4991
5000 4854
4721 4711 4766
4570 4524 4570 4540
4455
4500
4115
4016
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Валовое производст во молока, т ыс. т онн
6989,3
6635,1 6762,9
6160,3 6243,2
5739,2 5826 6138,2
5570,4
5140,8
4702,8
4535,1
Динамика поголовья коров, т ыс. гол
1383,7
1203,1 1240,7 1284,7 1354,2 1395,5
1199,5 1223,7 1268,2 1321,1 1391,7 1388
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Рисунок 1.4 - Динамика поголовья и валового производства молока
В разрезе областей поголовье коров за указанный период времени возросло на 62,5 тыс. голов или на 29,2% по Брестской области, на 23,5 тыс. голов или на 12,5% по Гомельской области, на 47 тыс. голов или на 27,7% по Гродненской области, на 50,1 тыс. голов или на 18,1% по Минской области, на 23,5 тыс. голов или на 10,2% по Могилевской области. Следует отметить,
что по Витебской области поголовье коров, напротив, уменьшилось по сравнению с 2006 годом на 15,9 тыс. голов или на 7,7% (с 198,4 до 185,1 тыс. голов).
Структура производства молока в разрезе регионов выглядит следующим образом: Минская область производит 24,7% от всего валового производства или 1669,7 тыс. тонн, Брестская – 1451,8 тыс. тонн или 21,5%, Гродненская – 1151,3 тыс. тонн или 17%, Гомельская – 1021 тыс. тонн или 15%, Могилевская и Витебская области – по 11% или 713 и 756,1 тыс. тонн, соответственно (рис. 1.5).
Данные по группировке сельскохозяйственных организаций по среднему поголовью коров дойного стада показывают тенденцию к укрупнению, что свидетельствует о дальнейшей концентрации и специализации производства (рис. 1.6.).
По состоянию на 01.01.2017 г., из 1276 сельскохозяйственных организаций, содержащих дойное стадо, в 636 (или 49,8%) составила численность коров по 1000 и более голов. В Гродненской области таких сельхозпредприятий 83,1%, в Брестской – 56,9, в Витебской – 23,1, в Минской – 54,4 и в Могилевской – 44,5%. Практически во всех таких сельскохозяйственных организациях имеются крупные молочные фермы промышленного типа.
ДО 299 3 0 0 - 4 9 9 500- 999 1000- 1199 1200 И ВЫШЕ
945
694
557
529 528 508 494 474 426 445 445 456 466
331
188 191 167 189 188 190 180 180
131 115 121 117 100 117 113
75
37 36 33 29 35
Рисунок 1.6 - Динамика численности сельскохозяйственных организаций по поголовью коров дойного стада
В то же время количество сельскохозяйственных организаций, имеющих от 500 до 999 коров, снизилось с 945 до 494, имеющих от 300 до 499 коров – с 529 до 117, имеющих до 299 коров – с 188 до 29.
На протяжении 2017 года сложившаяся ситуация особых изменений не претерпела.
Количество сельскохозяйственных организаций, которые за год получали от коровы по 7000 кг молока и более, увеличилось за последние 10 лет с 16 в 2006 году до 92 в 2016 и до 113 в 2017 г., а с продуктивностью от 6000 до 7000 кг за этот же период возросло с 67 до 147 и 160 соответственно (рис. 1.7).
Наблюдается устойчивая тенденция к снижению численности сельскохозяйственных организаций, имеющих сравнительно низкую продуктивность дойного стада. Так, численность хозяйств, в которых надоили 2600-2999 кг, снизилась с 232 до 77, 3000-3499 кг – с 347 до 166, 4000-4999 – с 303 до 178.
В целом же по республике в 787 сельскохозяйственных организациях (62%) продуктивность дойного стада превышает 4-тысячный уровень.
В 141 сельскохозяйственной организации (11,1%) годовой надой молока от коровы составил менее 3000 кг.
Для эффективного воспроизводства необходимо обеспечить выход телят на 100 коров не менее 95 голов. Оптимальным считается выращивание на 100 коров 30-35 нетелей. Таким образом, на имеющееся поголовье с учетом роста молочной продуктивности за счет селекционно-племенной работы необходимо иметь как минимум 1568 тыс. голов телят, а с учетом расширенного воспроизводства стада с увеличением поголовья коров – не менее 1596 тыс. голов телят.
