Сенаж – это консервированный корм, приготовленный из различных трав, провяленных после скашивания в поле до влажности 45 – 55 %, сохраненных в анаэробных условиях. Сенаж является пресным кормом и обладает качествами сена и силоса. Молочная и особенно уксусная кислоты накапливаются в нем в небольших количествах. Внешний вид сенажа – полувысохшая масса травы с приятным кисловатым запахом. В 1 кг сенажа содержится 0,3 – 0,4 к.е., 50 - 60 г переваримого протеина, до 40 мг каротина, более 5 г кальция, свыше 1 г фосфора. В сенаже почти в 2 раза больше сухого вещества, чем в силосе, поэтому питательная ценность его выше. Сенаж не замерзает. В отличие от силоса консервирование сенажа достигается за счет физиологической сухости среды. При правильной технологии приготовления и хранения сенажа потери составляют 13 – 17 %. Кислотность сенажа соответствует величине рН около 5. Поскольку при хранении сенажа процессы брожения протекают менее активно, чем при силосовании, в этом корме сохраняется большая часть сахара (около 80%), в то время как в силосе практически весь сахар превращается в кислоты. По питательным свойствам сенаж стоит ближе к исходной зеленой массе, чем силос и сено.
Травы скашивают для сенажа, подвяливают до 40-45% влажности, затем измельчают, вносят консерванты и укладывают в бетонные наземные и заглубленные траншеи и трамбуют. При заготовке сенажа и силоса особое внимание обращают на сроки закладки. На закладку массы в траншею вместимостью 600-900 т затрачивается не более 7 дней.
На рисунке 18 показана заготовка сенажа в хозяйстве. Закладывают сенаж в траншею за 1-2 дня, утрамбовывают и укрывают массу пленкой очень тщательно.
Зеленый конвейер
Зеленый конвейер - это бесперебойное в размере полной потребности обеспечение поголовья животных зелеными кормами с ранней весны до поздней осени. Для функционирования зеленого конвейера необходимо проводить систему мероприятий организационно-хозяйственного, агрономического и зоотехнического характера. К этим мероприятиям относятся формирование групп животных, определение потребности их в зеленом корме в соответствии с физиологическими потребностями и продуктивностью, подбор сельскохозяйственных культур и разработка их агротехники, организация кормовых севооборотов, уход за угодьями, доставка скошенной массы к местам скармливания и т. д. В хозяйстве зеленый конвейер проводится с конца апреля до сентября. В его структуру входят озимая рожь, вико-овсяная смесь и зеленая масса кукурузы.
Озимая рожь - (2 – 3 недели в апреле) Трава заливных лугов (май)
Вико-овсяная смесь (июнь, июль) Кукуруза (с июля до сентября)
Рисунок 19 - Культуры зеленого конвейера
