжительном хранении, особенно в теплых помещениях. , появляется плесень : Поедаемость сенажа в зависимости от влажности и качества составляет, кг на голову в сутки: крупным рогатым скотом — 20-30; молодняком крупного рогатого скота — от2 доб-месячного возраста —
