Количество в 1 кг натурального корма сырого протеина составляет 26,59 г, сырой клетчатки – 115,1 г, сырого жира – 9,84 г, сахара – 1,14 г. Кальция в анализируемой кормосмеси содержится в количестве 1,87 г, фосфора – 0,9 г.

Следующая группа кормов, которая была подвергнута химическому анализу – концентрированные корма, используемые при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота и дойных коров (таблица 17). В представленных образцах содержание сухого вещества находится в количестве 862,79-871,5 г в 1 кг натурального корма. Сырой протеин варьирует от 115,8-210,16 г, сырой жир – 17,02-42,09 г, сырая клетчатка – 45,85-75,44 г. Содержание в кормах золы находилось на уровне 23,4-57,4 г, кальция – 2,04-8,24 г, фосфора – 3,37-8,6 г.

Таблица 17 – Химический состав концентрированных кормов

Следующим исследуемым кормом, используемым в кормлении дойных коров, являлась сухая пивная дробина. Согласно полученным результатам, содержание основных питательных веществ в 1 кг которой составило (таблица 18): сухого вещества – 886,4 г, сырого протеина – 26,59 г, сырого жира – 58,6 г, сырой клетчатки – 163,2 г, кальция 4,14 и фосфора – 7,05 г.

Таблица 18 – Химический состав сухой пивной дробины

4.2.2. Химический состав и питательная ценность комбикормов и рационов подопытных животных

Комбикорма, разработанные для подопытных дойных коров на основе зернофуража, шрота подсолнечного, рапсового жмыха, кормового дефеката, представлены в таблице 19.

Таблица 19 – Состав и питательность комбикормов для дойных коров

По кормовому и питательному достоинству различия между комбикормами оказались незначительными.

Коровы подопытных групп в составе комбикормов получали ячмень, пшеницу, кукурузу, овёс, жмых рапсовый, шрот подсолнечный, премикс, динатрийфосфат. Различия в кормлении заключались в том, что вместо мела (1 % по массе) опытным животным (II, III и IV группы) скармливали 1 %, 2 и 3 % дефеката кормового по массе.

В 1 кг контрольного комбикорма содержалось 1,13 кормовых единиц, 11,05 МДж обменной энергии, 0,86 кг сухого вещества, 155 г сырого протеина, 32,5 г сырого жира, 114 г расщепляемого протеина, 41 г, нерасщепляемого протеина, 42,4 г сахара, 5,9 г кальция и 8,1 г фосфора.

В 1 кг комбикорма, используемого для коров II опытной группы, содержалось 1,13 кормовых единиц, 11,06 МДж обменной энергии, 0,86 кг сухого вещества, 155 г сырого протеина, 32,5 г жира, 5,58 г кальция, 8,2 г фосфора.

Молочному скоту III опытной группы вводился комбикорм с содержанием 1,11 кормовых единиц, 11,06 МДж обменной энергии, 0,86 кг сухого вещества, 155 г сырого протеина, 114,1 г расщепляемого протеина, 411 г нерасщепляемого протеина, 32,5 г жира, 8,5 г кальция и 8,3 г фосфора.

В 1 кг комбикорма, скармливаемого коровам IV группы, содержалось 1,10 кормовых единиц, 10,84 МДж обменной энергии, 0,86 кг сухого вещества, 154 г сырого протеина, 32,1 г сырого жира, 42,0 г сахара, 11,6 г кальция и 8,4 г фосфора.

Основной рацион животных, подобранных для проведения опытов, составлен в соответствии с набором кормов, имеющихся в хозяйстве и используемых согласно технологии.

Рационы представлены средними показателями за три последних месяца зимне-стойлового периода, в структуре которого сочные корма занимали 26 %, грубые – 36,8 %, концентраты – 37,3 % (таблица 20).

Энергетическая ценность зимних рационов подопытных групп составила 10,2-10,3 МДж в 1 кг сухого вещества. В рационе содержалось 14,2-14,7 % сырого протеина в 1 кг сухого вещества. Содержание клетчатки в сухом веществе было равно 23,7-23,8 %. Сахаропротеиновое отношение во всех группах равнялось 1,01:1.