А.П. Онегов и др. (1971), при изучении влияния температуры окружающей среды на теплообмен и продуктивность животных, выделил четыре зоны:
1.В нижней зоне (зона комфорта) обмен веществ и продуктивность животных протекает на уровне физиологической нормы и совпадает с его генотипом;
2.Зона безразличия, где все процессы в организме остаются на одном уровне, и прирост продуктивности не наблюдается;
3.Зона пониженного обмена создается тогда, когда температура тела животного и окружающей среды бывает почти одинаковой (36,5-7,5о С). В этих температурных режимах обмен веществ, следовательно, и продуктивность животных, бывает ниже физиологической нормы;
4.Верхняя зона, когда температура воздуха превышает температуру тела. В этих условиях наблюдается патологическое состояние организма и создается угроза его перегрева и прекращения продуктивности.
Возможности организма животных адаптироваться, т.е. приспосабливаться к нагрузкам, вызываемым сменой условий содержания, ограничены довольно узкими рамками. В пределах сохранения оптимального динамического постоянства внутренней среды организма процесс адаптации сопряжен с серьезной нагрузкой, что, несомненно, сказывается на продуктивности, а при длительном действии приводит к расстройству физиологических функций и нередко - к срыву их.
Существуют три пути преодоления отрицательного влияния стрессфакторов:
-
Селекция и отбор животных на стрессустойчивость;
-
Антистрессовая профилактика и терапия;
-
Совершенствование технологии с целью приближения ее к биологическим потребностям животных.
При использовании голштинского скота одним из важнейших принципов является третий, то есть совершенствование технологии с целью приближения ее к биологическим потребностям животных. В связи с этим основным способом содержания должен быть беспривязный. Беспривязно-секционное содержание животных. Анализ развития молочного скотоводства в большинстве стран Западной Европы и опыт Северной Америки свидетельствуют, что необходимо сосредоточить усилия на повышении комфорта содержания коров и обеспечении их качественными, сбалансированными кормами в соответствии с физиологическими потребностями. Эти требования наиболее полно выполняются при беспривязном содержании животных. При этом должны
быть соблюдены следующие условия: широкие проходы и прочные нескользкие полы.
Свободный доступ животных к кормам и воде. Высокопродуктивные коровы едят примерно 8 часов в день. Поэтому при планировании коровника следует стремиться к соотношению скотоместо - кормушка не больше чем 2:1. При ширине фронта кормления от 0,65 до 0,75 м и соотношении скотоместо — кормушка 1,5:1 следует ежедневно распределять на каждой стороне кормового стола от 125 до 135 кг корма на погонном метре.
Высокопродуктивные коровы в сутки выпивают до 100 литров воды и более. В соответствии с этим поилки должны иметь возможность подачи воды минимум 20 литров в минуту. На 20 коров следует устанавливать одну групповую поилку.
Устройство мест для отдыха в соответствии с физиологическими потребностями животных. Следует стремиться к тому, чтобы время отдыха высокопродуктивных коров составляло не менее 12 часов в сутки, что положительно влияет на их продуктивность. Если корова неохотно ложится или отдыхает менее 12 часов в сутки – значит, условия отдыха некомфортны. Боксы для отдыха должны иметь длину от 2,50-2,60 м, ширину - 1,2 м.
Важным условием для отдыха коров является возможность вставать так, чтобы предварительно делать шаг назад - в навозный канал. Тогда экскременты не попадают на подстилочный материал бокса. Достигается это применением подгрудного упора (на него корова кладет голову во время отдыха) и регулированием ограничителя в холке соответственно длине туловища.
Естественная освещенность. Свет следует рассматривать как фактор производства в целях повышения молочной продуктивности и улучшения условий труда. Хорошее освещение также благоприятно отражается на самочувствии коров. Без освещения коровников в ночное время коровы значительно хуже приходят в охоту. Определенную пользу приносит увеличение продолжительности светового дня за счет применения искусственного освещения. Увеличение длительности освещения животноводческих помещений до 16-18 часов в сутки увеличивает молочную продуктивность коров до 10%. Кроме того, повышаются уровень техники безопасности и качество выполнения работ.
Достаточный воздухообмен и отсутствие загазованности. Во избежание загазованности и образования конденсата следует создать достаточную естественную или искусственную вентиляцию. Особое внимание нужно уделить работе обслуживающего персонала. Как показывает
практика, грубое обращение, громкие звуки, крики вызывают у животных сильнейший стресс со всеми вытекающими из этого последствиями.
4.1.Создание комфортного микроклимата для голштинских коров
Основным условием круглогодового стойлового содержания голштинских коров является создание микроклимата, приближенного к биологическим потребностям животных и к естественным условиям содержания. Одним из основных условий адаптации животных является создание оптимального микроклимата, удовлетворяющего зоогигиеническим и ветеринарно-санитарным требованиям. В противном случае продуктивность коров падает, сокращается продолжительность их хозяйственного использования, увеличиваются затраты корма на единицу продукции и резко снижается воспроизводительная способность животных (Лебедев П.Т., 1989). Микроклимат характеризуется температурой внешнего и внутреннего воздуха, содержанием водяных паров, скоростью движения воздушных потоков, газовым составом внутреннего воздуха, содержанием микроорганизмов в нем и запыленностью.
В процессе жизнедеятельности животные выделяют экскременты: кал, мочу, выдыхают воздух. Все это в конечном итоге обуславливает микроклимат помещения. Выдыхаемый животными воздух содержит около 18% кислорода и до 4% углекислого газа, что приводит к резкому изменению газового состава воздуха в помещении. Количество мочи, выделяемой в сутки коровой, составляет 20 л, а кала 20-30 кг.
Потребность в свежем воздухе коров средней упитанности составляет 80-90 м3 , а высокопродуктивных коров - 90-120 м3 . Животным необходим чистый воздух, близкий к атмосферному, состоящий из 72,13% азота, 20,96% кислорода, 0,88% инертных газов, 0,03% углекислого газа и от 0,1 до 4% водяных паров.
Состояние микроклимата зависит от эффективности работы вентиляционных и канализационных систем, а также от обеспечения животных подстилочным материалом. Кроме того, в закрытых помещениях для содержания животных в процессе распада экскрементов образуются аммиак и сероводород. При правильной организации работы системы удаления навоза эти вредные вещества в воздух помещения почти не попадают.
Продуктивность молочных коров при полнорационном кормлении и обеспечении нормативных параметров микроклимата составляет 6000-8000
