16. ВЫРАЩИВАНИЕ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК

_____________________________________________________

Неотъемлемой частью молочного производства является рациональное выращивание ремонтных телок. Выращивание большого количества молодняка дает возможность максимально увеличивать генетический потенциал всего стада, производить максимальную замену коров с низкой продуктивностью, т. е. увеличить степень выбраковки, значит, улучшить селекцию, увеличить размеры стада без дополнительных затрат на покупку новых телок и коров, продавать излишних телят.

16.1. ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ И ЭКОНОМИКА ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА

Рассмотрим важнейшие положения выращивания телок, выполнение которых позволит готовить крепких, здоровых и высокопродуктивных коров.

Улучшение генетического качества молодняка обеспечивают, прежде всего, генетическая селекция и искусственное осеменение. Поэтому выращивание молочных телок для ремонта стада начинается с момента выбора производителя, потомство которого будет иметь наибольший генетический потенциал для производства молока. После рождения телки основной целью становится ее развитие при минимальном уровне затрат, которые бы гарантировали производство молока в будущем.

Вероятность получения телки при одном искусственном осеменении очень небольшая – только 50…60 % от всех произведенных осеменений заканчивается зачатием, и лишь 50 % новорожденных телят являются телочками. Более того, следует иметь в виду и то, что часть телок может заболеть и даже погибнуть, не достигнув возраста первой лактации. Это еще раз подчеркивает, насколько важны факторы управления производством помимо факторов, определяющих выбор быка-производителя.

Альтернативой для искусственного осеменения в достижении исторического прогресса является трансплантация эмбрионов либо покупка животных с высокими генетическими качествами. Однако такое решение проблемы является более дорогим и в большинстве случаев не может обеспечить необходимое количество телок для поддержания постоянного размера стада и тем более при расширении производства. При выращивании телок с целью улучшения генетических качеств стада необходимо всегда помнить, что искусственное осеменение является наиболее эконо-

мически выгодным и поэтому основным методом, обеспечивающим генетический прогресс в стаде. Преимущества генетического прогресса будут более ярко выражены в тех стадах, где уровень управления производством непрерывно повышается. Это связано с тем, что факторы управления производством (кормление, способ содержания и пр.) во время беременности коровы и после отела могут в значительной степени повлиять на будущую ее молочную продуктивность.

После рождения телки основной целью становится ее развитие при минимальном уровне затрат, которые бы гарантировали ее правильное развитие и максимальное производство молока в будущем. Телки являются будущим всего стада. Однако они являются животными, не производящими никаких продуктов, но требующими затрат в виде кормов, рабочей силы, ветеринарного обслуживания и т. д., возврат затрат на которые будет произведен лишь в будущем. Поэтому выращивание телят также считается капиталовложением, возврат которого начинается лишь после первого отела.

Затраты на выращивание молодняка на ферме считаются вторыми по величине (15…20 % от суммы всех расходов). Наиболее дорогими факторами, связанными с расходами на выращивание телок, являются корма (50…60 % от суммы всех расходов) и рабочая сила (рис. 83).

Затраты на корма в различных частях мира, являясь основными расходами, примерно одинаковые (общие требования к кормлению в период выращивания приведены в табл. 163).

Таблица 163. Количество кормов, потребляемое телками крупных молочных пород (по М. Ваттио, 1997, [17])

• 1) Сено (15% сырого протеина) и кукурузный силос (8 % сырого протеина).

• 2) Кукуруза и зерно злаковых культур.

• 3) Соя и другие корма с высоким содержанием протеина.

• 4) Декальцинированный фосфат (24 % Са и 18 % Р).

• 5) Если телка содержится более 24 мес., в период от 12 до 24 мес. в рацион

• добавляются различные зерновые добавки.

Стоимость зданий, оборудования и рабочей силы может изменяться в зависимости от конкретных климатических условий и положения на рынке труда.

Конечная стоимость выращивания телок также зависит и от ряда других факторов:

• количества ремонтных телок, необходимых для поддержания разме-

• ра стада;

• уровня выбраковки телок;

• отхода;

• продолжительности периода выращивания.

Как отмечалось выше, до отела телки потребляют ресурсы безвозвратно. Прибыль от такого капиталовложения начинает поступать только после первого отела телки. Поэтому очень важно своевременное осеменение телки и получение отела в оптимальные сроки. Более поздний отел (старше 24 мес.) увеличивает финансовые потери вследствие увеличения расходов на телку, потраченных на ее выращивание (в основном корма), более длительного ожидания получения от молодой коровы первого молока, следовательно, более отдаленной отдачи капитала, затраченного на корову.

По данным М. Ваттио (см. табл. 163), при оптимальном управлении хозяйством в США только через 1…1,5 лактации к хозяину возвращаются деньги, первоначально вложенные в выращивание коровы. При задержке лактации на 6 мес. окупаемость выращивания взрослой коровы удлиняется до второй лактации (рис. 84). При хорошей программе выращивания