технологического оборудования, механизация и автоматизация трудоемких процессов.
На молочном комплексе созданы производственные цеха, доильный зал, цех первичной обработки молока и родильное отделение. Содержание высокопродуктивных коров голштинских коров, завезенных нетелями из Нидерландов и Венгрии круглогодовое стойловое.
В производственных цехах созданы оптимальные условия микроклимата за счет реконструкции крыши, окон, перепланировки и переоборудования устаревших помещений. Молочный комплекс с привязным содержанием реконструирован на беспривязно-боксовое содержание. Для доения коров комплекс оборудован двумя доильными залами Ирландской фирмы «Dairymaster». На комплекс созданы следующие производственные цеха: цех раздоя и осеменения коров (11-90 дн.); цех производства молока (91-305 дн.); цех сухостойных коров (60 дн.); родильное отделение (10 дн.); доильный зал; цех первичной обработки молока; ветеринарная амбулатория в родильном отделении; информационный центр управления технологическими процессами (селекция, кормление, доение и первичная обработка молока).
Количество коров в секциях находится в пределах: от 25 до 50 голов. Секции разгорожены легкой разборной изгородью, с отдельным выходом на доильную площадку. Группы коров сформированы с учетом их продуктивности, периода лактации, живой массы и возраста. Выделены три группы: новотельные, дойные и сухостойные.
Все цеха, содержащие коров, имеют свободный доступ к кормовым столам и на выгульные площадки, оборудованные групповыми поилками и кормушками для грубых кормов.
Доение коров осуществляется в доильном автоматизированном доильном зале «Dairymaster» с центром управления «Milk Manager» на 24 станка.
Коровы для доения разделены на технологические группы с учетом физиологического состояния. Особенностью зала является использование информационных технологий «Dairymaster», которые помогают управлять процессом доения, проводить учет молочной продуктивности, репродукции, состояния здоровья животных и т.д.
Все работы на молочном комплексе проводятся строго по распорядку дня, который определяется кратностью доения коров.
В зависимости от уровня продуктивности и стадии лактации сформированы четыре технологические группы коров (рис. 38):
I группа – высоудойные - новотельные коровы на раздое с 11 по 90 день лактации с удоем 32 кг в сутки;
II группа коровы со стабильным удоем 25-27 кг в сутки с 91 по 200 день лактации;
III группа - со стабильным удоем 20-22 кг в сутки с 201 дня по 300 день лактации;
IV группа - глубокостельные коровы с 301 дня лактации с удоем 10 кг и менее.
Для доения в компьютеризированном зале новотельные коровы разделены на две технологические группы с 11-го по 30-ый день и с 31-го по 90-ый день. Новотельные и высокопродуктивные коровы доятся четыре раза в день, коровы с низкой продуктивностью (глубокостельные) и больные доятся два раза.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ГРУППЫ КОРОВ ДЛЯ ДОЕНИЯ
I группа
II группа
11- 90 день – раздой,
91 - 200 день, удой 25-27 кг
удой 32 кг
III группа – IV группа
201 - 300 день, удой 20-22 кг 301 дней и >, удой 10-6 кг
Рисунок 38 - Схема технологических групп
для доения коров
I группа - новотельные коровы доятся четыре раза. Первый раз доятся утром в 5-00 час., второй раз – в 9-00 час., третий раз – в 17-00; четвертый раз - вечером в 21-00 час.
Коровы со стабильным удоем II и III группы с 91 по 300 день с суточным удоем 20-27 кг доятся два раза в сутки. Первый раз утром в 5-00 час. и до 9-ти час., второй раз вечером с 17-00 до 21-00 час. Процесс доения управляется индивидуально, начинается со стимуляции вымени и заканчивается автоматическим додаиванием и снятием доильного аппарата.
Доят коров по группам, после окончания доения животных каждой группы выпускают в свою секцию.
Для подмывания вымени используются индивидуальные салфетки и дезинфицирующий раствор марганцовокислого калия (КМgО4) или мыльного раствора. Первые струйки молока сдаивают в специальную кружку с темным дном, что позволяет своевременно выявлять мастит, удалять бактериальную пробку и проводить массаж сосков. При выявлении хлопьев и других примесей в молоке коров доят в дольный аппарат с ведром.
Доение коров осуществляется доильными аппаратами марки «Dairymaster». Силиконовая сосковая резина аппаратов оберегает их от механического повреждения и способствует быстрому и безболезненному выведению молока из вымени коров.
