Заключение
Голштинские коровы венгерской селекции имели некоторые хозяйственно-биологические особенности, обусловленные возрастом. Максимальную живую массу имели коровы по третьей лактации - 551,6568,7 кг, что на 32,4-52,4 кг или на 6,3-10,2% выше по сравнению с первой лактацией. Животные были сравнительно крупные, о чем свидетельствуют основные промеры, характеризующие развитие экстерьера. Высота в холке коров по третьей лактации составляла 144,4 см, косая длина туловища - 173,6 см, обхват груди за лопатками – 191,7 см. Продолжительность сервис периода у коров находилась в пределах 152,3-192,8 дней; сухостойного периода - 55,6-59,9 дней; интенсивность молокоотдачи - 1,70-1,81 кг/мин.
Молочная продуктивность коров венгерской селекции повышалась от первой лактации к третьей на 1156-1419 кг или на 19,7-25,4%. Максимальный удой по третьей лактации получен от коров линии Вис Бек Айдиала -7034 кг с массовой долей жира 4,0% и белка – 3,17%. От коров этой линии был получен максимальный удой за полных лактации - 20880,9 (Р ≥0,99) и максимальный выход молочного белка – 656,9 кг (Р ≥0,999). Реализация генетического по удою за третью лактацию находилась в пределах 86,198,6%, по массовой доле жира – 102,7-108,4%; по массовой доле белка – 95,2104,9%.
Выявлены характерные особенности лактационных кривых у высокопродуктивных голштинских коров венгерской селекции в зависимости от генеалогической принадлежности. По линии Рефлекшен Соверинга среднесуточный удой за первые четыре месяца лактации находился на уровне 35-38 кг, в конце лактации на уровне 24-25 кг. Прекращение лактации было принудительное. Молочная продуктивность коров по линии Вис Бек Айдиала и Монтвик Чифтейна была на уровне более 8000 кг. Пик лактации приходился на третий - шестой месяцы и был на уровне 30-35 кг.
Сравнительная оценка молочной продуктивности коров венгерской и голландской селекции показала, что наибольший удой за 305 дней по первым двум лактациям получен у коров голландской селекции: по первой лактации - 6200,4-6441,7 кг, по второй - 6442,5-6738,4 кг. У коров венгерской селекции по обеим лактациям наблюдалась максимальная массовая доля жира - 4,074,21% и белка-3,11-3,15% в молоке.
Физико-химические показатели молока коров венгерской селекции находились в пределах нормы. Максимальное количество сухого вещества имели дочери быков линии Монтвик Чифтейна и Рефлекшен Соверинга –
156
12,97-12,94%, в том числе, СОМО – 8,51%, содержание жира - 4,43-4,46%, белка – 3,63%. Дочери быков линии Вис Бек Айдиала имели максимальную жирномолочность – 4,51%.
Производство молока при круглогодовом стойловом содержании голштинских коров осуществлялось в реконструированном молочном комплексе с беспривязно-боксовым содержанием, поточно-цеховой системой, автоматизированнымм доильным залом «Dairymaster» с центром управления «Milk Manager».
Для кормления коровы дойного стада были разделены на четыре технологические группы. Рационы составлялись по программе «Кормовые рационы» в соответствии с их физиологическим состоянием и продуктивностью. Корма рациона скармливали в виде измельченной смеси. В структуре рационов максимальную долю занимали концентрированные корма – 55-57%. Анализ оптимизации рационов по соотношению между элементами питания показал, что соотношение: обменной энергии и сухого вещества составляло 10,4 -10,6; переваримого протеина и сухого вещества - 97,5-93,1 г; сахаро-протеиновое отношение 1,0:1,0.
Биохимические показатели и ферментативная активность крови коров на раздое были в пределах нормы: резервная щелочность - 43,69-37,0 Об.%СО2; общий белок - 7,89%-9,0%; кальций - 11,4 -10,2 мг%; фосфор - 6,41-5,9мг%; АСТ – 1,5 ммоль/л и АЛТ - 1,6; щелочная фосфатаза - 1,7 ед. Бод.;альфа; амилаза – 56 ед
Селекционно-племенная работа основана на информационных программах: «СЕЛЭКС – коровы», «СЕЛЭКС – молодняк». Совершенствование племенных и продуктивных качеств скота осуществляется методом чистопородного разведения по линиям и семействам путем индивидуального закрепления быков - улучшателей, оцененных по качеству потомства.
Производство молока при круглогодовом стойловом содержании и отелах не имеет сезонности. Среднесуточный удой коров находился в пределах 18,6-23,7 кг молока. Максимальный удой коров по стаду получен в декабре 2011 года – 23,7 кг с массовой долей жира 4,22%, удой коров на раздое составил 35 кг.
Экономическая эффективность разведения коров венгерской селекции определялась с учетом себестоимости 1 кг молока, цены реализации и выручки. Полная себестоимость в среднем по венгерской селекции составила 79,1 тыс. руб., выручка от реализации молока -133,3 тыс. руб., а прибыль в расчете на одну корову составила 54,2 тыс. руб., что на 4,8 млн. рублей
157
больше по сравнению со сверстницами. Уровень рентабельности производства молока в среднем по венгерской селекции составил 68,5 %.
Следовательно, для реализации высокого генетического потенциала по молочной продуктивности коров голштинской породы венгерской селекции рекомендуется:
1.Поточно-цеховая система производства молока при беспривязном секционном круглогодовом стойловом содержании коров.
2.Применение концентратного типа кормления. Доля концентрированных кормов в структуре рациона должна быть на уровне – 55-57%.
3.Составление рационов кормления путем балансирования по обменной энергии, общим элементам питания, макроэлементам, микроэлементам, витаминам и аминокислотам, оптимизация соотношения между элементами питания.
4.Модернизация доильного оборудования в реконструированном молочном комплексе с автоматизированным доильным залом «Dairymaster» и центром управления «Milk Manager».
- Селекционно-племенная должна быть основана на информационных технологиях ООО «Плинор», программах: «СЕЛЭКС – коровы», «СЕЛЭКС – молодняк», «Кормовые рационы».
