водства молока составляла 56723,85 ГДж, а при беспривязном – 57324,27 ГДж, что на 510,42 ГДж эффективнее.
Расхождения в удельной энергоемкости производства молока, вероятно, связаны с более эффективным применением автоматизированного технологического оборудования на крупных, типичных для Беларуси фермах. Кроме того, при разработке технологии и проектов реконструкции молочных ферм одним из основополагающих был принцип ресурсосбережения, продиктованный высокой стоимостью энергоносителей.
Анализируя структуру затрат труда на производство 1 ц молока при различных способах содержания животных (рисунок 2.2), можно сделать вывод, что при привязном способе содержания 60% затрат приходится на вспомогательные операции, а при беспривязном содержании оператор машинного доения затрачивает 80% своего времени только на процесс собственно доения.
80
Привязное содержание
Беспривязное содержание
40
34
18
10
8
5
3 2
Раздача кормов Уборка навоза Привязывание и Очистка кормушек Доение
отвязывание
Рисунок 2.2 - Структура затрат труда при различных способах содержания
Второе место в структуре затрат занимают операции, связанные с удалением навоза. Как правило, для механизации этого процесса используются скребковые транспортеры конвейерного типа ТСН-ЗБ и ТСН-160, перемещающие навоз внутри помещения на расстояние, равное периметру здания (как правило, 140 м), оснащенные двумя электроприводами мощностью 5,5 кВт и не обеспечивающие доставку к месту складирования. По принципу действия, энерго- и металлоемкости аналогов данной машине в мире нет.
Практика показывает, что низкую производительность труда на действующих молочных фермах невозможно поднять на должный уровень только за счет средств механизации. Требуется коренная перестройка технологии и организации, учитывающая как особенности машинного производства, так и физиологические потребности животных.
При оценке трудоемкости процессов по затратам физической энергии можно констатировать, что наибольшую, определяющую основную, физическую нагрузку, персонал получает при привязном содержании выполняя операции по раздаче кормов, погрузке и транспортировке подстилки, уборке навоза (таблица 2.1).
Таблица 2.1 - Затраты энергии на выполнение ручных операций при различных способах содержания
| Наименование и способ выполне- ния операций | Удельные затраты энергии, кДж/мин | Затраты энергии в сутки на 1 гол, кДж | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| привяз- ное | беспри- при- вязно- боксо- вое | на глу- бокой под- стилке | при- вязное | беспри- вязно- боксо- вое | на глу- бокой под- стилке | |
| Доение 2- кратное | 9,29 | 8,37 | 8,37 | 44,59 | 8,37 | 8,37 |
| Раздача кормов | 19,24 | - | - | 9,62 | - | - |
| в т.ч. концентра- тов | 17,66 | 3,52 | 3,52 | 6,35 | 1,74 | 1,74 |
| Транспортиров- ка и разбрасыва- ние подстилки | 11,98 | 5,41 | 2,15 | 6,59 | 3,47 | 1,54 |
| Чистка стойл и навозных прохо- дов | 17,51 | - | - | 54,28 | - | - |
| Чистка корму- шек | 15,54 | - | - | 8,86 | - | - |
| Чистка живот- ных | 16,88 | 15,10 | 14,71 | 19,07 | 17,31 | 16,20 |
| Уборка кормово- го перехода | 15,54 | 12,51 | 12,51 | 4,04 | 2,91 | 2,91 |
| Привязывание и отвязывание жи- вотных | 16,88 | - | - | 11,3 | - | - |
| Участие в зоо- ветмероприятиях | 16,88 | 16,88 | 16,88 | 5,91 | 5,91 | 5,91 |
Анализ структуры затрат подсказывает одно из перспективных направлений модернизации привязного содержания. Перепланировка коровников под мобильную раздачу кормов универсальным агрегатом (измельчитель + смеситель + кормораздатчик) позволяет на 50% сократить удельный расход топлива и освободить операторов машинного доения от выполнения неквалифицированных операций по раздаче кормов, а устройство укороченных
стойл в комплексе с заглубленными, перекрытыми решеткой каналами навозоуборочных транспортеров, минимизирует ручной труд при очистке стойл (рис. 2.3).
Усовершенствованная технология привязного содержания, включающая в себя применение автоматической привязи для коров и доение в доильномолочном блоке, позволяет оператору уделять доению больше времени. Так, в помещении на 200 коров, оборудованном молокопроводом, занято 12-15 человек, в том числе 8-10 доярок. Главный резерв роста производительности труда здесь – замена молокопровода АДМ-8 доильными установками станочного типа с доением в доильных залах. При привязном содержании необходимо с переходом к доению в доильном зале монтировать в коровнике стойловое оборудование, позволяющее автоматически отвязывать коров для дойки или моциона и привязывать каждую группу за 5-6 мин. Усовершенствованная технология привязного содержания позволяет увеличить нагрузку на 1 доярку до 80 коров. Сравнительная эффективность традиционного и модернизированного вариантов привязного содержания представлена на рис. 2.4.
Внедрение такой технологии дает возможность довести нагрузку на одного производственного работника с учетом подменных до 23-25 животных, в том числе на одного оператора, занятого на доении, до 100 коров, что в 2 раза больше, чем при традиционной привязной технологии с доением в стойлах в молокопровод или переносные ведра (Е.И. Админ, 1985; Л.И. Сорокина, 1987; Ф.Э. Ким, Р.Я. Дивина, 1987; В.В. Мирось, Е.З. Петруша, 1988; К.П. Альгенштедт, 1988; А.Е. Кеба, 1988; Р.Г. Насыров, 1989; Г.Г. Палкин, Ю.Н.
