(вики, чины, люцерны, клевера и др.) содержится 0,46—0,56 ЭКЕ, 4,6-5,6 МДж обменной энергии и 35—26 г переваримого протеина. Низкая питательность соломы объясняется ее физико-химическими свойствами, высоким содержанием клетчатки и низкой переваримостью. Содержащиеся в соломе питательные вещества заключены в прочный лигнин — целлюлозный комплекс, который слабо разрушается в желудочно-кишечном тракте животных. Жвачные клетчатку соломы переваривают Ha 40—45 %, безазотистые экстрактивные вещесмы разныхХимический видов состав,неодинакова переваримость(табл. 67). и Наиболее питательная ценность высокими кормо- соловыми достоинствами отличаются овсяная, ячменная и яровая пшеничная солома, значительно ниже — озимая пшеничная солома и особенно озимая ржаная. Солома бобовых культур богаче протеином, кальцием и фосфором, она характеризуется лучшей переваримостью по сравнению Tlo внешнимс соломой признакамзлаковых. солому подразделяют Ha доброкачествен-
ную и бракованную, то есть непригодную к скармливанию.
Доброкачественной считают солому натурального цвета, свойственного определенному ее типу, не выцветшую, не потемневшую от неблагоприятных условий уборки и хранения, со свежим запахом, негнилую, незатхлую и неплесневелую. Массовая доля сухого вещества должна составлять не менее 80 %, содержание ядовитых и вредных растений — не более 1 %, неорганических и органических примесей — не более 3 %. Важным признаком хорошей соломы является также ее упругость и блеск.
- Химический состав, переваримость и питательная ценность соломы (в среднем по стране)
| = | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Joscmax | | 167 | | | 40 | | | 17 | [| 330 | | 386 | | 60 | |
| = | ||||||||
| [Клеерня | | 194 | | | 65 | | | 16 | | 348 | [26 | | м | |
Продолжение табл. 67
| Conoma | протеи- на | жира | клет> чашки | БЭВ | ЭКЕ | обмен- |. ной Me | | перева- римого ee : |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Пшеничная | | 23 | | 31 | | 50 | | [0 | | an | | мо | | |
| [Рисовая | |128 | |3 | | 59 | | 40 | | 053 | | 528 | | 120 | |
| [Topoxonan ороховая | | as | | aa | | as| 33 | ||||
| [kesepan | | a | [33 | [№[046 | | ase [ | 26 | |
Рациональное использование соломы как кормового средства требует соответствующей технологии уборки, хранения и подготовки ее к скармливанию. Существует несколько технологий заготовки соломы: обычное хранениев скирдах, в прессованном виде, в измельченном виде. Учет и оприходование соломы проводят путем обмера. Масса 1 M3 соломы зависит от ее вида, высоты, срока укладки скирдыи составляетот 30 до 77 кг.
Повысить поедаемость и питательную ценность соломы можно предварительной подготовкой к скармливанию. Существующие в настоящее время способы подготовки соломы делятся на физические, химические и биологические.
К физическим способам обработки соломы относятся измельчение, Измельчение — наиболее простой способ подготовки соломы кпотери скармливанию.ее составляют При скармливании20-30 %, а измельченная грубой, неизмельченнойсолома поедается соломы почти полностью. Длина резки для крупного рогатого скота должна составлять 4—5 см, для лошадей и овец — 2-3 см.
| и
Запаривание и сдабривание измельченной соломы способствует ее размягчению, обеззараживанию от плесневых грибов и микробов и значительно повышает поедаемость корма скотом. Запаривают солому (нагревают ее до температуры 90 °С) в течение 1 ч, затем оставляют в ящиках еще на 2-3 часа. На запаривание 1 ц соломы расходуют 30-35 кг пара.
Сдабривают солому бардой, патокой, пивной дробиной или горячей 1 %-й соленой водой из расчета 100-120 литров раствора на 1 ц соломы. Патоку лучше растворять в горячей воде в соотношении 1:2—1:5. Поедаемость соломы значительно повышается при ее смешивании с измельченными корнеплодами, силосом, свежим жомом и другими сочными кормами.
Физические методы обработки соломы улучшают поедаемость и частично переваримость соломы. Однако использование этих методов не решает основной задачи — максимально повысить использование валовой энергии соломы.
Большое внимание уделяется химическим способам обработки соломы, позволяющим изменить химический состав органического вещества и обеспечить значительное повышение переваримости питательных веществ и прежде всего углеводов — основного источника энергии в соломе.
Для химической обработки соломы рекомендованы различные виды щелочей (едкий натр, кальцинированная сода, известь), которые применяют какв чистом виде, так и в сочетании с другими реагентами и физическими приемами (с паром, под давлением). Под действием щелочной обработки происходят значительные изменения в структуре соломы: нарушаются связи целлюлозы и инкрустирующих веществ, солома подщелачивается, снижается ее кислотный потенциал, в результате чего улучшаются условия для жизнедеятельности микрофлоры в желудочно-кишечном тракте животного и для проникновения пищеварительных ферментов внутрь растительной клетки. Питательность соломы после химической обработки повышаетсяв 1,5—2 раза.
Различают влажное и сухое ощелачивание. Влажное ощелачивание проводят сравнительно слабым раствором щелочи (2-3 %-м раствором едкого натра из расчета 1-1,5 т на 1 т соломы). Обработанную солому выдерживают в течение 12—24 ч, после чего скармливают животным. Сухое ощелачивание осуществляют концентрированным раствором (27-35 %) каустической соды из расчета 80-100 л на 1т сухой соломыв условиях высоких температур (70-80 °С) и давления. Через 7-10 суток ee скармливают животным.
Обработка соломы кальцинированной содой основана на распаде углекислого натрия с образованием диоксида углерода (СО,) и щелочи (МаОН) при температуре 40-50 °С. Обработку соломы проводят в траншеях 5 %-м раствором кальцинированной соды из расчета 1000 л на 1 тсухой соломы. Солома должна быть хорошо утрамбована и укрыта сверху. Через 5-7 дней солома должна быть готова к скармливаНИЮ ЖИВОТНЫМ.
