процессов при производстве молока, повышение молочной продуктивности и качества молока.
Маточное поголовье крупного рогатого скота размещено в типовых реконструированных помещениях. Дойное стадо размещено на комплексе в двух дворах на 325 голов. Животные содержатся беспривязно по группам в зависимости от физиологического состояния. На молочных фермах механизированы все наиболее трудоемкие процессы производства: доение, поение, уборка навоза, раздача кормов. Особенностью технологии производства молока на комплексе является круглогодовое стойловое содержание коров. В зимний период основными кормами для скота служат: сено, силос и концентраты, летом - зеленая масса культур зеленого конвейера и концентраты.
В скотных дворах реконструированы производственные и подсобные помещения, окна и крыша. Крыша выполнена под углом 30 градусов, что обеспечивает очень хороший воздухообмен летом, а зимой на ней не скапливался снег. Размеры коровника: длина 78 м, ширина 21 м.
Кроме этого, произведена внутренняя перепланировка комплекса. Практически были убраны все полы, кормушки, доильное оборудование, внутренние перегородки. Все было заменено в соответствии с современными технологиями и новым оборудованием.
Следовательно, использование скота голштинской породы является одним из главных резервов повышения продуктивности стад в хозяйствах России. Племенная работа с голштинским скотом должна быть направлена на улучшение продуктивных и адаптационных качеств, а также на сохранение и дальнейшее развитие ценных хозяйственно полезных признаков.
2. Хозяйственно-биологические особенности коров голштинской породы
2.1. Хозяйственно-биологические особенности коров венгерской селекции
Конституция и экстерьер являются важными показателями племенных и продуктивных качеств животных. Телосложение животных дает возможность иметь представление о выраженности породных признаков, направлении продуктивности и здоровье.
Правильное гармоничное телосложение и крепкая плотная конституция, указывает Эйснер Ф.Ф. (1981), гарантируют устойчивость животных к неблагоприятным внешним воздействиям, их способность к длительному
хозяйственному использованию.
По мнению Жигачева А.И. и др., 2008, очень актуальной проблемой при импорте голштинского скота в Россию является контроль генетических дефектов в связи с проявлением генетической эрозии, обусловленной сужением генофонда в пределах вида и внутри пород.
Интенсивное использование мирового породного генофонда и биотехнологий репродукции (искусственное осеменение, трансплантация эмбрионов) позволили значительно повысить генетический потенциал продуктивности животных за счет получения потомства производителей - лидеров породы. Однако появилась проблема снижения воспроизводительной способности и плодовитости, жизнеспособности новорожденного молодняка, снижение резистентности и продолжительности хозяйственного использования животных, что отрицательно влияет на рентабельность отрасли скотоводства. По шести породам с широким ареалом распространения в России, наибольшее число таких отклонений зафиксировано в голштинской, далее следует фризская, черно-пестрая, симментальская, швицкая и айрширская (соответственно: 45, 32, 26, 24, 20 и 19 аномалий).
Предрасположенность голштинского скота к заболеванию обусловлена особенностями разведения и воспроизводства: в породе, существует ограниченное число линий Р. Соверинга, М. Чифтейна и В.Б. Айдиала.
Поэтому формирование массивов (популяций) голштинского скота в нашей стране происходит при интенсивном использовании небольшого поголовья, завозимого из Европейских стран, в частности, из Венгрии.
При беспривязном и круглогодовом стойловом способе содержания голштинских коров на первый план выдвигаются такие качества животных, как уровень продуктивности, скороспелость, устойчивость к заболеваниям, крепость конституции, пригодность к машинному доению.
Разведение животных, выровненных по комплексу экстерьерных, продуктивных и функциональных свойств, отвечающих требованиям интенсивных технологических режимов, должно быть научно обосновано и экономически выгодно.
По мнению Селиванова Г.О., 2011, особенностью разведения голштинской породы является относительно быстрая смена поколений. С линиями или генеалогическими группами работают до тех пор, пока быкипроизводители дают потомков, превышающих по племенной ценности, представителей других линий и занимают первые места в породе.
Одним из основных хозяйственно-полезных признаков коров молочного направления продуктивности является живая масса. Этот показатель является
одним из важнейших признаков селекции крупного рогатого скота, влияющим на молочную продуктивность коров и характеризующих их развитие. Вопросу о зависимости удоев от массы коров в последнее время уделяется все большее внимание.
По данным Осипова В.Е., 1985, голштинский скот имеет крупное пропорционально развитое туловище: высота в холке у коров от 130 до 132 см, на высоких конечностях; голова удлиненная, сухая; грудь глубокая и широкая; верхняя линия спины прямая; костяк прочный, негрубый; мышцы хорошо развиты; кожа тонкая эластичная, покрытая нежным волосом; вымя хорошо развито, обычно чашеобразной формы.
Живая масса голштинских коров колеблется в среднем от 670 до 700 кг, быков - от 960 до 1200 кг. Максимальный показатель живой массы коров 1000 кг, быков - 1250 кг. Бычки рождаются массой от 44 до 47 кг, тёлочки от 38 до 42 кг. Убойный выход откормленных животных достигает от 55 до 60 % .
Хозяйственно-биологические особенности чистопородных коров голштинской породы венгерской селекции были изучены в период 2007-2012 гг. в условиях реконструированного молочного комплекса племенного репродуктора ООО «Покровское» Рязанской области по первым трем лактациям (n=86). Опытные животные содержались в реконструированном молочном комплексе с поточно-цеховой секционной системой производства молока. Условия содержания и кормления опытных коров были одинаковыми и соответствовали существующим требованиям.
Результаты наших исследований показали, что живая масса голштинских первотелок находилась в пределах 516,1-523,8 кг (табл.1). Максимальную живую массу имели первотелки, принадлежащие к линии Монтвик Чифтейна – 523,8 кг, а минимальную живую массу имели первотелки линии Рефлекшен Соверинга – 516,1 кг.
Разница между группами в зависимости от генеалогической принадлежности была несущественной и находилась в пределах 4,6 кг.
Возраст первого осеменения телок взаимосвязан с живой массы животных. Принято считать, что телочек нужно осеменять до достижения ими 65-70% массы взрослой коровы. Слишком позднее первое осеменение телок нежелательно.
По результатам наших исследований возраст первого отела находился в пределах 25,4 -25,8 мес. Разница в возрасте отела была несущественной и составляла 0,1-0,4 мес.
С возрастом наблюдалось увеличение живой массы коров. По второй лактации она увеличилась на 11,6- 41,3 кг или на 2,2-8,0% и была на уровне
