Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Промышленная технология производства молока

Н. А. Попков, В. Н. Тимошенко, А. А. Музыка · 2018 · СНГ · Беларусь

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2018 года.

Войти и скачать PDF ↓

одним из свойств которого является совместимость с живыми тканями организма. Делается это с помощью специального одноразового шприца или сменной иглы с имплантатором, поставляемых производителем вместе с микрочипом. Процедуру подкожного чипирования можно производить в любом возрасте, даже сразу после рождения животного, и чип остается под кожей на протяжении всей жизни. Размеры капсул невелики: 2х12 мм и даже 1,25х7 мм и зависят от видов животных. Для сельскохозяйственных животных обычно используют чипы диаметром 2 мм и длиной 12 мм.

Европейская практика показывает, что чип желательно вводить в ногу животного, поскольку подкожный чип имеет свойство мигрировать по телу коровы, и, если он введен неправильно, например, в шею, то велика вероятность, что он может мигрировать в сердце и погубить животное.

В числе преимуществ внутреннего расположения чипов назвать надежность их закрепления, неограниченный срок службы и невозможность подделки, в числе недостатков он отмечает более короткую дистанцию считывания: респондеры и наружные ушные бирки с электронным кодом читаются на расстоянии до 60 см, а подкожные чипы – на расстоянии 30 см.

В зависимости от вида и размера микрочипы обладают различной памятью (не менее 128 битов), где записана комбинация букв и цифр, позволяющих однозначно идентифицировать животное. Этот код, занесенный в память микрочипа, является, по сути, электронной идентификационной карточкой животного, его индивидуальным пожизненным паспортом. Информация на нем не стирается, и перепрограммировать такой код невозможно.

Считыватель (сканер) размещается, как правило, там, где животные бывают чаще всего: на входе в доильный зал, на каждом доильном месте, на сортировочных воротах или на станции индивидуального кормления, если речь идет о молочном стаде, и в расколе, рядом с весами, если дело касается мясного скота. Существуют также модели ручных сканеров.

Принцип действия считывателей заключается в том, что активизируется индукционная катушка чипа с помощью электромагнитного сигнала, которая в свою очередь передает сканеру цифровой код. Код отображается на дисплее ридера и в зависимости от типа считывающего устройства либо просто остается в его памяти, а затем передается на сервер, либо к нему добавляются необходимые дополнительные параметры, такие как вес, суточный прирост и другие, которые впоследствии также передаются на сервер.

Информация, помещаемая непосредственно на радиочастотных (RFID) метках, позволяет только правильно идентифицировать животное, основная же информация, позволяющая управлять процессами животноводства, размещается в базах данных, которые к этому коду привязаны. Иными словами, у нас есть номер транспондера и к нему мы «привязываем» номер животного. Поэтому крайне важно постоянно сверять соответствие номеров бирок или B-транспондеров с номерами животных в программе управления фермой. Это крайне необходимо для работы всей системы автоматизации на ферме – системы активности, сортировочных ворот, кормовых станций. Фильтрацию данных затем можно проводить по нужным хозяйству параметрам. Например, если речь идет о молочном производстве, главной информацией является соответствие надоя определенному животному, в мясном – систематизация привесов, если это племенное хозяйство – родословная и т. д.

Принципиальным фактором, ограничивающим точную передачу данных на определенное расстояние, является размер датчика. Пассивный электронный датчик меньше определенного размера имеет крайне ограниченный радиус действия вне зависимости от мощности считывающего на точности считывания информации во время движения животных. Чем меньше датчик, тем меньше вероятность точного считывания информации от движущегося объекта. В то же время, датчик должен быть достаточно миниа-

тюрным для безопасности организма и не препятствования росту и развитию животного. Локализация датчика должна обеспечивать легкое считывание информации с применением портативных считывающих устройств и исключать его перемещение и потерю, а также искажения и подделку информации. Таким образом, характер размещения датчика в теле животного или на животном и его размеры являются наиболее важными факторами.

Электронная идентификация животных – это своего рода революция в животноводстве, шаг к полной автоматизации сельского хозяйства и минимизация потерь. Выгоды ее применения очевидны: благодаря RFID-меткам всегда известно, какие животные прошли вакцинацию, какие накормлены, какие подоены – это позволяет оптимизировать производственные процессы и в несколько раз увеличить скорость учета, анализа, проведения различных зоотехнических и ветеринарных мероприятий и принятия своевременных стратегических решений в хозяйстве.

Многие компании-разработчики интегрируют свою электронику, которая управляется программным обеспечением с центрального компьютера, в выходные ворота доильного зала, создавая так называемые селекционные ворота – от простых с одним путем селекции до сложных с 4–5 путями селекции. Считав с помощью антенны информацию о том, какая именно корова проходит через ворота, компьютер, в соответствии с тем, какие именно процедуры положены ей сегодня, открывает для нее путь в нужном направлении: в отсек для обработки копыт, секцию осеменения, назад в коровник и т. д.

Единая система идентификации животных вплоть до частных подворий является одним из условий вступления страны в ВТО.

Несомненным аргументом в пользу установки чипа является тот факт, что, начиная с две тысячи второго года, провоз за границу Евросоюза, а также в Соединенные Штаты Америки и Канаду биркованных, клейменных или татуированных животных просто запрещен. А 2012 год окончательно поставил точку в этом вопросе: на сегодняшний день единственным официальным и законным методом идентификации животных является вживление электронного чипа.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

С экономической т очки зрения производство молока является более выгодным по сравнению с получением других видов животноводческой продукции. Расчеты показывают, что производство молока по интенсивной технологии имеет большое преимущество: для производства 1 тонны молока по экстенсивной технологии требуется 1070 кормовых единиц и 102 кг переваримого протеина, такое же количество молока, получаемое интенсивным методом, требует только 730 кормовых единиц и 72 кг протеина, что на 32 и 30% меньше. На каждой тонне произведенного молока экономия концентратов составляет 120 кг. Протеин трав в 2,5 раза дешевле, чем зерна, что говорит в пользу интенсивного развития скотоводства.

В молочной продукции, на производство которой с наибольшей отдачей используются относительно недорогие и доступные растительные корма, по сравнению с мясом, белка содержится больше в 1,2, жира – в 1,6, сухого вещества – в 1,7 раза; энергетическая питательность молока выше в 3 раза. Себестоимость одной кормовой единицы рациона в молочном скотоводстве ниже, чем в свиноводстве в 1,4 и птицеводстве – в 2 раза. Производство 1 кг сухого вещества молока в 3-4 раза дешевле, чем мяса.

Достигнутые объемы производства продукции в течение 2005-2017 годов обеспечивают не только внутренние потребности республики, но и формируют экспортный потенциал. Более 50% молока, произведенного в стране, поставляется на внешний рынок. Учитывая, что внутренний рынок на эту продукцию практически стабилизировался, основным направлением развития скотоводства на ближайшую перспективу должна стать экономическая составляющая получения конкурентоспособной продукции отрасли. Решающее значение при этом приобретает масштабное применение современных технологических решений, способствующих максимальному проявлению генетического потенциала коров, обеспечивающих оптимальную среду обитания и условия для поддержания здоровья животных и создающих предпосылки для снижения затрат ресурсов, особенно затрат труда и кормов, на единицу продукции.

В Беларуси созданы организационные предпосылки для ускорения научно-технического прогресса в животноводстве, проделана значительная работа по переводу его на индустриальную основу. Создаются крупные фермы и комплексы по производству молока на основе современных интенсивных технологий, активно реконструируются и переоснащаются действующие фермы.

Практика показывает, что наиболее результативной в настоящее время является технология, предусматривающая круглогодичное содержание коров в помещении беспривязного содержания с организацией выгула непосредственно рядом с коровником на кормо-выгульных площадках с твердым покрытием. Для доения используются стационарные высокопроизводительные установки с элементами автоматизированной системы управления. Данная

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.5 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру