Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Промышленная технология производства молока

Н. А. Попков, В. Н. Тимошенко, А. А. Музыка · 2018 · СНГ · Беларусь

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2018 года.

Войти и скачать PDF ↓

нюю степень загрязнения. 8 голов животных II опытной группы имели загрязнения скакательных и запястных суставов и 2 головы имели загрязнения средней степени. 9 голов животных III опытной группы имели загрязнения средней степени (грязные места с одного бока бедра) и 1 голова имела загрязнения в области скакательных и запястных суставов.

Для определения степени чистоты кожного покрова задней части туловища коров проводили взвешивание соскобов с определенных участков (размером 5х5 см2 ) бедра. Установлено, что у коров II опытной группы количество механических частиц составило 5,5±0,4 г, а у коров III опытной группы – 9,8±1,1 г, что ниже по сравнению с контролем на 17% и выше на 48,5% соответственно.

Степень комфортности коров можно определить по показателям продуктивности и качества полученной продукции (табл. 4.4). Среднесуточный удой животных II опытной группы был выше на 1,4 кг или 5,5 %, среднесуточный удой коров III опытной группы составил 27,0±0,52 кг или на 5,9 % выше по сравнению с контролем. Кроме того, незначительный рост количества соматических клеток отмечен в III опытной группе (на 22,4 тыс./см3 или 7,5 %), где горизонтальное расстояние от внутреннего края надхолочного ограничителя до края пола бокса составляло 180 см.

Таблица 4.4 - Продуктивность опытных животных

ПоказателиГруппы животных
I контрольнаяII опытнаяIII опытная
Среднесуточный удой, кг25,5±0,6126,9±0,3727,0±0,52
Плотность, кг/м31028,3±0,101028,1±0,121028,0±0,17
Содержание жира, %3,73±0,0913,69±0,1253,71±0,128
Содержание белка, %3,11±0,0363,12±0,0233,12±0,031
Титруемая кислотность, °Т17,8±0,3117,9±0,4217,9±0,26
Количество соматических
клеток, тыс./см3
300,1±17,83290,5±13,22322,5±16,89

Класс качества молока относился к высшему сорту и соответствовал требованиям СТБ 1598-2006 «Молоко коровье. Требования при закупках».

Таким образом, расстояние в 1,75 м от внутреннего края надхолочного ограничителя до края пола бокса является оптимальным, что способствует увеличению время отдыха коров, продуктивности и качественному составу молока

Для крупных коров высота установки ограничителя от пола бокса должна быть около 1,1-1,2 м, а расстояние по диагонали от края бокса – 1,9-2 м. После постановки скота в секцию следует уточнить положение ограничителя. Если он расположен ниже нормы, коровы не заходят в бокс. Если слишком высоко, то просто не выполняет своей функции.

Одна из особенностей крупного рогатого скота заключается в том, что, вставая, животное сначала несколько подается вперед. В связи с этим стойло

для коровы должно быть устроено таким образом, чтобы между суставом передней конечности лежащего животного и возможными фронтальными ограждениями было расстояние не менее 100 мм. Если такого промежутка нет, то при вставании животное может травмировать себя, особенно при гладкой и скользкой поверхности пола.

Найти компромиссное решение этой задачи для боксов с передним пространством для выпада, а также регулировать пространство для тела и головы коровы помогает так называемая грудная доска, которая не дает корове ложиться слишком далеко от края бокса и исключает возможность горизонтального перемещения при вставании животного. Она должна возвышаться над основанием бокса на 150-200 мм и находиться на расстоянии 1750-1800 мм от его края. Использование грудной доски позволяет несколько увеличить высоту установки ограничителя и одновременно избежать загрязнения бокса (рис. 4.10).

Рисунок 4.10 - Варианты организации пространства боксов с помощью грудных упоров различной конструкции

Разграничение на зоны может быть выполнено устройством возвышения в передней части бокса из бетона (вариант В). Грудная доска (вариант А) может быть успешно заменена упором из полимерного профиля, трубы (вариант Б) либо прочной ленты шириной примерно 75 мм (вариант Г).

Одно от другого места для отдыха разграничиваются специальными ограждающими конструкциями или разделителями. Размеры и конструкция разделителей боксов влияют на комфорт, а, следовательно, на состояние здоровья и продуктивность животных. Обычно разделители боксов выполняют из двух горизонтальных элементов. Верхняя часть устанавливается на расстоянии 100-110 см, нижняя – 40-50 см от уровня пола. J. Cermak (1983) предложил оригинальную конструкцию ограждения, которое в передней части выполнено в виде S-образной вставки. Этот элемент хорошо фиксирует положение тела во время лежания и не мешает во время подъема животного.

Системы с боксовыми стойлами могут быть однорядные, двухрядные, с комбинированными решениями, стабильные и съемные (рис. 4.11). Их выбирают с учетом ширины и внутренних конструкций реконструируемых зданий.

Рисунок 4.11 - Варианты расположения индивидуальных боксов

Одиночные боксы, как правило, размещают у продольных стен, сдвоенные обычно примыкают к кормовому проходу. Конструкция их практически не различается за исключением глубины. Пристенные боксы рекомендуется выполнять на 20-30 см глубже сдвоенных. Посещаются животными как одиночные, так и сдвоенные места для отдыха с одинаковой частотой.

Разделяющие боксы дуги могут крепиться непосредственно к полу или навешиваться на стойку непосредственно (рис. 4.12, вар. а) либо на дополнительные трубы (рис. 4.12, вар. б) как круглого, так и квадратного сечения. В последнем варианте возможно изменение ширины места для отдыха.

Рисунок 4.12 - Варианты крепления дуг разделителей индивидуальных боксов

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.6 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру