Промышленная технология производства молока

Доильная установка типа «Елочка»» комплектуется из стойловых секций, устанавливаемых с одной или двух сторон доильной ямы по модульному принципу, что позволяет варьировать количество секций в зависимости от размеров установки. Каркасная конструкция обеспечивает оператору полный обзор пространства, на котором он работает. С помощью передней и задней стенок каждая корова надежно фиксируется в положении для доения.

Доильное оборудование типа «Елочка» имеет множество разновидностей, главные из которых делятся по следующим признакам: 1. Угол постановки животных к кромке доильной ямы (рис. 7.11).

«Елочка» с углом постановки животных 30 градусов обеспечивает фронт доения 110 см и предусматривает классическое подключение аппарата сбоку. При размещении коров под углом 60 градусов фронт доения сокращается до 80 см и предусматривается подключение аппарата сзади.

1. Тип выхода группы после доения:

2. «Елочка» с боковым выходом предусматривает классический выход

3. животных, по одному, через выходные ворота;

4. «Елочка» с быстрым выходом обеспечивает одновременный выход

5. группы животных по всему фронту грудных упоров, это ускоряет этот выхода, но повышает требования к ширине помещения; имеет смысл применения в длинных доильных залах.

6. Количество доильных аппаратов и расположение молочной линии:

7. «Елочка» классическая имеет нижнее расположение молочной линии,

8. каждый доильный пост оснащен доильным аппаратом;

9. «Елочка» «Топ Свинг» предусматривает верхнее расположение молоч-

10. ной линии и один доильный аппарат, переводящийся в разные стороны при помощи специального рычага и рассчитанный на обслуживание двух оппозитных постов.

В качестве преимуществ можно отметить относительно небольшой фронт доения, невысокую стоимость оборудования из расчета на доильное место и широкий размерный ряд.

К недостаткам такого вида доильного оборудования можно отнести невысокую пропускную способность, что особенно заметно в группах коров,

имеющих разную продуктивность и скорость молокоотдачи: высокоудойные и тугодойные коровы задерживают выход остальных животных из зала, в результате чего замедляется общее время дойки, что, в свою очередь, ограничивает количество максимально обслуживаемого поголовья.

На установках тип « Параллель » коровы размещаются под углом 90 градусов относительно технологической ямы (рис. 7.12). Ф ронт доения уменьшен до 70 см на одно доильное место.

Подключение доильных аппаратов к вымени осуществляется между задними ногами, а длина доильной ямы из расчета на одну корову минимальна. Вымя расположено близко к доильной яме. Разделители между коровами обеспечивают оптимальное позиционирование коровы и тем самым доильного аппарата, что гарантирует оптимальное опорожнение вымени. Условия труда являются удобными и безопасными. Так как доение производится сзади, и вымя коровы находятся прямо перед оператором, нет необходимости в поворотах туловища. Вся работа производится в выгодном, эргономичном рабочем положении. Группа выдоенных коров покидает доильную установку одновременно, обеспечивая возможность следующей группе заходить в доильные станки сразу по окончании доения. Это сокращает затраты времени на вспомогательные операции и повышает производительность установки. Такой тип является оптимальным решением доения поголовья от 500 до 1200 голов.

В то же время установки типа «Параллель» имеют существенный недостаток – коровы расположены так, что вымя видно только сзади, а его передние четверти просматриваются недостаточно хорошо. Это значительно усложняет контроль вымени во время доения. Для невысоких доярок это может стать серьезной проблемой. Возможным выходом является подгонка глубины доильной ямы под конкретных операторов уже во время строительства установки или применение специальных подъемных настилов пола.

Доильная установка типа «Карусель» представляет собой вращающуюся платформу, на которой установлены боксы для доения и находится доильное оборудование, предназначена для непрерывно-поточного доения (рис. 7.13).

Главное отличие такой доильной установки – уменьшенный до нуля фронт доения за счет того, что животное само подъезжает к оператору на подвижной платформе, в то время как он подключает доильные аппараты, оставаясь на своем месте. Это значительно облегчает работу оператора во время дойки и идеально подходят для больших стад за счет увеличенной производительности. Конструкция карусельных доильных установок обеспечивает лучшие технологические условия для получения молока высокого качества, поскольку создаются условия для максимально быстрого и удобного выполнения всех этапов дойки, что является важным фактором успешного доения большого стада. Вместимость доильных установок типа «Карусель» варьирует в пределах до 60 мест.

Доильные установки «Карусель» могут поставляться с разной конфигурацией, в зависимости от расположения стойл: «Тандем», «Елочка», «Параллель». Версия «Карусели» с расположением стойл по схеме «Параллель» может производиться как в наружном, так и внутреннем исполнении (в зависимости от расположения рабочего места оператора).

Вращающаяся «Параллель» более подходит для доения большого поголовья и интенсивной работы, так как при равном количестве доильных мест диаметр ее платформы будет меньше по сравнению с вращающейся «Елочкой». В то же время «Елочка» обеспечивает лучшую визуализацию животных и классическое подключение аппаратов сбоку, что делает ее привлекательной для хозяйств с небольшим поголовьем, настроенных на конвейерное производство. Смена животных в доильных станках происходит почти полностью автоматически. Поэтому затраты времени оператора на организацию смены животных минимальны и больше внимания уделяется непосредствен-