Племенная работа, кормление и содержание высокопродуктивных молочных коров

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. Содержание доступного сырого протеина в основном корме подвержено сильным колебаниям в зависимости от исходного материала, метода консервирования и хранения кормов.

2. Для трав и кормов из трав содержание небелкового азота должно быть низким. Состав травостоя, удобрения, период использования и метод консервирования могут оказывать влияние на содержание небелкового азота. Расщепляемость сырого протеина повышается при сушке, поэтому сено имеет явные преимущества по содержанию протеина.

3. Большое значение имеет содержание углеводов для обеспечения микробов в преджелудке достаточным количеством энергии, поэтому желательным содержанием сухого вещества в травяном силосе будет 30…40 %.

4. Важным условием является аэробная стабильность силоса, что предотвращает потери энергии.

5. При приготовлении кукурузного силоса следует учитывать, что сильное созревание повышает содержание энергии и количество нерасщепляемого протеина. Одновременно повышается и устойчивость крахмала, а это сокращает обеспечение микрофлоры энергией. С другой стороны, устойчивый крахмал способствует обеспечению коровы глюкозой и, таким образом, образованию лактозы. Поэтому необходимо стремиться к оптимальному вызреванию кукурузы на силос (60 % сухого вещества в зерне) для обеспечения коровы доступным сырым протеином.

6. Подбором компонентов концентрированных кормов регулируется обеспечение животных доступным сырым протеином.

7. Для образования молочного белка корове необходимы аминокислоты.

8. Учитывая комплексные преобразования в преджелудке и промежуточный обмен веществ, необходимо обеспечить стадо с 10-тысячным удоем в соответствии с потребностью азотом и аминокислотами. При этом решающим фактором является обеспечение энергией по уровню и виду. Компенсировать дефицит в этой с фере за счет увеличения сырого протеина невозможно. Гарантией успеха является целенаправленное планирование рациона с соответствующим контролем кормления.

9. Обеспечение глюкозой высокопродуктивных коров имеет первостепенное значение для высокого уровня продуктивности, здоровья животных и использования других питательных веществ (аминокислот и т. д.).

10. Скармливание медленно ферментирующегося крахмала (например: кукуруза, плющеное зерно, обработанная NaOH пшеница, силос из цельных растений зерновых с высоким содержанием сухого вещества) и высокое потребление корма могут оказывать влияние на ферментацию в рубце и повышать процент нераспадающегося крахмала.

1. Послерубцовый крахмал в энергетическом плане используется более эффективно, чем ферментируемый в рубце.

2. Переваривание и адсорбция крахмала в тонком кишечнике ограничены у молочных коров до 1,0…1,5 кг в день.

3. За счет кормовых жиров поступает в 2…3 раза больше энергии, чем за счет углеводов, и в кормлении высокопродуктивных коров, в зависимости от уровня использования и состава рациона, это приводит к увеличению молочной продуктивности на 1,8…3,5 кг молока на корову в день. Влияние на суточный удой и состав молока зависит, прежде всего, от происходящих в рубце изменений. Стабильные в рубце жиры, т. е. гидрированные жиры, оказывают незначительное влияние на расщепление в рубце.

4. Стабильные в рубце жиры повышают содержание молочного жира, незащищенные жиры – снижают его; а при повышенном проценте полиеновых жирных кислот в чужеродном жире – и суточный удой.

5. Введение кормовых добавок защищенных жиров приводит к незначительному снижению содержания белка в молоке, однако благодаря повышению суточного удоя общее содержание белка практически не изменяется.

6. Уровень жирных кислот в зависимости от введенного в рацион количества жира может оказать существенное влияние на уровень жирных кислот в молочном жире.

Исследования по изучению влияния добавок защищенных жиров на молочную продуктивность коров, состав молока и здоровье животных должны быть продолжены

8. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭНЕРГИИ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

__________________________________________________________

8.1. ЭНЕРГИЯ КОРМОВ И ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Как уже отмечалось, энергия кормов содержится в углеводах, липидах и белках. В организме животных углеводы и белки выделяют около 17,2 МДж, а липиды – около 38,1 МДж. Для того чтобы энергия, содержащаяся в кормах, могла поступать в клетки организма животного, корм подвергается ферментации микроорганизмами рубца или перевариванию в кишечнике. Затем продукты переваривания всасываются, транспортируются и иногда превращаются в другие продукты обмена (метаболиты). На каждом этапе этого процесса происходит частичная потеря энергии, изначально содержавшейся в корме. Поэтому общее количество энергии, содержащейся в кормах, может быть разделено:

• на энергию, потребляемую при пищеварении и метаболизме;

– оставшуюся энергию, которая усваивается животным для жизнедеятельности (чистая энергия) и продуктивности.

На рис. 57 схематически представлены этапы разделения энергии.

Общая энергия кормов – это та энергия, которая выделяется в форме тепла при полном окислении кормов (сжигании их в кислородной среде).

Обычные корма имеют почти одинаковое количество общей энергии в сухом веществе, но отличаются по количеству чистой энергии для усвоения. Это происходит из-за различия в энергетических потерях при следующих процессах:

• неполное переваривание кормов в желудочно- кишечном тракте, сопровождающееся образованием экскрементов, которые содержат некоторое количество энергии;

• ферментация в рубце, которая сопровождается образованием метана,

• содержащего некоторое количество энергии;

• выделение неиспользованного азота в виде мочевины вместе с мочой;

• выделение тепла, связанное с ферментацией в рубце и метаболизмом питательных веществ в организме животного.

Потери энергии с экскрементами для волокнистых (грубых) кормов больше по сравнению с кормами с низким содержанием волокон (концентраты). Если сравнить грубые корма между собой, то выяснится, что потери энергии будут больше у таких, которые состоят из более зрелых растений, так как в них содержится больше лигнина.