Кормовые добавки из вторичных продуктов переработки сахарной свёклы в кормлении крупного рогатого скота

центрата в количестве 15% по массе содержалась 1,08 к. ед., 11,13 МДж обменной энергии, 0,88 кг сухого вещества, 211 г сырого протеина, 40 г сырого жира, 68,2 сахара, 9,7 г кальция, 7,0 г фосфора.

Таблица 25 – Комбикорма с включением кормовых концентратов

В комбикормах III и IV с включением кормового концентрата в количестве 20 и 25 % по массе соответственно содержалось 1,07 и 1,04 к. ед., 11,02 и 10,91 МДж обменной энергии, 0,88 кг сухого вещества, по 210 г сырого протеина, 40 и 39 г сырого жира, кальция 11,3 и 13,0 г, фосфора 6,9 и 6,7 г.

В сухом веществе комбикормов содержалось: клетчатки – 6,12 %, 6,46, 6,8 и 7,26 %; сахара – 6,9 %, 7,7, 8,6 и 9,4 %; крахмала – 26 %, 23,2, 20,4 и 17,6 %; жира – 4,6 %, 4,5, 4,5 и 4,4 % соответственно номерам опытных комбикормов. Отношение кальция и фосфора составило: комбикорм I – 1,1:1; II – 1,4:1; III – 1,6:1; IV – 1,9:1. Содержание сырого протеина в СВ было 240,4 г, 239,2, 238,1 и 238,1 г соответственно. На 1 МДж ОЭ пришлось 15,4 г, 15,5, 15,5 и 15,6 г переваримого протеина соответственно номерам комбикормов.

В период проведения опыта телята всех групп потребляли практически одинаковое количество кормов (таблица 26). Незначительные различия отмечены по сену. Остальные корма съедались без остатка.

Таблица 26 – Среднесуточный рацион телят (по фактически съеденным кормам)

В рационах молодняка опытных групп с включением в комбикорма кормового концентрата с различным процентом ввода (15 %, 20 и 25 %) содержалось 2,44-2,47 к. ед., на 1 кг сухого вещества приходилось 1,29-1,32 к. ед., в расчёте на 1 кормовую единицу – 133-135 г переваримого протеина, что выше контрольного значения на 0,9-2,0 %.

По количеству сырого протеина между группами значительных различий не установлено. Данный показатель находился в пределах 399,4-403,5 г.

Содержание сырого жира в 1 кг сухого вещества рационов молодняка опытных групп оказалось ниже на 1,2-2,4 % по отношению к контролю в связи с вводом жома, патоки и дефеката в состав комбикормов, где сырой жир отсутствует. Концентрация обменной энергии не имела существенных различий между группами и в 1 кг сухого вещества рациона контрольной группы составляла 13,18 МДж, в рационах опытных групп – 12,9-13,02 МДж. На 1 МДж ОЭ рациона телят опытных групп приходилось 13,5-13,6 г переваримого протеина, что оказалось на уровне контроля.

Для нормализации пищеварения у жвачных необходимо обеспечение животных оптимальным количеством клетчатки (в возрасте до 3 месяцев – 6-12 %). Содержание клетчатки в рационах молодняка ниже 6 % оказывает негативное влияние на процессы пищеварения. Уровень сырой клетчатки в сухом веществе рациона животных опытных групп составило 7,08-7,69 %, что выше контрольного значения на 0,92-1,53 п. п.

Кальциево-фосфорное отношение равнялось 1,4-1,6:1, что находится в пределах нормы (1,4-2,5:1 согласно данным В.И. Георгиевского) [22].

Определённый уровень серы в рационе животных способствует нормализации использования азота. Исследования многих учёных по выяснению роли серы в процессах пищеварения жвачных животных показали, что достаточное её содержание в рационе – одно из важнейших условий обеспечения нормальных микробиальных процессов в рубце и эффективности использования протеина [9, 30, 32]. Для лучшего использования азота рекомендуется, чтобы на 30 г этого элемента приходилось не менее 2-3 г серы [33]. В наших исследованиях данный показатель составил во всех группах 2,5 г.

Из минеральных элементов бычки опытных групп имели более высокие показатели по поступлению с кормом железа (на 18,3-30,0 %), цинка (на 3,0 и 5,0 %), марганца (9,0-15,0 %), что связано с содержанием данных элементов в кормовом концентрате.

Результаты оценки роста и развития молодняка свидетельствуют, что интенсивное выращивание обеспечило высокую скорость роста телят.