Управление индивидуальным развитием организма животных является наиболее сложной частью проблемы направленного выращивания молодняка. Продуктивность сельскохозяйственных животных связана с обменными процессами, протекающими в организме животных. Величину и скорость обменных процессов косвенно можно определить по изменению количества метаболитов крови. Будучи внутренней средой организма, кровь обладает постоянством состава. В то же время кровь – одна из изменчивых систем, отображающая все изменения, которые происходят в организме животных. Ее количественный и качественный состав во многом определяет интенсивность обмена веществ и связанных с ним процессов роста, развития и продуктивности.
Таким образом, по интерьерным показателям в определенной степени можно судить об адаптационной способности животных.
Оценивая уровень интенсивности выращивания молодняка в высокопродуктивных стадах, Л. Романенко и В. Волгин [71] установили, что существующее качество травяных (сено, силос, сенаж, корм из подвяленных трав до 35 % сухого вещества) и концентрированных кормов (комбикорма-стартеры, комбикорма для телок различных возрастов) не всегда удовлетворяет требованиям организма молодняка, что не способствует выращиванию животных крепкого типа конституции. По результатам проведенных исследований выявлено, что существующие физиологические нормы биохимических показателей крови для молодняка, разработанные в 60-х гг. прошлого столетия, устарели и требуют уточнения.
Авторами разработан проект требований к качеству кормов для ремонтного молодняка по четырем показателям: обменная энергия, сырой протеин, сахар и каротин (табл. 78).
Согласно разработанным требованиям травяные корма следует приготавливать из злаково-бобовых и злаковых трав по качеству не ниже 1-го класса.
Таблица 78. Проект требований к качеству травяных и концентрированных кормов для ремонтных телок (в 1 кг сухого вещества)
| Корм | Ботанический состав травяных кормов | Обменная энергия, МДж | Сырой протеин, г | Сахар, г | Каро- тин, мг |
|---|---|---|---|---|---|
| Сено | злаково-бобовое, злаковое | 9,2 8,5 | 140 125 | 30 40 | 25 20 |
| Сенаж | злаково-бобовый, злаковый | 9,5 9,0 | 150 130 | 35 43 | 55 50 |
| Корм из под- вяленных трав (35 % сухого вещества) | злаково-бобовый, злаковый | 9,7 9,5 | 155 135 | 37 45 | 60 65 |
Окончание табли ц ы 78
| Корм | Ботанический состав травяных кормов | Обменная энергия, МДж | Сырой протеин, г | Сахар, г | Каро- тин, мг | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Силос | злаково-бобовый, злаковый | 9,3 8,7 | 145 130 | 20 25 | 65 70 | |
| Комбикорм для телок | до 6 мес. | – | 13,5 | 230 | 120 | 20* |
| 6–12 мес. | – | 11,5 | 200 | 80 | 15* | |
| старше 12 мес. | – | 11,0 | 190 | 70 | 10* | |
- Витамин А, содержащийся в комбикорме (в составе премикса), по активности пересчитан на каротин.
Для оценки полноценности кормления телок и их физиологического состояния предлагается проект ориентировочных нормативов крови (табл. 79). Систематический контроль качества кормления ремонтного молодняка через учет биохимических показателей крови позволяет получать запланированные параметры среднесуточных приростов живой массы.
Таблица 79. Проект нормативов биохимических показателей крови у клинически здоровых ремонтных телок голштинского происхождения
| Биохимический показатель | Возраст, мес. | |||
|---|---|---|---|---|
| 3 | 6 | 12 | 18 | |
| Общий белок, г/% | 5,9–6,8 | 5,9–7,3 | 6,5–7,8 | 7,2–7,8 |
| Альбумин, г/% | 2,2–2,6 | 2,6–3,2 | 2,9–3,4 | 3,2–3,4 |
| Глобулин, г/% | 3,7–4,2 | 3,3–4,1 | 3,6–4,4 | 4,0–4,4 |
| Сахар: моль/л мг/% | 4,2–4,4 | 3,6–3,9 | 3,3–3,6 | 3,0–3,3 |
| 75–80 | 65–70 | 60–65 | 55–60 | |
| Кетоновые тела, мг/% | 2,5–4,0 | |||
| Кальций, мг/% | 10,0–12,0 10,3–12,0 10,4–12,0 10,5–12,0 | |||
| Неорганический фосфор, мг/% | 5,6–6,7 | 5,9–6,8 | 5,7–6,7 | 4,6–5,8 |
| Йод общий, мкг/% | 6,8–7,0 | 6,8–7,0 | 6,6–8,8 | 6,7–8,8 |
| Щелочной резерв, мг/% | 360–480 | 400–480 | 450–500 | 480–530 |
| Каротин, мг/%: стойловый период пастбищный период | 0,20–0,33 0,20–0,40 0,60–0,80 0,90–1,00 | |||
| 0,50–0,70 0,80–1,10 0,80–1,10 1,10–1,50 | ||||
Значимость влияния живой массы на уровень молочной продуктивности коров подчеркивают ученые Вологодской государственной молочнохозяйственной академии им. Н. В. Верещагина [8]. По результатам исследований в стаде ПЗК «Аврора» Грязовецкого района установлена высокая положительная корреляционная связь между живой массой телок, возрастом первого отела и молочной продуктивностью первотелок.
В дойном стаде племсовхоза им. Чкалова Горецкого района изучены особенности формирования высокоудойных первотелок и выявлена взаимосвязь между живой массой в различные периоды выращивания телок с удоем за 1-ю лактацию [72].
Приведенные в табл. 80 данные показывают, что между живой массой высокоудойных коров в различные периоды выращивания и уровнем их удоя за 1-ю лактацию корреляция изменяется от минусового значения (живая масса при рождении) до положительного значения +0,32 (живая масса в 18 мес.). Наиболее выражена корреляция между удоем за 1-ю лактацию и живой массой в 18 мес.
Таблица 80. Взаимосвязь между живой массой высокоудойных коров-первотелок и их удоем за 1-ю лактацию в различные периоды выращивания (1998 г.)
| Возраст, мес. | Живая масса, кг | Удой за 1-ю лактацию, кг | Коэффициент корреляции |
|---|---|---|---|
| При рождении | 32,2 ± 0,26 | 6834,1 ± 125,8 | –0,02 ± 0,09 |
| 6 | 166,4 ± 0,91 | 6834,1 ± 125,8 | +0,02 ± 0,10 |
| 12 | 286,5 ± 0,87 | 6834,1 ± 125,8 | +0,01 ± 0,10 |
| 18 | 394,5 ± 0,89 | 6834,1 ± 125,8 | +0,32 ± 0,11 |
Разрабатывая критерии отбора ремонтного молодняка крупного рогатого скота белорусской черно-пестрой породы, ученые РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству» обосновали влияние уровеня кормления, условий содержания и качество ветеринарного обслуживания на прибыльность всего стада и установили следующее: у нездоровых телок снижается потенциал будущей молочной продуктивности, медленно развивающиеся телки имеют более поздние сроки отела, что увеличивает стоимость их выращивания.
Для формирования скороспелых высокопродуктивных коров с крепкой конституцией, способных реализовать присущий им наследственный потенциал и выдержать большие физиологические нагрузки, связанные с лактацией, размножением и условиями содержания, необходимо достичь оптимальной живой массы для телок в 18-месячном возрасте 360…400 кг.
В системах направленного выращивания ремонтного молодняка, используемых во многих странах мира, 24-месячный возраст при первом
