В рационах молодняка опытных групп с включением в комбикорма кормового концентрата с различным процентом ввода (15 %, 20 и 25 %) содержалось 2,44-2,47 к. ед., на 1 кг сухого вещества приходилось 1,29-1,32 к. ед., в расчёте на 1 кормовую единицу – 133-135 г переваримого протеина, что выше контрольного значения на 0,9-2,0 %.

По количеству сырого протеина между группами значительных различий не установлено. Данный показатель находился в пределах 399,4-403,5 г.

Содержание сырого жира в 1 кг сухого вещества рационов молодняка опытных групп оказалось ниже на 1,2-2,4 % по отношению к контролю в связи с вводом жома, патоки и дефеката в состав комбикормов, где сырой жир отсутствует. Концентрация обменной энергии не имела существенных различий между группами и в 1 кг сухого вещества рациона контрольной группы составляла 13,18 МДж, в рационах опытных групп – 12,9-13,02 МДж. На 1 МДж ОЭ рациона телят опытных групп приходилось 13,5-13,6 г переваримого протеина, что оказалось на уровне контроля.

Для нормализации пищеварения у жвачных необходимо обеспечение животных оптимальным количеством клетчатки (в возрасте до 3 месяцев – 6-12 %). Содержание клетчатки в рационах молодняка ниже 6 % оказывает негативное влияние на процессы пищеварения. Уровень сырой клетчатки в сухом веществе рациона животных опытных групп составило 7,08-7,69 %, что выше контрольного значения на 0,92-1,53 п. п.

Кальциево-фосфорное отношение равнялось 1,4-1,6:1, что находится в пределах нормы (1,4-2,5:1 согласно данным В.И. Георгиевского) [22].

Определённый уровень серы в рационе животных способствует нормализации использования азота. Исследования многих учёных по выяснению роли серы в процессах пищеварения жвачных животных показали, что достаточное её содержание в рационе – одно из важнейших условий обеспечения нормальных микробиальных процессов в рубце и эффективности использования протеина [9, 30, 32]. Для лучшего использования азота рекомендуется, чтобы на 30 г этого элемента приходилось не менее 2-3 г серы [33]. В наших исследованиях данный показатель составил во всех группах 2,5 г.

Из минеральных элементов бычки опытных групп имели более высокие показатели по поступлению с кормом железа (на 18,3-30,0 %), цинка (на 3,0 и 5,0 %), марганца (9,0-15,0 %), что связано с содержанием данных элементов в кормовом концентрате.

Результаты оценки роста и развития молодняка свидетельствуют, что интенсивное выращивание обеспечило высокую скорость роста телят.

Животные находились в равных условиях кормления и содержания, но в связи с разным процентным содержанием компонентов рациона они обладали неодинаковой энергией роста.

Потребление животными комбикормов с кормовым концентратом в количестве 15-25 % по массе определённым образом отразилось на их продуктивности и оплате корма продукцией (таблица 27).

Таблица 27 – Изменения живой массы

Исследованиями установлено, что скармливание комбикорма КР-1 с вводом кормового концентрата в количестве 15 % по массе позволило повысить среднесуточный прирост живой массы телят на 18 г или на 2,2 %, в количестве 20 г – на 1,2 %.

У животных опытных групп наблюдается снижение затрат кормов на получение продукции. У телят II опытной группы затрачено меньше кормовых единиц – на 2,9 %, что является лучшим показателем среди молодняка опытных групп при скармливании им комбикормов с кормовыми концентратами. Сравнивая эффективность скармливания норм 15 и 20 % кормового концентрата в составе комбикорма КР-1 в рационах телят, мы можем предположить, что получен больший эффект от их использования в сравнении с комбикормами, которые использовались в качестве контрольных.

На основании полученных результатов научно-хозяйственного опыта с учётом стоимости потреблённых кормов и реализационной цены живой массы животных рассчитана экономическая эффективность их выращивания с использованием кормовой добавки в количестве 15 %, 20 и 25 % в составе комбикормов КР-1 в рационах телят (таблица 28).

Исследования показали, что сырьё, полученное при переработке сахарной свёклы – жом, патока, дефекат, может быть использовано в составе комбикорма. Добавление в состав комбикорма кормового концентрата в разном процентном соотношении к общей его массе обеспечило снижение стоимости комбикорма с 6352 рублей за килограмм в

Таблица 28 – Экономическая эффективность скармливания кормовых концентратов в составе комбикорма КР-1

В результате снижения затрат на 2,2 и 1,2 % у телят, получавших комбикорма с вводом в их состав 15 и 20 % кормового концентрата, по сравнению с контролем позволило дополнительно получить прибыль за опыт от снижения себестоимости прироста 49601 и 28150 тысяч рублей на голову.

Таким образом, наиболее оптимальной нормой скармливания телятам кормового концентрата в составе комбикормов КР-1 для телят является 15-20 % по массе.

4.3.2. Эффективность использования кормовых концентратов в составе комбикормов для телят КР-2

В составе комбикормов КР-2 опытных групп зерновую часть частично заменяли кормовым концентратом. Комбикорм № 1 это стандартный комбикорм собственного производства хозяйства, который являлся контрольным. В комбикорма № 2, 3 и 4 вводили кормовой концентрат, состоящий из сушеного жома, мелассы и дефеката в количестве 15 %, 20 и 25 % от массы комбикорма, соответственно (таблица 29).