Промышленная технология производства молока

Системы, которые открываются снизу вверх, применяются только тогда, когда проем либо полностью закрывается, либо полностью открывается. Системы, которые открываются сверху вниз, больше всего подходят для регулирования, потому что они позволяют зимой сделать небольшой проем вверху; воздух дует с большой скоростью вглубь фермы, вихрится и смешивается с использованным воздухом.

Летом проем может быть полностью открыт, так что животные смогут обветриваться свежим воздухом лежа. Наилучший защитный эффект для мест отдыха у стен обеспечивает установка специального щита под примыкающей к стене кровлей, который направляет холодный воздух за пределы размещенных у стены боксов (рис. 10.4).

В целях изучения эффективности работы вентиляционной системы с направляемым потоком воздуха проведена оценка уровня комфортности в коровниках на 308 голов, созданных на молочно-товарных комплексах «Атолино» РУЭО СХП «Восход» Минского района из деревянных конструкций (каркас из деревянных стоек, балок, стропил; кровля – асбоцементные листы) и «Жажелка» ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области из железобетонных конструкций с кровлей из асбестоцементных листов с устройством светоаэрационного фонаря в (табл. 10.2).

Таблица 10.2 - Результаты хронометражных наблюдений

При сравнении в коровниках с деревянным и железобетонным каркасом приточно-вытяжной вентиляции с естественным побуждением движения воздуха установлено, что отсутствие ветроотбойного щитка на приточном канале в коровниках с железобетонным каркасом приводит к «стеканию» хо-

лодного наружного воздуха по продольным стенам непосредственно в зону отдыха животных. В результате боксы, примыкающие к стенам в холодное время, используются на 45% меньше, чем места для отдыха, расположенные в центре здания, что негативно сказывается на соотношении продолжительности отдыха.

Также мы провели суммарную оценку комфортности содержания животных (табл. 10.3). Комфортность условий содержания скота определяли методом балльной оценки и набора контролируемых факторов, предложенным В.Д. Степура: поведение, загрязненность животных, травмы конечностей и вымени. Наличие отрицательных явлений – как нулевую комфортность, частичное их присутствие – в 0,5 балла, отсутствие отрицательных явлений – 1 балл. Наивысшая сумма баллов свидетельствует о комфортности и предпочтительности использования.

Таблица 10.3 - Оценка комфортности содержания животных.

Из данных таблицы видно, что при равной молочной продуктивности на уровне 6500 кг молока за лактацию в двух сравниваемых вариантах наиболее комфортные условия содержания оказались в коровнике, выполненном из деревянных конструкций. Суммарная оценка различалась в 1 балл по пятибалльной шкале, учитывающей особенности поведения животных, травмы конечностей и вымени, загрязненность тела животных и различия в продуктивности.

На основании проведенных исследований можно сделать заключение, что конструкция вентиляционной системы и разделителей боксов существенно влияет на показатели комфортности содержания животных. Наличие устройств, направляющих поток холодного воздуха, позволяет более эффективно использовать боксы, примыкающие к продольным стенам, что способствует увеличению продолжительности отдыха в положении лежа.

Большая проблема при управлении вентиляцией на ферме заключается в том, что многие пытаются обогреть ферму отданным теплом животных. Но это тепло уже существует: оно соотноситься с высокой влажностью воздуха, микробами, аммиаком, диоксидом углерода и немного с кислородом. Следовательно, проем штор необходимо так регулировать, чтобы в час соблюдалось минимум 4 проветривания, а температура понижалась незначительно,

чтобы техника функционировала бесперебойно. Такое точное регулирование на больших фермах происходит с помощью климат-контроля. Эта автоматика должна быть согласована с требованиями так называемой фермы холодного содержания, ветер и температура учитываются одинаково в расчете оптимальной степени проема.

Система боковых жалюзи обеспечивает естественную вентиляцию воздуха, которая происходит от разницы температур снаружи и внутри коровника. Открытие боковых стен дает возможность быстрому оттоку отработанного и притоку свежего воздуха. Система автоматического управления вентиляцией в коровниках определяет с учетом давления ветра и температуры снаружи оптимальный просвет открытия штор. Отверстие всегда остаётся максимальным для данного периода, чтобы оптимально обеспечить коров свежим воздухом. Заданное давление ветра, температуру и величину отверстия можно изменять (рис. 10.5).

Жалюзи могут состоять из 1, 2, 3-х частей. Различные варианты открытия дают возможность для многочисленных способов опускания и поднятия штор в зависимости от сезона. Вентиляционные шторы просты в установке, эффективны в использовании. Процесс открывания и закрывания может осуществляться вручную или с помощью электропривода, работающего в автоматическом режиме.

Эффективное сохранение теплового баланса помещений при одновременном использовании принципов автоматического управления воздухообменом позволяет применение надувных штор типа «Люмитерм», изготавливаемых из надувных гибких труб, соединенных между собой. При надувании прозрачные пластиковые трубы образуют полностью закрытую стену с превосходными теплоизоляционными характеристиками. Трубы надуваются вентилятором с низким энергопотреблением. «Люмитерм» выпускается различных типоразмеров, в зависимости от высоты оконного проема (рис. 10.6).

185