Таблица 3 - Хозяйственно-биологические особенности коров в зависимости от генеалогической принадлежности
| Показатели | По первой лактации | По второй лактации | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Линия Монтвик Чифтейна | Линия Вис Бек Айдиала | Линия Рефлекшен Соверинга | Линия Монтвик Чифтейна | Линия Вис Бек Айдиала | Линия Рефлекшен Соверинга | |
| Возраст 1-го отела, месс. | 25,6±5,0 | 25,3±0,28 | 25,8±0,36 | - | - | - |
| Живая масса коров, кг | 507,7±2,77 | 505,2±2,76 | 503,5±3,44 | 526,8±2,54 | 534,5±4,4 | 532,3±3,84 |
| Удой за 305 дн.,кг | 6200,4±130,6 | 6366,9±106,6 | 6441,7±108,2 | 6442,5±123,3 | 6450,3±158 | 6738,4±143,2 |
| Коэффициент Молочности, кг | 1221,2 | 1260,2 | 1279,3 | 1222,9 | 1206,7 | 1265,9 |
| Сервис период, дн. | 204,8±15,0 | 210,1±15,2 | 236,3±20,3 | 176,8±15,3 | 169,4±17,1 | 165,7±13,59 |
| Сухостойный период, дн. | - | - | - | 59,0±2,22 | 58,8±2,12 | 56,7±2,01 |
| Скорость молокоотдачи, кг/мин | 1,6±0,05 | 1,56±0,059 | 1,57±0,04 | 1,6±0,5 | 1,57±0,06 | 1,57±0,04 |
Примечание: *- Р 0,95; ** - Р 0,99;
В наших исследованиях живая масса голштинских коров первотелок во всех группах составляла более 500 кг и находилась в пределах 503,5-507,7 кг. Разница между группами в зависимости от генеалогической принадлежности была несущественной и находилась в пределах 4,2 кг. Установлено, что молочные породы коров должны давать 800-950 кг молока в год на каждые 100 килограмм живой массы.
Лучшие коровы производят на 100 кг живой массы свыше 1000 кг натурального молока (Н.Г. Дмитриев, Н.З. Басовский, Б.В. Александров и др., 1988).
Для более полной оценки коров по молочной продуктивности мы рассчитали выход молочной продукции на 100 кг живой массы. Отношение удоя за лактацию к живой массе коровы, или коэффициент молочности характеризует экономичность производства молока.
Коэффициент молочности голштинских коров, как по первой, так и по второй лактации находился на уровне 1221- 1279,3 кг. При проведении анализа в зависимости от возраста в лактациях наблюдалось увеличение живой массы коров по второй лактации на 19,1-28,8 кг или на 3,7-5,7%. Молочная продуктивность коров по второй лактации также увеличилась на 83,4-296,7 кг или на 1,3-4,6% и составила 6442,5-6738,4 кг.
Максимальный удой и коэффициент молочности был получен у коров по линии Рефлекшен Соверинга: по первой лактации -6441,7 кг и 1279,3 кг и по второй лактации 6738,4 и 1265,9 кг, соответственно.
На молочную продуктивность оказывают влияние такие показатели как продолжительность сухостойного периода и сервис-периода.
В наших исследованиях продолжительность сухостойного периода находилась в пределах физиологической нормы и составляла 56,7±2,01 - 59,0±2,22 дней. Минимальную продолжительность сухостойного периода имели животные принадлежащие линии Рефлекшен Соверинга – 56,7 дня.
Продолжительность сервис периода при норме 60-90 дней составляла по первой лактации 204,8-236,3 дня, а по второй 165,7-176,8 дней.
Однако, следует отметить, что животные, при надлежащие линии Рефлекшен Соверинг имели минимальную продолжительность сервис периода – 165,7 дня по сравнению с аналогами в дгугих группах.
Скорость молокоотдачи голландских коров первотелок, как по первой лактации, так и по второй находилась в пределах 1,56-1,60 кг/мин.
Существенной разницы в скорости молокотдачи в зависимости от генеалогической принадлежности не выявлено. Хотя, следует отметить, что лучшую скорость молокоотдачи имели первотелки линий: ис Бек Айдиала и Рефлекшен Соверинга имели скорость молокоотдачи на уровне 1,57 кг/мин.
22
По сравнению с этим показателем у коров линии Монтвик Чифтейна разница составила 0,3 кг/мин.
На основании комплексного изучения хозяйственно-биологических показателей мы установили, что лучшие хозяйственно-биологические показатели имели животные голштинской породы, принадлежащие к линии Рефлекшен Соверинга.
Следовательно, импорт голштинских нетелей является одним из дополнительных резервов по улучшению хозяйственно-биологических качеств дойного стада, увеличению молочной продуктивности и качества молока.
3. Поточно-цеховая система производства молока в условиях реконструированного молочного комплекса
3.1. Схема реконструкции комплекса и характеристика производственных цехов
Реконструкция и модернизация молочных комплексов позволяет внедрять автоматизированное технологическое оборудование, оснащенное информационными системами управления, организовать поточно-цеховую систему производства молока с беспривязным содержанием коров.
По сравнению с новым строительством реконструкция позволяет при сравнительно небольших затратах и в более короткие сроки значительно поднять производительность и улучшить условия труда животноводов, повысить отдачу имеющихся фондов.
Наибольший эффект реконструкция дает в тех случаях, когда она сопровождается расширением фермы до оптимальных для данных условий размеров, углублением специализации производства, внедрением поточноцеховой системы, совершенствованием технологии содержания животных, применением высокопроизводительных машин, прогрессивных форм организация и оплаты труда.
Поточно-цеховая система производства молока является самой прогрессивной. Суть системы заключается в том, что все коровы распределяются по производственно-технологическим цехам в зависимости от физиологического состояния и уровня продуктивности. В каждом цехе
