В наших исследованиях живая масса голштинских коров первотелок во всех группах составляла более 500 кг и находилась в пределах 503,5-507,7 кг. Разница между группами в зависимости от генеалогической принадлежности была несущественной и находилась в пределах 4,2 кг. Установлено, что молочные породы коров должны давать 800-950 кг молока в год на каждые 100 килограмм живой массы.
Лучшие коровы производят на 100 кг живой массы свыше 1000 кг натурального молока (Н.Г. Дмитриев, Н.З. Басовский, Б.В. Александров и др., 1988).
Для более полной оценки коров по молочной продуктивности мы рассчитали выход молочной продукции на 100 кг живой массы. Отношение удоя за лактацию к живой массе коровы, или коэффициент молочности характеризует экономичность производства молока.
Коэффициент молочности голштинских коров, как по первой, так и по второй лактации находился на уровне 1221- 1279,3 кг. При проведении анализа в зависимости от возраста в лактациях наблюдалось увеличение живой массы коров по второй лактации на 19,1-28,8 кг или на 3,7-5,7%. Молочная продуктивность коров по второй лактации также увеличилась на 83,4-296,7 кг или на 1,3-4,6% и составила 6442,5-6738,4 кг.
Максимальный удой и коэффициент молочности был получен у коров по линии Рефлекшен Соверинга: по первой лактации -6441,7 кг и 1279,3 кг и по второй лактации 6738,4 и 1265,9 кг, соответственно.
На молочную продуктивность оказывают влияние такие показатели как продолжительность сухостойного периода и сервис-периода.
В наших исследованиях продолжительность сухостойного периода находилась в пределах физиологической нормы и составляла 56,7±2,01 - 59,0±2,22 дней. Минимальную продолжительность сухостойного периода имели животные принадлежащие линии Рефлекшен Соверинга – 56,7 дня.
Продолжительность сервис периода при норме 60-90 дней составляла по первой лактации 204,8-236,3 дня, а по второй 165,7-176,8 дней.
Однако, следует отметить, что животные, при надлежащие линии Рефлекшен Соверинг имели минимальную продолжительность сервис периода – 165,7 дня по сравнению с аналогами в дгугих группах.
Скорость молокоотдачи голландских коров первотелок, как по первой лактации, так и по второй находилась в пределах 1,56-1,60 кг/мин.
Существенной разницы в скорости молокотдачи в зависимости от генеалогической принадлежности не выявлено. Хотя, следует отметить, что лучшую скорость молокоотдачи имели первотелки линий: ис Бек Айдиала и Рефлекшен Соверинга имели скорость молокоотдачи на уровне 1,57 кг/мин.
22
По сравнению с этим показателем у коров линии Монтвик Чифтейна разница составила 0,3 кг/мин.
На основании комплексного изучения хозяйственно-биологических показателей мы установили, что лучшие хозяйственно-биологические показатели имели животные голштинской породы, принадлежащие к линии Рефлекшен Соверинга.
Следовательно, импорт голштинских нетелей является одним из дополнительных резервов по улучшению хозяйственно-биологических качеств дойного стада, увеличению молочной продуктивности и качества молока.
3. Поточно-цеховая система производства молока в условиях реконструированного молочного комплекса
3.1. Схема реконструкции комплекса и характеристика производственных цехов
Реконструкция и модернизация молочных комплексов позволяет внедрять автоматизированное технологическое оборудование, оснащенное информационными системами управления, организовать поточно-цеховую систему производства молока с беспривязным содержанием коров.
По сравнению с новым строительством реконструкция позволяет при сравнительно небольших затратах и в более короткие сроки значительно поднять производительность и улучшить условия труда животноводов, повысить отдачу имеющихся фондов.
Наибольший эффект реконструкция дает в тех случаях, когда она сопровождается расширением фермы до оптимальных для данных условий размеров, углублением специализации производства, внедрением поточноцеховой системы, совершенствованием технологии содержания животных, применением высокопроизводительных машин, прогрессивных форм организация и оплаты труда.
Поточно-цеховая система производства молока является самой прогрессивной. Суть системы заключается в том, что все коровы распределяются по производственно-технологическим цехам в зависимости от физиологического состояния и уровня продуктивности. В каждом цехе
