Промышленная технология производства молока

свойства. Если она находит его в порядке, этот процесс продолжается только несколько секунд.

Отступание за пределы бокса или наступание на кромку лежака, нерешительное поведение при опускании говорят о недостаточном комфорте и являются основанием для перепроверки габаритов бокса.

Ширину боксов выбирают с таким расчетом, чтобы животное не могло в нем развернуться. При большей ширине бокса корова может встать по диагонали и испражниться на то место мата, на которое сама потом ляжет выменем. Вместе с тем он должен быть достаточно широким, чтобы животное могло свободно лежать и беспрепятственно поворачиваться с бока на бок. Если бокс слишком узок, есть опасность столкновения с боковыми ограждениями стойла, которые сопровождаются ушибами, ссадинами и рваными ранами.

В типовых проектах коровников ширина боксов была принята 1200 мм, для того чтобы в стандартный шаг колонн 6 м вошло ровно 5 боксов, поскольку стойловое оборудование крепилось непосредственно к колоннам здания. В проектах фирмы Wopereis для коров черно-пестрой или голштинской пород ширина бокса принята 1150 мм. Этого расстояния достаточно для комфортного размещения животного массой 700 кг, при этом лежанка поддерживается в чистоте.

Длина места отдыха для коровы должна обеспечивать комфортный отдых и способствовать поддержанию необходимого санитарного состояния поверхности пола бокса. При длине, соответствующей размеру животного, на край пола бокса должны опираться задние ноги коровы, находящейся в положении стоя, а в положении лежа – круп. В этом случае основная масса экскрементов попадет в навозный канал.

Одинаково нежелательны, как слишком длинные, так и короткие боксы. Чрезмерная длина пола боксов приводит к загрязнению их поверхности и дополнительным затратам на очистку. В коротких боксах коровы неправильно встают, поднимаясь изначально на передние конечности, такая форма подъема животных из стойла влечет за собой дополнительную нагрузку на запястные и заплюсневые суставы.

Длина бокса может изменяться в соответствии с размерами и массой животных перемещением ограничительной трубы (2), закрепленной с помощью хомутов на горизонтальных элементах разделителей боксов (рис. 4.9).

Ограничитель, упираясь в холку животного, препятствует продвижению его вглубь бокса, а при вставании вынуждает корову делать шаг назад и опираться задними ногами на край пола бокса, в результате чего экскременты попадают не на подстилку, а на пол навозного прохода.

Обычно ограничитель изготавливают из стальной трубы. Возможно использование плоской ленты, которая служит упругим упором, предотвращая удар холки коровы о трубу ограничителя. Ослабив крепление, ограничитель нужно установить так, чтобы задние ноги коровы стояли на краю бокса.

Изучение влияния конструктивных особенностей боксов, определяющих комфортные условия содержания животных, проводилось на молочнотоварной ферме «Жажелка» ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области.

Для научно-хозяйственного опыта сформированы три группы коров по принципу аналогов в количестве 10 голов с учетом возраста, живой массы, стадии лактации и продуктивности. Содержание животных было групповое беспривязное боксовое. В коровнике – 6 рядов боксов с одним кормовым столом, размещенным в центре. Между рядами боксов находятся два навозных (размером 240 см каждый) и два кормонавозных прохода (размером 270 см каждый). Поголовье животных разделено на три изолированные секции.

В качестве напольных покрытий для боксов использованы резиновые коврики производства ОАО «Белшина» размером 1930×1230×40 мм. В качестве контроля взят стандартный вариант размещения надхолочного ограничителя 170 см. Для II опытной группы горизонтальное расстояние от заднего края бокса до надхолочного ограничителя было увеличено на 5 см и составило 1,75 м, для III опытной группы – на 10 см и составило 1,8 м.

При создании мест отдыха не менее важную роль играют промеры животных и их живая масса (табл. 4.2). Промеры животных находились в следующих пределах: высота в холке – 132,8-134,5 см, косая длина туловища – 159,8-161,5 см, живая масса – 565-575 кг.

Хронометражные наблюдения позволили выявить ряд особенностей в поведении подопытных животных (табл. 4.3). Животные II и III опытных групп проводили стоя на 10 мин. меньше и на 10 мин. больше по сравнению с коровами контрольной группы. Время отдыха было, соответственно, на 20,9

Таблица 4.2 - Промеры коров и живая масса

Таблица 4.3 - Этологические показатели коров в зависимости от конструкции бокса

Период жвачки у коров в положении лежа во II и III опытных группах значительно не отличался и составил 320,6-320,5 мин. Время потребления корма был выше у II группы на 8,5 мин, чем у животных контрольной.

Одним из важных показателей получения доброкачественного молока является содержание в чистоте полов, что оказывает определенное влияние на чистоту кожного и волосяного покрова коров и в конечном итоге на качество получаемой продукции.

Степень загрязненности напольных покрытий боксов определяли с 10 см² площади их поверхности посредством соскобов всех механических частиц с последующим их взвешиванием.

Установлено, что количество механических частиц составило в контрольной группе 20,5±3,5 г, в II и III опытных – соответственно по 18,1±2,6 и 45,8±5,1 г. Высокое количество механических примесей в III опытной группе обусловлено тем, что животные при вставании не отступали назад, так как имелась свободная площадь для движения, что вызывало попадание экскреентов на резиновое покрытие бокса.

При оценке степени загрязненности тела животного выявлено, что животные контрольной группы имели загрязнения на скакательных и запястных суставах в 70% случаев, а в 30% случаев животные при оценке имели сред-