Коллектор доильного аппарата имеет сравнительно большой объем 300 см3 , что обеспечивает свободную и бережную транспортировку молока даже при очень высокой скорости молокоотдачи.
После доения проводится автоматическое додаивание, снятие доильного аппарата и обработка сосков антисептическим средством. Выдоенные коровы выходят из станков через ванну с раствором медного купороса для обработки копыт от никробактериоза.
Первичная обработка молока на комплексе включает: учет количества молока, контроль качества, очистку, охлаждение и хранение молока до реализации. Молоко из коллектора доильного аппарата поступает в молокоприемную колбу емкостью на 70 литров молока.
Молоко из молокоприемной колбы из доильного зала по трубе поступает на очистку от механических примесей через специальный фильтр «Dairymaster» (рис. ) на предварительное охлаждение молока до 5-7 оС. Затем молоко поступает в танк-охладитель (рис. ), где охлаждается до 2,8-3о С.
Первичная обработка молока на комплексе включает: учет количества молока, контроль качества, очистку, охлаждение и хранение молока до реализации. Молоко из коллектора доильного аппарата поступает в молокоприемную колбу емкостью на 70 литров молока.
Молоко хранится до реализации не более двух суток.
Санитарная обработка доильного оборудования и танка охладителя осуществляется в автоматическом режиме (рис. 42).
В результате внедрения поточно-цеховой системы производства молока, модернизации технологического оборудования во всех производственных.
8. Молочная продуктивность голштинских коров при круглогодовом стойловом содержании
Эффективность скотоводства и производства молока во многом определяется породой животных. Породный фактор оказывает влияние на уровень молочной продуктивности коров, а, следовательно, и на объем производства молока. В каждом природно-экономическом районе страны уже сложился породный состав животных, условия их кормления и содержания, обусловливающие средний химический состав и свойства сборного молока.
По данным Амерханова Х., 2010 число племенных хозяйств в России на 01.10. 2010 года составило 1389, а поголовье коров - 919,4 тыс. В 2009 году средний удой в племенных заводах составил 6275 кг молока на корову (+275 кг к уровню 2005 года). Рост потенциала продуктивности племенных ресурсов и влияние их на товарные стада способствовали значительному увеличению среднего удоя на корову по России с 3280 кг в 2005 году до 4089 кг в 2009 году. По породному составу доминирующее положение занимают наиболее высокопродуктивные популяции черно-пестрой (58%) и краснопестрой (8,5%) пород.
В ближайшей перспективе планируется довести объемы реализации племенного молодняка за счет собственных ресурсов не менее чем до 80% от потребности. В Ленинградской области удельный вес племенных коров составляет 69%, в том числе 59% осеменяется семенем быков-улучшателей.
Молочная продуктивность коров в сельхозпредприятиях области находится на уровне - 6875 кг.
В соответствии с Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы разработаны мероприятия по поддержке племенного животноводства, формированию племенной базы, обеспечивающей потребность отечественных сельскохозяйственных товаропроизводителей, в племенной продукции.
Потребление молока и молочных продуктов на душу населения планируется увеличить с 247 до 258 кг. Увеличение объемов производства молока будет осуществляться на основе стабилизации поголовья животных, увеличения продуктивности за счет породного обновления стада, создания сбалансированной кормовой базы и перехода к новым технологиям содержания и кормления.
