Концентраты должны добавляться в рацион до тех пор, пока это вызывает увеличение надоя, т. е. является прибыльным. Наибольшую реакцию на добавление в рацион концентратов корова проявляет в начальной стадии лактации. На этом основан принцип раздоя коров после отела, особенно первотелок.
На каждой стадии лактации количество скармливаемых концентратов должно определяться экономическими показателями. Принцип заключается в том, что добавление концентратов необходимо производить до тех пор, пока количество добавленных концентратов не превышает соответствующее увеличение производства молока. Необходимо также следить, чтобы добавка концентратов не оказывала вредное влияние на здоровье животного.
Особое значение при регулировании соотношения грубых кормов и концентратов имеет количество кальция и фосфора в рационе. В приведенных рационах с грубыми кормами высокого и среднего качества не требуется дополнительного введения добавок, содержащих кальций. Однако дополнительный источник фосфора необходим. Для грубых кормов низкого качества необходимы дополнительные добавки как кальция, так и фосфора.
Как уже отмечалось, когда животное употребляет большое количество грубых кормов и незначительное количество концентратов, рацион содержит низкое количество энергии, и потребление кормов ограничено объемом желудка (рис. 62).
Добавление в рацион концентратов увеличивает потребление общего количества кормов (линия от а до b). С другой стороны, если рацион коровы состоит из диеты с низким содержанием грубых кормов (высоким содержанием концентратов), насыщение организма энергией регулирует потребление кормов. В этом случае добавление в рацион концентратов уменьшает потребление общего количества кормов (линия от b до с ), так как энергетические потребности организма животного могут быть удовлетворены при потреблении значительно меньшего количества кормов.
Таким образом, добавление в рацион концентратов приводит к следующим последствиям:
• уменьшение общего потребления кормов. Это происходит в результате того, что плотность рациона повышается (т. е. он становится менее объемным);
• уменьшение потребления грубых кормов. Это происходит от того, что рацион содержит больше концентратов, которые потребляются в первую очередь, так как имеют более высокие вкусовые качества;
• увеличение производства молока, так как рацион имеет более высокую энергетическую плотность, за счет чего корова получает больше энергии.
Если в рацион, богатый грубыми кормами, добавить концентратов, то в результате увеличится общее количество потребления сухого вещества рациона. Обычно 1 кг концентратов содержит в 1,3…1,5 раза больше энергии, чем 1 кг грубых кормов. Следовательно, с увеличением потребления концентратов потребление грубых кормов пропорционально уменьшается.
Однако если корова потребляет незначительное количество грубых кормов и большое количество концентратов, рацион содержит большое количество энергии, и насыщение организма энергией регулирует потребление кормов. В этом случае добавление в рацион концентратов уменьшает потребление общего количества кормов, так как энергетические потребности организма животного могут быть удовлетворены при употреблении значительно меньшего количества кормов.
В зависимости от количества производимого коровой молока меняется и процентное соотношение грубых кормов и концентратов в рационе. На рис. 63 показано изменение оптимального процентного количества грубых кормов в зависимости от величины удоя коровы.
В примере, приведенном на рис. 63, предполагается, что энергетическая концентрация грубых кормов составляет 1,07, а энергетическая концентрация концкормов – 7,32 МДж чистой энергии на 1 кг сухого вещества корма. За основу были приняты энергетические потребности либо стельной коровы массой 600 кг, находящейся в стадии сухостоя, либо коровы той же массы, но производящей 15, 25 и 35 кг молока с содержанием жира 3,5 %.
Из графика на рис. 63 ясно видно, что с увеличением производства молока, независимо от соотношения грубых кормов и концентратов, потребление сухого вещества рациона увеличивается. В соответствии с особенностью регулирования потребления кормов через энергетическую потребность корова, дающая больше молока, потребляет больше кормов с возрастанием ее энергетической потребности. Однако с увеличением производства молока количество концентратов должно быть увеличено, чтобы избежать возникновения энергетического дефицита при наполнении желудка энергетически бедным рационом.
График (рис. 63) также свидетельствует, что когда стельная к орова находится в стадии сухостоя, ее рацион может состоять только из грубых кормов. Та же корова, но производящая 15 кг молока, может получать в рационе около 70 % грубых кормов. И, наконец, корова, дающая 35 кг молока, имеет высокую энергетическую потребность, поэтому количество грубых кормов не должно превышать 35 % от сухого вещества рациона.
Независимо от соотношения грубых кормов и концентратов в рационе животного с улучшением качества грубых кормов увеличивается потребление
