Молочная продуктивность голштинских коров при круглогодовом стойловом содержании

В ООО «Покровское» корма рациона независимо от периода года скармливаются в измельченном виде размером 5-7 см с помощью кормосмесителя «Хозяин» и раздаются в кормушки два раза в день (рис. 13). Измельчение грубых и сочных кормов, сдабривание их концентратами и добавками позволяет готовить кормовую смесь, повышающую эффективность использования кормов и увеличить их питательную ценность и поедаемость, а следовательно, и продуктивность (Боярский Л.Г., Кивкуцан Ф.Р., 1986; Beauchemin K.A. and Yang W.Z., 2005).

В основе кормовой смеси для новотельных коров корма рационов по периодам года. Балансирование рационов проводится с учетом молочной продуктивности и физиологического состояния за счет концентрированных кормов. В каждом дворе размещены по 4 групповые автопоилки с электрическим подогревом.

Таким образом, кормление коров в ООО племенном репродукторе «Покровское» осуществляется за счет кормов собственного производства с использованием научно-обоснованных технологий производства и заготовки кормов. Для кормления коровы дойного стада разделены на четыре технологические группы. Рационы составлялись по программе «Кормовые рационы» в соответствии с их физиологическим состоянием и продуктивностью. Корма рациона скармливали в виде измельченной смеси.

В структуре рационов максимальную долю занимали концентрированные корма – 55-57%. Анализ оптимизации рационов по соотношению между элементами питания показал, что соотношение: обменной энергии и сухого вещества составляло 10,4 -10,6; переваримого протеина и сухого вещества - 97,5-93,1 г; сахаро-протеиновое отношение 1,0:1,0.

5.4. Контроль полноценного кормления молочного скота по биохимическим показателям крови

При контроле обмена веществ первостепенное значение имеют клинические показатели - температура тела, пульс, дыхание, а также состояние перистальтики и жвачки. Температура тела у крупного рогатого скота в норме должна составлять 39°С с колебаниями от 37,5-39,5°С. Частота пульса в норме составляет 65-75 ударов в минуту, пульс отражает работу сердца и состояние сосудистой системы. Об интенсивности обмена веществ свидетельствует частота дыхания. У коров средней продуктивности количество дыхательных движений - 15-20 в минуту, у высокопродуктивных - до 30.

Кровь, являясь внутренней средой для всех органов и тканей, наиболее полно отражает в себе разнообразные биохимические и физические процессы,

Одной из главных проблем ведения интенсивного молочного животноводства во всех зонах страны является заболевание, вызванные нарушением обмена веществ: кетоз и ацидоз. Одним из факторов для развития кетоза является дефицит энергетического дефицита рациона. Известно, что более 50% высокопродуктивных коров заболевают кетозом вследствие энергетического дефицита рационов, так как на образование молока требуется много глюкозы (около 45 г на 1 кг).

К числу показателей правильного кормления животных принадлежит резервная щелочность крови. Определение этого показателя имеет большое значение при установлении ацидоза, который возникает у животных в результате нарушения обмена веществ. Достаточно полно состояние обмена веществ в организме характеризуют биохимические исследования крови.

Контроль за полноценностью кормления коров дойного стада в ООО «Покровское» осуществляли с помощью биохимического контроля крови в ФГБУ Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории при Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору.

Реакция крови слабощелочная - рН в среднем 7,5. Сдвиги реакции приводят к резкому нарушению физиологических процессов в организме.

При переваривании корма и межуточном обмене в кровь постоянно поступают различные кислоты и основания, но они не изменяют рН крови благодаря ее буферным свойствам. Резервная щелочность может изменяться в зависимости от характера кормления, в норме она составляет 40-50 Об.%СО 2, .

В наших исследованиях резервная щелочность крови коров находилась в пределах нормы и составляла 43,69 Об.%СО 2 в летний период, что 3,69 Об.%СО 2 или на 9,2% больше по сравнению с нормой (табл. 18).

Таблица 18 – Общий анализ крови по периодам содержания коров

В зимний период этот показатель находился на уровне 37,0 Об.%СО 2, что ниже нормы на 3,0 Об.%СО 2 или на 7,5%. Запас щелочей в плазме называют щелочным резервом, или резервной щелочностью. В случае необходимости, могут нейтрализовать поступающие в кровь кислоты. Следовательно, организму коров не угрожает заболевание ацидозом.

Содержание общего белка в норме составляет 7-8 г/л. В сыворотке крови коров ООО «Покровское» фактическое содержание общего белка в летний период составляло 7,89 г/л и превышало норму на 12,7%, а в стойловый - 9,0 г/л и было выше нормы на 2,0 абс. ед. или на 28,5 отн.%.

Превышение общего белка в крови является показателем хорошей сбалансированности рационов дойных коров по переваримому протеину. Общий белок крови является предшественником белков молока, а, следовательно, залогом высокой молочной продуктивности и белковомолочности.