ГЛАВА 5. СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К ТЕХНОЛОГИИ РАЗДАЧИ КОРМА
Продуктивность коров не менее чем на 60-70% определяется уровнем и качеством их кормлением. В структуре себестоимости продукции затраты на корма также велики и составляют около 60%. По мнению Е.Е. Хазанова и др. (2007), на подготовку к скармливанию и раздачу кормов может приходиться около 40% всех трудовых затрат на ферме. Следовательно, технологические операции, связанные с забором травяных и концентрированных кормов из хранилищ, их транспортировкой к месту раздачи, подготовкой к скармливанию и нормированной выдачей можно рассматривать как эффективный механизм повышения продуктивности, снижения удельных затрат кормов, трудовых и энергетических ресурсов, оптимизация которых в итоге скажется на уровне конкурентоспособности производимой продукции.
Решающее влияние на комплектацию линии кормораздачи оказывает тип кормления, определяющий набор кормов и их соотношение в рационе. Интенсивное развитие сельского хозяйства способствовало эволюции систем кормления молочного скота. Основу рациона стал составлять высококачественный кукурузный силос и консервированный корм из провяленных трав. Резко сократилось использование сена и практически исключены из рациона корнеплоды. В то же время, обязательным условием к структуре рациона, технологии приготовления и раздачи кормов стала необходимость обеспечения полноценного дифференцированного кормления коров по стадиям физиологического цикла (сухостой, раздой, основной период лактации) путём использования кормосмесей с различным соотношением объемистых и концентрированных кормов для коров на раздое и в основной период лактации.
Справочно: Действующими в настоящее время «Технологическими требованиями к производству молока на молочнотоварных комплексах» регламентируется состав рациона для каждой из фаз биологического цикла в соответствии с возрастными особенностями, массой и продуктивностью.
В рационе первой фазы лактации (0-30 дней после отёла) рекомендуется использовать наилучшие объёмистые корма с высоким содержанием энергии и структурной клетчатки. Предельная доза концентратов не должна превышать 50% в сухом веществе рациона. В случае беспривязного содержания – исключить отдельную дачу концентратов. В 1 кг сухого вещества рациона для коров 0-30 дней лактации должно содержаться: 1,03-1,08 к. ед. или 10,6-11,0 МДж обменной энергии; 16-18% сырого протеина; 350 г структурной клетчатки на 100 кг живой массы коровы; содержание сахара в 1 кг с. в. – не более 70 г; содержание сахара + крахмала – не более 22-24% с. в.; соотношение Са:Р – 1,5-2 : 1.
Рационы для дойных коров 30-300 дней после лактации. В стадах, где продуктивность животных примерно одинакова, фактически можно применять один и тот же рацион в течение всего основного периода лактации. Необходимо стремиться к содержанию в 1 кг сухого вещества рациона: 1,08-1,16 к. ед. или 11,0-11,6 МДж обменной энергии (такая концентрация энергия возможна только при применении высококачественных объёмистых кормов), 18% сырого протеина (удерживать баланс с энергией), 350 г
структурной клетчатки на 100 кг живой массы коровы, содержание сахара в 1 кг с. в. – не более 70 г, содержание сахара + крахмала – не более 24-28% с. в., соотношение Са : Р – 1,5-2 : 1.
В заключительной стадии лактации необходимо отслеживать, чтобы животные не ожирели и пришли к запуску в средней кондиции или ниже средней.
В стадах с широкой разбежкой по продуктивности, необходимо составлять больше рационов. Например, сухостой – 1, сухостой – 2, дойные коровы – 0-30, дойные коровы – 30-100, 100-200, 200-300 дней.
Рацион сухостойных коров I периода (60-21 дней до отела) должен состоять из качественного сенажа из злаковых трав (допускается низкопитательный сенаж с высоким содержанием клетчатки), хорошего сена, минерально-витаминных добавок. Необходимо минимизировать поступление кальция в рационе и исключить концентраты. Запрещается применять в рационах сенаж из люцерны и патоку. В 1 кг сухого вещества рациона для сухостойных коров 1-го периода должно содержаться: 0,82-0,89 к. ед. или 8,8-9,4 МДж обменной энергии, 12-14% сырого протеина, 350 г структурной клетчатки на 100 кг живой массы коровы, содержание сахара в 1 кг с. в. – не более 70 г, содержание сахара + крахмала – не более 15% с. в., соотношение Са : Р – 1-1,5 : 1.
Рацион сухостойных коров второго периода (21 день до отела – отел) периода должен состоять из качественных сенажа и силоса, также в этот период в рацион включают 3-4 кг концентрированных кормов (с учётом шротов). В 1 кг сухого вещества рациона для сухостойных коров 2 периода должно содержаться 1,02-1,05 к. ед. или 10,510,7 МДж обменной энергии, 14-16% сырого протеина, 300 г структурной клетчатки на 100 кг живой массы коровы, сахара в 1 кг с. в. – не более 70 г, сахара + крахмала – не более 20% с. в., соотношение Са : Р – 1-1,5 : 1
Сокращение количества компонентов рациона способствует переходу на кормление кормосмесями и позволяет полностью механизировать раздачу кормов, а также повысить продуктивность коров за счет лучшей их усвояемости. Преимущество такой системы кормления, называемой Unrfeed (единый корм), заключается в том, что пищеварительный процесс у животных протекает без колебаний величины рН в рубце, корм лучше поедается и более эффективно используется. При этом исключается возможность выборочного поедания отдельных видов кормов и практически полностью устраняются его потери в остатках. Потребление большего количества сухого вещества способствует увеличению содержания в молоке белка и снижению заболеваемости животных.
На первом этапе масштабного применения полнорационных кормосмесей механизация процесса основывалась на применении стационарных кормоцехов, предназначенных для непрерывного приготовления рассыпных кормосмесей из соломы, силоса или сенажа, корнеклубнеплодов, концкормов, раствора мелассы и карбамида для молочно-товарных ферм на 800-2000 гол. и откормочных ферм до 5000 гол. Комплект такого оборудования включал следующие технологические линии: приема, измельчения и дозирования соломы; приема, дозирования силоса или сенажа; хранения и дозированной подачи концентрированных кормов; приема, мойки, измельчения и дозирования корнеклубнеплодов; приготовления и подачи обогатительных добавок; сбора, измельчения, смешивания и выдачи кормосмесей.
Комплект оборудования КОРК-15 при влажности исходных компонен-
тов 75% позволял приготовить в час 15 т кормосмеси с точностью дозирования грубых кормов, силоса, сенажа и корнеплодов (15%), концкормов, карбамида (5%), мелассы (8%). Однако технологический процесс был чрезмерно энергозатратным (установленная мощность, кВт – 131), требовал строительства специального помещения и включал машины для доставки сырья, транспортировки и раздачи готовой смеси (рис. 5.1).
Учеными СЗНИИМЭСХ разработан более современный стационарный кормосмесительный агрегат, позволяющий разместить оборудование в небольших помещениях, сблокированных со складом хранения текущего запаса концентрированных кормов и добавок или непосредственно в этих складах (рис. 5.2). Использование таких агрегатов позволяет приготавливать полнорационные кормосмеси заданного состава с точным дозированием и учетом наиболее ценных компонентов, раздавать эти смеси животным обычными кормораздатчиками.
Такая технология резко сокращает продолжительность процесса раздачи кормов (длительность одного цикла от загрузки до загрузки составляет всего 10-12 мин), повышает эффективность использования, надежность работы и долговечность кормораздатчиков. Обслуживать кормосмесительный агрегат могут те же трактористы, которые обычно заняты на погрузке и раздаче кормов. Опыт эксплуатации мини-кормоцехов в СПК «Остромечево» (Республика Беларусь) и ЗАО «Красноармейское» (Ленинградская область) подтверждает перспективность такой технологии приготовления кормосмесей.
В соответствии с действующими зоотехническими требованиями продолжительность процесса раздачи кормов животным в одном помещении не должна превышать 20-30 мин. Точность дозирования, т. е. отклонение величины выданной порции корма от заданной на одну голову дозы, должна
