ГЛАВА 1. КОНЦЕПЦИЯ РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА

1.1. О состоянии молочной отрасли

Животноводство в Республике Беларусь занимает ведущее место в сельскохозяйственном производстве (до 50%) и является основным источником финансовых средств для развития производственной и социальной базы в агропромышленном комплексе страны.

Скотоводство является важнейшей отраслью животноводства республики, на его долю приходится более половины стоимости валовой продукции животноводства. Основная часть поголовья крупного рогатого скота сосредоточена в сельскохозяйственных организациях – 96%.

В настоящее время в республике производство молока осуществляют 1255 сельскохозяйственные и иные организации (их филиалы) (рис. 1.1).

1889
1454
1335
1307
1291
1276 1255
2006
2011
2013
2014
2015
2016
2017

Рисунок 1.1 - Динамика численности сельскохозяйственных организаций, имеющих дойных коров

Анализ динамики количества сельскохозяйственных организаций, имеющих дойных коров, показывает устойчивое снижение таковых с 1889 в 2006 году до 1276 в 2016 году (на 613 или 32,5%) и далее до 1255 в 2017 году при одновременном росте поголовья коров и их продуктивности.

В республике по состоянию на 01.01.2017 г. эксплуатировалось 4115 молочнотоварных ферм, из которых 1638 новых и реконструированных ферм, или 40% от их общего количества. На этих фермах применяются современные ресурсосберегающие технологии содержания и кормления животных с

доением в современных доильных залах или на роботизированных доильных установках с компьютерным обеспечением всех технологических процессов (рис. 1.2).

В разрезе областей на современные интенсивные технологии производства молока в Брестской области переведено 50% от всех молочнотоварных ферм и комплексов, в Витебской – 17%, в Гомельской – 43%, в Гродненской – 47%, в Минской – 38% и в Могилевской области – 50%.

Работа по переходу на современные интенсивные технологии будет продолжаться, это необратимый процесс.

Продуктивность дойного стада за 2016 год в среднем по республике составила 4854 кг (планировалось 5500-6000 килограммов) или за последние 10 лет повысилась на 838 кг, в то время как в период с 2000 до 2006 года прирост составил 1865 кг (рисунок 1.3). За 2017 год в среднем по республике надоили только 4991 кг молока на корову.

Динамика поголовья и валового производства молока за последние десять лет показывает, что в среднем по республике поголовье коров увеличилось на 188,5 тыс. голов или на 15,7%, а валовое производство молока возросло на 2227,8 тыс. тонн или на 49,1% (рис. 1.4).

4991
5000 4854
4721 4711 4766
4570 4524 4570 4540
4455
4500
4115
4016
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Валовое производст во молока, т ыс. т онн
6989,3
6635,1 6762,9
6160,3 6243,2
5739,2 5826 6138,2
5570,4
5140,8
4702,8
4535,1
Динамика поголовья коров, т ыс. гол
1383,7
1203,1 1240,7 1284,7 1354,2 1395,5
1199,5 1223,7 1268,2 1321,1 1391,7 1388
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Рисунок 1.4 - Динамика поголовья и валового производства молока

В разрезе областей поголовье коров за указанный период времени возросло на 62,5 тыс. голов или на 29,2% по Брестской области, на 23,5 тыс. голов или на 12,5% по Гомельской области, на 47 тыс. голов или на 27,7% по Гродненской области, на 50,1 тыс. голов или на 18,1% по Минской области, на 23,5 тыс. голов или на 10,2% по Могилевской области. Следует отметить,