При оценке трудоемкости процессов по затратам физической энергии можно констатировать, что наибольшую, определяющую основную, физическую нагрузку, персонал получает при привязном содержании выполняя операции по раздаче кормов, погрузке и транспортировке подстилки, уборке навоза (таблица 2.1).
Таблица 2.1 - Затраты энергии на выполнение ручных операций при различных способах содержания
| Наименование и способ выполне- ния операций | Удельные затраты энергии, кДж/мин | Затраты энергии в сутки на 1 гол, кДж | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| привяз- ное | беспри- при- вязно- боксо- вое | на глу- бокой под- стилке | при- вязное | беспри- вязно- боксо- вое | на глу- бокой под- стилке | |
| Доение 2- кратное | 9,29 | 8,37 | 8,37 | 44,59 | 8,37 | 8,37 |
| Раздача кормов | 19,24 | - | - | 9,62 | - | - |
| в т.ч. концентра- тов | 17,66 | 3,52 | 3,52 | 6,35 | 1,74 | 1,74 |
| Транспортиров- ка и разбрасыва- ние подстилки | 11,98 | 5,41 | 2,15 | 6,59 | 3,47 | 1,54 |
| Чистка стойл и навозных прохо- дов | 17,51 | - | - | 54,28 | - | - |
| Чистка корму- шек | 15,54 | - | - | 8,86 | - | - |
| Чистка живот- ных | 16,88 | 15,10 | 14,71 | 19,07 | 17,31 | 16,20 |
| Уборка кормово- го перехода | 15,54 | 12,51 | 12,51 | 4,04 | 2,91 | 2,91 |
| Привязывание и отвязывание жи- вотных | 16,88 | - | - | 11,3 | - | - |
| Участие в зоо- ветмероприятиях | 16,88 | 16,88 | 16,88 | 5,91 | 5,91 | 5,91 |
Анализ структуры затрат подсказывает одно из перспективных направлений модернизации привязного содержания. Перепланировка коровников под мобильную раздачу кормов универсальным агрегатом (измельчитель + смеситель + кормораздатчик) позволяет на 50% сократить удельный расход топлива и освободить операторов машинного доения от выполнения неквалифицированных операций по раздаче кормов, а устройство укороченных
стойл в комплексе с заглубленными, перекрытыми решеткой каналами навозоуборочных транспортеров, минимизирует ручной труд при очистке стойл (рис. 2.3).
Усовершенствованная технология привязного содержания, включающая в себя применение автоматической привязи для коров и доение в доильномолочном блоке, позволяет оператору уделять доению больше времени. Так, в помещении на 200 коров, оборудованном молокопроводом, занято 12-15 человек, в том числе 8-10 доярок. Главный резерв роста производительности труда здесь – замена молокопровода АДМ-8 доильными установками станочного типа с доением в доильных залах. При привязном содержании необходимо с переходом к доению в доильном зале монтировать в коровнике стойловое оборудование, позволяющее автоматически отвязывать коров для дойки или моциона и привязывать каждую группу за 5-6 мин. Усовершенствованная технология привязного содержания позволяет увеличить нагрузку на 1 доярку до 80 коров. Сравнительная эффективность традиционного и модернизированного вариантов привязного содержания представлена на рис. 2.4.
Внедрение такой технологии дает возможность довести нагрузку на одного производственного работника с учетом подменных до 23-25 животных, в том числе на одного оператора, занятого на доении, до 100 коров, что в 2 раза больше, чем при традиционной привязной технологии с доением в стойлах в молокопровод или переносные ведра (Е.И. Админ, 1985; Л.И. Сорокина, 1987; Ф.Э. Ким, Р.Я. Дивина, 1987; В.В. Мирось, Е.З. Петруша, 1988; К.П. Альгенштедт, 1988; А.Е. Кеба, 1988; Р.Г. Насыров, 1989; Г.Г. Палкин, Ю.Н.
60
52,6
50
Традиционное
42,1
40
Модернизированное
30
20
12,98
8,28
10 6,8 5,1
0
Затраты труда на 1 ц Металлоемкость, кг/гол Полные энергозатраты на
молока,чел/ч производство молока, ГДж
Рисунок 2.4 - Сравнительная эффективность традиционного и модернизированного вариантов привязного содержания
Попытки автоматизировать отдельные операции доения коров с помощью манипуляторов, передвигаемых вдоль стойл, такого эффекта не обеспечивали (В.А. Дриго, А.Р. Лауре, 1988; Ю.Г. Пилипенко, 1989; П.В. Сидоренко, Ю.И. Краснов, 1989). Более оптимистичный прогноз возможности снижения трудоемкости при привязном содержании в стойлах предлагает В.Н. Дашков (2007) за счет частичной автоматизации процессов доения, снятия подвесной части доильного аппарата и индивидуального учета молока взамен устаревших технологий доения с полным контролем оператора за молокоотдачей.
В то же время специалисты большинства стран с развитым молочным скотоводством, прошедших этап модернизации привязного содержания 1015 лет назад, считают, что возможности снижения трудозатрат на одну корову в год ниже 110 чел./ч практически исчерпаны (H. Wenner, H. Schon, 1970; H. Elchhorh et al., 1970, 1971; W. Engel, S. Wltzke, 1972; С. Cunter, 1972; R. Seldemam, W. Eckstein, 1974). Суммируя практический опыт, Н.А. Попков и др. (2010) также отмечают, что, особенно на крупных молочно-товарных фермах, привязное содержание создает ряд барьеров, препятствующих развитию технологий, совершенствованию организации труда и повышению его эффективности.
Таким образом, хотя резервы еще далеко не исчерпаны, привязная система содержания молочного скота не может быть перспективной в силу, прежде всего, социально-экономических причин и постепенно должна уступить место более прогрессивной, высокопроизводительной беспривязной системе содержания коров. Это закономерный и необратимый процесс интен-
