состоящих из двух видов сочных кормов и одного вида сухого объемистого корма. Подобное сочетание объемистых кормов необходимо постольку, поскольку каждый вид объемистого корма не является полноценным по содержанию питательных веществ. Так, клевер содержит много протеина и клетчатки, но мало углеводов; кукуруза в фазе молочно-восковой спелости, наоборот, богата углеводами, но бедна протеином; солома содержит очень мало протеина, но богата клетчаткой.
Высокопродуктивным коровам в начале лактации требуется в 5…6 раз больше корма, чем необходимо для поддержания жизни. При ежедневном поедании коровами большого количества корма эффективность его переваривания несколько уменьшается, и больше энергии теряется с калом. Однако пропорционально меньше теряется энергии с мочой и в виде метана, поэтому общая эффективность использования энергии у высокопродуктивных коров почти такая же, как у менее продуктивных коров, потребляющих меньше корма.
Об аппетите животных можно судить и по скорости поедания концентратов. Коровы поедают сухие концентраты со скоростью 0,18…0,32 кг/мин. Скорость поедания может быть увеличена до 0,45 кг/мин, если коровы получают концентраты в виде гранул.
Коров можно приучить к быстрому поеданию концентратов. Например, коровы, получавшие концентраты на скотном дворе при неограниченном времени, поедали по 0,21 кг/мин, в то время как в доильном зале, при ограниченном времени, скорость поедания достигала 0,30 кг/мин. Установлено, что коровы едят концентраты медленнее (0,21 кг/мин) при выпасе, чем в том случае, когда им дают сено или силос (0,34 кг/мин).
Известно также, что если коровы имеют доступ к сочной пастбищной траве, они поедают концентраты менее активно, чем при содержании на кормовых площадках. Это связано с высокой влажностью травы и высокой степенью заполнения рубца, но, возможно, коровы просто отдают предпочтение зеленой траве.
Если известно количество потребленного сухого вещества и необходимое количество питательных веществ для определенной продуктивности, то количество питательных веществ, необходимых в рационе, можно выразить в виде их концентрации. Например, для стельной коровы массой 600 кг в период сухостоя требуется 1,2 кг сырого протеина в день. Эта корова потребляет 10,1 кг сухого вещества (СВ) в день. Таким образом, процентное содержание сырого протеина (СП) в рационе, которое удовлетворит потребности организма коровы, вычисляется следующим образом:
1,2 кг СП в день
СП (в % от СВ) = 100 = 12 %.
101 кг СВ в день
Эта цифра является выражением концентрации сырого протеина в рационе и соответствует количеству рекомендуемого протеина. Рекомендуемое содержание протеина в рационе животного колеблется в пределах от 12 % (для стельной коровы в период сухостоя) до 19 % (для коровы в ранней стадии лактации).
В зависимости от типа грубого корма в рационе коровы может возникнуть необходимость в минеральных добавках, содержащих кальций, фосфор, а иногда и магний. Потребности в макроминералах редко превышают 1,5 % от всего количества СВ рациона. Рекомендуется, чтобы животное всегда имело свободный доступ к блокам соли для поддержания в организме уровня хлора и натрия.
С увеличением удоев энергетическая потребность возрастает значительно быстрее, чем способность усвоения сухого вещества.
Способы увеличения энергетической насыщенности рациона сводятся к следующим моментам:
• включить в рацион грубые корма с более высоким содержанием энергии;
• во время уборки грубых кормов необходимо пытаться сохранить высокоэнергетические части растений;
• для получения грубых кормов высокого качества их необходимо убирать в оптимальную стадию созревания. Грубые корма низкого качества содержат 3,77 МДж/кг сухого вещества, в то время как высококачественные грубые корма бобовых могут содержать до 6,28 МДж/кг сухого вещества;
• включить в концентрированные смеси хорошие источники энергии. Бедные концентраты содержат менее 2,09 МДж/кг сухого вещества;
• включить в рацион некоторое количество жиров или липидов (общее количество жиров не должно превышать 5…6 % от СВ рациона).
Для большинства микроэлементов и витаминов максимально допустимый уровень точно не определен и обычно очень высок. Поэтому минимально рекомендуемое количество может быть слегка превышено без всяких негативных последствий. На практике добавки микроэлементов могут составлять приблизительно 0,25 % от СВ рациона.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Необходимая пропорция грубых кормов и концентратов зависит от многих факторов, из которых важнейшими являются:
-
качество грубых кормов;
-
количество энергии, требуемое для данной коровы.
Обычно с увеличением надоев количество концентратов в рационе увеличивается. Рацион коровы во время периода сухостоя рекоменду-
ется составлять на 90…100 % из грубых кормов (0…10 % концентратов), в то время как для высокопродуктивных коров во время ранней стадии лактации требуется рацион, содержащий 40…45 % грубых кормов и 55…60 % концентратов.
Количество необходимого сырого протеина в концентрированных кормах зависит от типа грубых кормов. Фураж с высоким содержанием СП (бобовые) приводит к сбалансированному его содержанию в сочетании с добавками, содержащими низкое количество СП. С другой стороны, злаковые с низким содержанием СП должны быть смешаны (для балансирования рациона) с набором концентрированных кормов, имеющих высокое содержание протеина.
Соль (NaCl) является единственным минералом, к которому должен быть свободный доступ животного. Обычно микроэлементы и витамины должны составлять от 0,10 до 0,25 % от сухого вещества рациона (или 0,5 % – в концентрированных кормах). Однако необходимо учитывать, что количество минералов в концентрированных кормах зависит от следующих факторов:
• тип грубых кормов в рационе: бобовые требуют меньше кальциевых добавок, чем злаковые;
• количества концентратов в рационе: обычно содержание минералов в концентратах очень низкое, поэтому чем выше содержание концентратов в рационе, тем больше требуется минеральных добавок.
