Промышленная технология производства молока

улице (замеры производились в разные дни) приведены в таблице 10.7.

Таблица 10.7 - Показатели микроклимата на улице (в разные дни) в зимний период

На диаграмме (рис. 10.14) видно, что показатели микроклимата в зимний период в исследуемых зданиях из металлоконструкций с утепленной кровлей наиболее благоприятны для животных по сравнению со зданиями других конструкций.

Температура воздуха в каркасно-тентовых зданиях и в зданиях из сборных полурамных железобетонных конструкций составила в торцовой части здания (- 8,7°С) и (- 7,6°С), что на 4,6 и 3,5°С ниже по сравнению со зданиями из металлоконструкций с утепленной кровлей. В центральной части здания разница по температуре воздуха составила соответственно 3,2 и 3,4°С. Наивысшая относительная влажность воздуха отмечена также в каркаснотентовых зданиях и зданиях из сборных полурамных железобетонных конструкций. В торцовой части здания данный показатель составил соответственно 94,6 и 92,4% или на 17,3 и на 15,1% выше, чем в зданиях с утепленной кровлей, в центральной части здания разница по относительной влажности составила соответственно 11,3 и 9,9%. Причиной этому послужил неудо-

197

влетворительный уровень работы автоматического контроля и регулируемых систем вентиляции и микроклимата в данных условиях (при минусовой температуре) в каркасно-тентовых зданиях и отсутствие утепления кровли в зданиях из сборных полурамных железобетонных конструкций.

Необходимо отметить, что в каркасно-тентовых зданиях при принудительном ручном режиме открывания штор в течение 30-40 минут произошло снижение относительной влажности воздуха до 83,8%, при этом температура воздуха в помещении снизилась за этот промежуток времени до -10,6°С. Снижение температуры и повышение влажности воздуха значительно увеличивают его теплопроводность и теплоемкость, что приводит к большой потери тепла животными. Температура поверхности кожи у коров в каркасно-тентовых зданиях и в зданиях из сборных полурамных железобетонных конструкций составила при данных параметрах микроклимата зданий 14,2 и 16°С, в то время как в зданиях из металлоконструкций с утепленной кровлей при более оптимальных условиях микроклимата зданий она равнялась 19,6°С или на 5,4 и 3,6°С выше по сравнению с каркасно-тентовыми зданиями и зданиями из сборных полурамных железобетонных конструкций (рис. 10.15).

При этом излучаемое тепло поглощается холодными поверхностями стен, пола, потолка, перегородок и т. д., тем самым образуя конденсат на их поверхности.

Потеря организмом большого количества тепла в холодное время года приводит, в конечном итоге, к потере питательных веществ и, следовательно, к снижению продуктивности животных, перерасходу кормов на единицу продукции.

Наблюдение за поведением животных при реализации ими основных процессов жизнедеятельности, показало, что животные более комфортно чувствуют себя в зданиях из металлоконструкций с утеплением кровли (табл. 10.8).

Таблица 10.8 - Результаты хронометражных наблюдений в зимний период

Связано это с наиболее оптимальными показателями температурновлажностного режима в зданиях с утеплением кровли. В каркасно-тентовых зданиях наблюдается увеличение времени приема корма с целью восполнения животными количества тепла, увеличение времени на передвижение животных и следовательно сокращение времени на их отдых в боксах.

Температура ограждающих конструкций и технологических элементов в зимний период представлена в табл. 10.9.

Таблица 10.9 - Температура ограждающих конструкций и технологических элементов в зимний период