ГЛАВА 10. ФОРМИРОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНОГО МИКРОКЛИМАТА
Особенности формирования климатических условий Беларуси. Поддержание оптимальных условий содержания животных в значительной мере зависит от природных и климатических особенностей местности. Климат Беларуси умеренно теплый, однако ему присущ ряд неблагоприятных факторов – неустойчивый характер погоды весной и осенью, мягкая, с длительными оттепелями и высокой влажностью воздуха зима, часто дождливое лето, поздние весенние и ранние осенние заморозки, большая облачность и низкий уровень солнечной радиации.
Абсолютный максимум температуры воздуха на большей части республики составляет от +34 до +38°С. Абсолютный минимум температуры воздуха составляет от -42°С на северо-востоке до -34°С на Новогрудской возвышенности. Безморозный период в среднем продолжается 140-165 дней.
В зависимости от температурных ресурсов, степени обеспеченности влагой территория Беларуси подразделяется на 3 агроклиматические зоны (рис. 10.1).
Первая – северная, умеренно теплая влажная, охватывающая большую часть Витебской и северную часть Могилевской областей. Климат характеризуется относительно низкой по сравнению с другими природными областями Беларуси температурой на протяжении всего года. Средний из абсолютных годовых минимумов температуры воздуха наименьший в Беларуси: на северо-востоке – -28-29°С, на западе – -26°С. Здесь самое короткое лето и самый непродолжительный безморозный период – примерно 140-150 дней.
Вторая – центральная теплая умеренно влажная агроклиматическая область простирается в виде удлиненной полосы с юго-запада на северо-восток от южной границы северной агроклиматической области до линии, ограни-
чивающей территорию Полесской низменности с севера. В состав входят: часть Гродненской и Могилевской, Минская административные области.
Средняя температура января изменяется от -4,5°С на западе до -8°С на востоке. В среднем абсолютные минимумы зимой не столь низки, как в Северной области: они нигде не бывают ниже -4°С.
Третья – южная теплая неустойчивая влажная агроклиматическая область охватывает административные области, расположенные в пределах Полесской низменности: Брестскую, Гомельскую и небольшую часть Минской. Она отличается от Центральной агроклиматической области более высокими температурами лета и зимы. Январские изотермы изменяются от -4°С на западе до -7°С на востоке. Средний из абсолютных годовых минимумов температуры воздуха варьируют от -22°С на западе до -27°С на востоке.
Анализ особенностей формирования климатических условий Беларуси однозначно указывает на то, что существенные различия агроклиматических зон, главным образом по сумме отрицательных температур и продолжительности безморозного периода, требуют дифференцированного подхода при разработке технологических решений и специфических конструкторских решений при проектировании ферм и комплексов по производству молока для различных регионов.
Научно обоснованный микроклимат – основа содержания животных на высокопродуктивных производствах. В сложном комплексе факторов условий среды, воздействующих на организм, огромное значение в системе содержания животных имеет микроклимат помещений. Определяющими факторами микроклимата являются: температура воздуха и ограждающих конструкций внутри помещения; газовый состав, относительная влажность, запыленность, микробная обсемененность воздуха; естественная и искусственная освещенность, подвижность воздуха и уровень звукового давления внутри помещения. Эти параметры сами зависят или являются производными от жизнедеятельности животных, работы машин, механизмов и аппаратов, обслуживающих помещение и животных. Кроме указанных причин на микроклимат внутри помещения влияют архитектура и внутреннее обустройство самого помещения, его конструкция, материалы, из которых сделаны ограждения. Большое влияние оказывает ландшафт, окружающий помещение, а также состояние окружающей среды: температура и влажность наружного воздуха, скорость и направление ветра, суточные перепады температуры и влажности наружного воздуха.
Существует определенная температурная зона, в границах которой процессы теплопродукции и теплоотдачи имеют минимальное значение. Эта зона называется зоной теплового безразличия или температурой комфорта. По величине эта зона ниже температуры тела и зависит от породных особенностей животных, степени акклиматизации, уровня кормления, возраста и продуктивности. В пределах зоны комфорта животные проявляют максимальную продуктивность и расходуют на единицу продукции наименьшее количество корма.
Известно, что для крупного рогатого скота термонейтральная зона довольна широкая. Коровы чувствуют себя комфортно в широком диапазоне температур от +15 до -15°С, если места для отдыха защищены от ветра и осадков, удобные и сухие. Нижней границей термонейтральной зоны для дойных коров можно считать -27°С, более низкая температура окружающей среды приводит к гипотермии, увеличиваются влаговыделения, уменьшается потребление пищи. Пределы отклонений температуры, выход за границы которых отрицательно отражается на жизнедеятельности, определены не только для каждой полновозрастной группы животных, но и выявлена градация зоны термической нейтральности для животных с различным уровнем продуктивности. Установлено, что высокопродуктивные коровы при обильном кормлении хорошо переносят холод. Даже мороз до -40°С не оказывает существенного влияния на температуру их тела. Расход кормов при этом может возрастать примерно на 10%. Например, у голштинизированных коров в эксперименте удой не уменьшался при понижении температуры до -15°С. Спад продуктивности животных в открытых помещениях обычно отчетливо проявляется лишь при внезапном падении температуры. Как только сильные холода заканчиваются, удои опять возрастают.
Анализируя эффективность работы различных систем обеспечения микроклимата, В.О. Китиков, Э.П. Сорокин, Е.В. Тернов (2008) отмечают, что концентрация влаги, углекислоты, аммиака и микроорганизмов в воздушной среде помещений может превышать допустимые значения в 2-3 раза.
Изучая влияние колебаний показателей микроклимата на физиологическое состояние и продуктивность коров, М.А. Пучка (2004) установил, что сочетание низкой температуры с воздействием высокой влажности воздуха и повышенной концентрацией углекислого газа приводило к увеличению частота дыхания и пульса до уровня верхней границы физиологической нормы. Под воздействием неудовлетворительного микроклимата содержание гемоглобина понизилось на 11,9-14,4%, общего белка – на 2,2-5,8%, кальция – на 6,3-18,7%. Напряженное течение физиологических процессов в организме животных под влиянием неблагоприятных факторов воздушной среды приводило к спаду молочной продуктивности в зимний период на 9,8-13,5% .
Более сильный дискомфорт испытывают животные при повышении температуры и влажности воздуха. Реакция коров на тепло проявляется уже при температуре фермы, превышающей +20°C, а при температуре выше окружающей среды от +20 до +30°C животные потребляют на 1,5 меньше сухой массы и производят на 3-5 кг меньше молока в сутки. В то же время следует отметить, что нет точных данных о том, насколько снизятся надои и насколько увеличится расход кормов при отклонении параметров от оптимальных (Г.А. Соколов, 1998.; Отраслевой регламент. Производство молока на молочно-товарных фермах и комплексах (введ. 01.01.2007 г.); Отраслевой регламент. Выращивание ремонтного молодняка крупного рогатого скота (введ. 01.01.2007 г.)).
Микроклимат – это не только физическая, экологическая, но и экономи-
