Зерно бобовых наоборот отличается высоким содержанием и биологической полноценностью протеина. В среднем в 1 кг зерна бобовых содержится от 1 до 1,3 корм. ед. и 180 - 330 г сырого протеина и 14-22 г лизина.
Фуражное зерно, используемое для кормления сельскохозяйственных животных в чистом виде или в составе смесей после соответствующей подготовки, должно быть доброкачественным и отвечать требованиям стандартов. Основные показатели, характеризующие доброкачественность фуражного зерна: цвет, состояние, запах, влажность, наличие примесей, зараженность амбарными вредителями, грибами, головней, спорыньей. Цвет зерна должен быть типичным для конкретного его вида.
Запах зерна должен быть нормальным, появляющимся в процесс его созревания. Запах плесени, солода, гнилостный, затхлый свидетельствует о порче зерна.
Зерно первой и второй степени порчи подлежит обезвреживанию кальцинированной содой, третьей степени - обезвреживанию высокой температурой. Зерно четвертой степени порчи к использованию для кормления животных не допускается.
Особое значение для оценки фуражного зерна имеет наличие в нем вредных ядовитых семян: куколя, плевела опьяняющего, горчака-сафоры, горчака розового, щавеля, мышатника, белены и других сорняков. Следует также обращать внимание на поражение зерна головней, спорыньей, амбарными клещами.
Комбикорма, БВД, премиксы
и Разработка внедрение детализированных норм кормления сельскохозяйственных животных показали, что нормирование кормления в практических условиях наиболее целесообразно осуществлять за счет полноценных комбикормов, балансирующих (белково-витаминноминеральных или витаминно-минеральных) добавок и премиксов. Многочисленными исследованиями установлено, что комбикорма, сбалансированные по энергии, основным питательным и биологически активным веществам обеспечивают повышение продуктивности сельскохозяйственных животных на 10-12%.
Комбикорма. Основное назначение комбикормов - оптимизация рационов по энергии, протеину, макро, - микроэлементам, витаминам и другим биологически активным веществам в соответствии с нормами кормления животных. Для отдельных видов и групп животных (чаще всего свиней и птицы) комбикорм может быть единственным компонентом рациона.
В зависимости от назначения, различают полнорационные комбикорма, комбикорма-концентраты, балансирующие кормовые добавки, белкововитаминно-минеральные, витаминно-минеральные добавки и премиксы.
Полнорационные комбикорма включают полный набор всех компонентов кормовой смеси. Он должен содержать все питательные элементы, требуемые для полноценного рациона, обеспечивающего высокую продуктивность и качество продукции, хорошее состояние здоровья животных и низкие затраты питательных веществ на единицу продукции. По содержанию питательных веществ, энергетической питательности и специфическим свойствам полнорационный комбикорм должен
соответствовать потребностям животных данного вида, возраста и производственного назначения.
Комбикорма-концентраты скармливаются животным в составе рационов в дополнение к грубым и сочным кормам в целях балансирования кормов рациона по энергии, протеину, аминокислотам, жиру, минеральным веществам и витаминам. В связи с этим содержание в 1 кг комбикормаконцентрата указанных элементов питания, как правило, должно быть выше, чем в полнорационном комбикорме.
По детализированным нормам кормления сельскохозяйственных животных, число показателей, по которым контролируются и балансируются комбикорма и рационы, значительно увеличивается.
Требования к качеству комбикормов определяются по ГОСТ Р 522542004 для крупного рогатого скота.
Комбикорма-стартеры используются в кормлении телят в переходный с молочного на растительный период выращивания. Стартерные комбикорма по своему составу занимают промежуточное положение между молоком или ЗЦМ и растительными кормами.
Стартерные комбикорма по своему качеству должны отвечать следующим требованиям: содержание кормовых единиц 1,1-1,2 в 1 кг, обменной энергии не менее 11,9 МДж в 1 кг, массовая доля: остатка на сите с отверстиями диаметром 3 мм не более 1%, на сите с диаметром 2 мм не более 5%, сырого протеина 19-21%, сырой клетчатки не более 6%, фосфора не менее 0,6%, кальция не менее 1%, поваренной соли не более 1%. Стартерные комбикорма рекомендуется скармливать телятам до 3-4-х месячного возраста.
Балансирующие кормовые добавки - это однородные смеси измельченных до необходимой крупности высокобелковых кормовых средств и микродобавок. Производятся они по научно обоснованным рецептам и используются для приготовления комбикормов на основе зернофуража. По своему назначению они могут быть белковыми, белкововитаминными (БВД) и белково-витаминно-минеральными (БВМД) и вводятся в состав основной концентратной (зернофуражной) смеси в количестве от 5 до 25% по массе, в зависимости от потребности конкретного вида половозрастной и производственной группы животных в питательных веществах и содержания их в основных кормах и добавках.
Скармливание животным балансирующих добавок (БВД и БМВД) в чистом виде не допустимо. В целях восполнения недостатка протеина в рационах жвачных животных вырабатываются кормовые добавки с включением в них карбамида и аммонийных солей. Методом экструзии
