84. Состав молока различных животных, % (по И.В. Петрухину)
| Показатель | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Жир | 38 | 43 | 72 | 15 | 46 |
| Белок | 33 | | 40 | 57 5. | 20 | 64 |
| fm | |||||
| er | fo | fe | | os | | | | |
| ey nau = 1 kr молока, | 730 | 780 | 1120 | 550 | 810 |
Энергетическая питательность коровьего молока зависит от содержания в нем жира. В 1 кг молока при 3 % жирности содержится 0,23 ЭКЕ; при 4 % — 0,28 ЭКЕи5% — 0,33 ЭКЕ или соответственно 2,28; 2,82 и 3,31 МДж обменной энергии (КРС). или комбикормовВ животноводстве для при раносоставлениизаменителей отиятых телят, поросят и цельногоягнят часто молока используют сухое молоко. Молоко цельное сухое содержит B1 кг 1,33 ЭКЕ, или 13,3 МДж обменной энергии (KPC), 920 г сухого вещества, 221 г переваримого протеина, 259 г жира, 19,4 г лизина, 8,1 г метионина+цистина, 9,1 г кальция,| 8,4 гфосфора, 6,5 мг каротина,ЕС 8000 ME витамина A, 127 ME витамина О, 8,7 мг витамина Е. Сухое молоко отличается хорошими вкусовыми качествами. В связи с дефицитом цельного коровьего молока для нужд животноводства все в больших размерах используют продукты, получаемые при переработке молока, — обезжиренное молоко, молочную сыворотку и пахту (табл. 85). рированииОбезжиренноецельногомолоко молока(снятоес цельюмолоко, полученияобрат)сливок. получаютОбезжирен- при сепаное молоко по энергетической питательности примерно чем цельное молоко. В нем содержится очень мало жирорастворимыхв 2 раза нижс, витаминов, но сохраняется весь комплекс водорастворимых витаминов, включая витамин В».
85. Состав и питательность молочных кормов (средние данные)
ира елка сахара золы вещества —. жом | seme | oom | om | Обезжиренное молоко 8,8 0,05 33 4,7 0,7 nome(обрат) [tower [ae pe[ew fe[as [aeОСИ СС[ar] в резульПах та тепредставляетсбивания сливоксобойна побочный масло. Пахта содержитпродукт, образующийсяочень мало жира (0,3-0,6 %) и 9,0-9,5 % сухого вещества. В пахте содержится много лецитинов, способствующих хорошему усвоению жира рациона у животных. Сыворотка молочная бы в виде побочного продукта при производстве творога, сыра или брынзы. Молочная сыворотка по ‘ep ataun Genus cA pean fe 3 раза ниже, ри цельное молоко, а по содержанию белка в 4 раза беднее молока, обрата и пахты. Побочные продукты переработки молока широко используют для имеете целоноока о, р ц д MBOTHB! неномумпонентамиid SUM являются сухойhobобрат или сухая я У: р: у: молочная сыворотка (70-80%) и гидрогенизированные растительные жиры (15-20 %). Кроме этого, в состав ЗЦМ вводятвнеобходимом коли- честве соли макро- и микроэлементов, препараты антибиотиков, витамиHOB Мука кормовая рыбная. MaroronУ vue, мореких atone. . , м их млекокранцию рыб рабов, а, ипри переВ ОЗ ЗЕ отн149 МДЬнов Bier рыбной aeae т „э9—ьа5 >» ИЛИ 3, г = Жо ео онергии » 5 oe oebutane протеина, 2-69 г ту р г фосфора. лажность рыбной муки не должна превышать о (табл. 86).
|
2 Часть И. Корма и кормовые добавки
|
86. Требования ГОСТ 17536-82 к муке кормовой BUBOTHOTS Происхождения
| Вид мукии ее сорт | в 5 + = Е . | . 8 5 a 8 ы | 8 8 = 3 = | 7 Е FA = Е Е Е | 8 S = = = = | 2 я Е Е 8 & | x. Ese Е ay 2 a5. НЕЕ 8 [5555 [2555 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Мясо-костная мука I | q | 13 | % | a | 7 | =. , | |
| П | 10 | 18 | 28 | 42 | = | 200 | |
| Ш | 10 | 20 | 38 | 30 | _ | 200 | |
| Мясная мука Г | 9 | 14 | и | 64 | 150 | ||
| п | 10 | 20 | 14 | 54 | 200 | ||
| Кровяная мука | |||||||
| I | 9 | Е | В | 8 | 150 | ||
| И | и | 5 | 10 | 73 | 200 | ||
| Мука из гидролизо- ванного пера | |||||||
| I | 8 | A | 8 | 75 | 150 | ||
| at | 10 | 7 | 20 | 58 | 200 | ||
| Костная мука | |||||||
| I | 10 | 10 | 20 | — | 150 | ||
| Il | 10 | 15 | 15 | _ | 200 | ||
| тии рыбы | Ty | | ao | | — | [asso] | as | [$ | | №) |
В муке, выработанной из жирного сырья, допускается содержание жира до 22 %, однако количество влаги в такой муке He должио быть более 8 %. В рыбной муке допускается содержание поваренной соли не более 5 %, а песка — не более 1 %.
