Молочная продуктивность голштинских коров при круглогодовом стойловом содержании

зеленого конвейера (40,0 кг), дополнительное включение в рацион коров комбикорма гранулированного (+0,5 кг), снижение дачи сена (-1,0 кг) и снижение глюкозы кристаллической (-250 г).

Анализ содержания элементов питания в рационах по периодам года при раздое коров проводили по группам питательных элементов: общие элементы питания, макроэлементы, микроэлементы, витамины и аминокислоты (табл. 18).

Анализ элементов питания в группе «Общие элементы питания» показывает его сбалансированность по обменной энергии - 273,7 МДж при норме 258,4 (+15,8 МДж) в зимний период и в летний период 258,42 МДж (-9,0 МДж).

Одним из важнейших показателей нормирования питания является оптимальный уровень в рационе сухого вещества, так как от этого зависит обеспеченность потребности животного в энергии и питательных веществах.

Общее правило кормления животных - добиться максимального потребления сухого вещества рациона, сбалансированного по всем основным элементам питания, что обеспечит повышение продуктивности. Однако физиологические возможности животного в потреблении сухого вещества не безграничны.

Таблица 14 - Анализ содержания элементов питания в рационе при раздое

В рационе коров на раздое количество сухого вещества при норме 22,41 кг в зимне-стойловый период находилось на уровне 26,31 кг (+3,91 кг), а в летне-пастбищный период – 23,57 кг (+1,16 кг).

Американские ученые придают большое значение сбалансированности рационов по протеину. Считается целесообразным в начале лактации обеспечивать уровень протеина в рационе не менее 18% от сухого вещества, в середине лактации – 16% и в конце – 13-14% (Olsson G., 1996)

В рационах ООО «Покровское» на долю сырого протеина высокопродуктивных коров приходится 16-17% от сухого вещества. Оптимальное количество клетчатки в рационах коров в процентах от сухого вещества составляет 28 % при суточном удое 10 кг молока, 24 % при удое 1120 кг, 20% при удое 20-30 кг и 18-16 % при удое свыше 30 кг (А.П. Калашников и др., 1985).

Количество переваримого протеина при норме 2329,22 г в зимний период составило 2565,55 г (+236,33 г), а в летний – 2194,54 г (-134,68 г).

В зимний период наблюдается избыточное количество сырой клетчатки - 5139,85 г при норме 4188,35 (+951,5 г). Доля клетчатки в рационе высокопродуктивных коров (удой 37 - 32 кг) должна составлять 16-17% от сухого вещества, в зимнем рационе уровень клетчатки находился на уровне 19,0%. В летний период в рационе оптимальный уровень клетчатки – 4064,85

г (-123,5 г), что составляет 17% от сухого вещества. Для лучшего расщепления клетчатки в рацион коров на раздое вводили румимакс в количестве 30 г на голову. Руми-Макс представляет собой натуральный комплекс живых бактерий, расщепляющих клетчатку, крахмал и олигосахара, выполняет функцию двунаправленного действия: ферментативное и пробиотическое.

Как фермент продукт выполняет функцию повышения усвоения зерновой основы комбикормов: пшеницы, ячменя, ржи, овса. Он эффективно воздействует на отруби и подсолнечный шрот.

Пробиотическое действие обусловлено мощным подавлением патогенной микрофлоры и эффективным формированием условий для развития полезных микроорганизмов в пищеварительном тракте с повышенным амило-протео-целлюлозолитическим действием.

Руми-Макс стабилизирует уровень микрофлоры рубца у коров, снижает риск развития ацидоза при повышенных дачах концентратов на пике лактации, активизирует ферментативную систему, устраняет резкие скачки продуктивности при смене рациона кормления, увеличивает доступные сахара и повышает усвоение кормов основного рациона, улучшает белковый и липидный обмен, снижает вынужденную выбраковку высокопродуктивных животных.

Сахаропротеиновое отношение в рационах в пределах нормы (0,6-0,9:1). Следует отметить, что в рационах высокопродуктивных коров наблюдается недостаточное количество сахара, СПО составляет 0,6-0,7:1 при норме 1:1.

В рационе наблюдался дефицит сахара - 1469,09 г при норме 2187,2 г (7178,9 г). Для его восполнения в рацион вводили глюкозу кристаллическую из расчета 350 г на голову в сутки, что способствовало повышению сахаропротеинового отношения до 0,7:1,0.

Особенностью раздоя коров является то, что в организме наблюдаются затраты энергии, обусловленные высокой продуктивностью и в связи с этим большой расход энергетического источника – сырого жира.

Сырой жир используются на образование тепловой и механической энергии и для отложения в тканях в качестве запаса. Он входит в состав протоплазмы клеток живого организма. С жирами в организм животных поступают витамины. В организме жиры образуют в 2,2 раза больше энергии, чем такое же количество протеинов или углеводов.

Недостаток сырого жира, протеина и других питательных и биологически активных веществ в основном рационе необходимо восполнять комбикормом или компенсировать кормовыми дрожжами. Источником жира в рационе должны быть энергетические добавки.