Добавление в рацион концентратов увеличивает потребление общего количества кормов (линия от а до b). С другой стороны, если рацион коровы состоит из диеты с низким содержанием грубых кормов (высоким содержанием концентратов), насыщение организма энергией регулирует потребление кормов. В этом случае добавление в рацион концентратов уменьшает потребление общего количества кормов (линия от b до с ), так как энергетические потребности организма животного могут быть удовлетворены при потреблении значительно меньшего количества кормов.
Таким образом, добавление в рацион концентратов приводит к следующим последствиям:
• уменьшение общего потребления кормов. Это происходит в результате того, что плотность рациона повышается (т. е. он становится менее объемным);
• уменьшение потребления грубых кормов. Это происходит от того, что рацион содержит больше концентратов, которые потребляются в первую очередь, так как имеют более высокие вкусовые качества;
• увеличение производства молока, так как рацион имеет более высокую энергетическую плотность, за счет чего корова получает больше энергии.
Если в рацион, богатый грубыми кормами, добавить концентратов, то в результате увеличится общее количество потребления сухого вещества рациона. Обычно 1 кг концентратов содержит в 1,3…1,5 раза больше энергии, чем 1 кг грубых кормов. Следовательно, с увеличением потребления концентратов потребление грубых кормов пропорционально уменьшается.
Однако если корова потребляет незначительное количество грубых кормов и большое количество концентратов, рацион содержит большое количество энергии, и насыщение организма энергией регулирует потребление кормов. В этом случае добавление в рацион концентратов уменьшает потребление общего количества кормов, так как энергетические потребности организма животного могут быть удовлетворены при употреблении значительно меньшего количества кормов.
В зависимости от количества производимого коровой молока меняется и процентное соотношение грубых кормов и концентратов в рационе. На рис. 63 показано изменение оптимального процентного количества грубых кормов в зависимости от величины удоя коровы.
В примере, приведенном на рис. 63, предполагается, что энергетическая концентрация грубых кормов составляет 1,07, а энергетическая концентрация концкормов – 7,32 МДж чистой энергии на 1 кг сухого вещества корма. За основу были приняты энергетические потребности либо стельной коровы массой 600 кг, находящейся в стадии сухостоя, либо коровы той же массы, но производящей 15, 25 и 35 кг молока с содержанием жира 3,5 %.
Из графика на рис. 63 ясно видно, что с увеличением производства молока, независимо от соотношения грубых кормов и концентратов, потребление сухого вещества рациона увеличивается. В соответствии с особенностью регулирования потребления кормов через энергетическую потребность корова, дающая больше молока, потребляет больше кормов с возрастанием ее энергетической потребности. Однако с увеличением производства молока количество концентратов должно быть увеличено, чтобы избежать возникновения энергетического дефицита при наполнении желудка энергетически бедным рационом.
График (рис. 63) также свидетельствует, что когда стельная к орова находится в стадии сухостоя, ее рацион может состоять только из грубых кормов. Та же корова, но производящая 15 кг молока, может получать в рационе около 70 % грубых кормов. И, наконец, корова, дающая 35 кг молока, имеет высокую энергетическую потребность, поэтому количество грубых кормов не должно превышать 35 % от сухого вещества рациона.
Независимо от соотношения грубых кормов и концентратов в рационе животного с улучшением качества грубых кормов увеличивается потребление
общего количества сухого вещества (рис. 64).Однако качество грубых кормов также значительно влияет на оптимальное соотношение грубых и концентрированных кормов в рационе. Графики показывают (рис. 64), что в зависимости от качества грубых кормов один и тот же уровень производства молока может быть достигнут при различной пропорции грубых кормов и концентратов в пределах от 30 до 70 %.
Солома является грубым кормом низкого качества, она состоит примерно на 35 % из клетчатки. Поэтому рацион, содержащий большое количество соломы, очень объемный, малокалорийный, содержит ограниченное количество энергии. В таком случае для достижения продуктивности, равной генетическим возможностям коровы, необходимо ограничить количество соломы в рационе до 35 %, а количество концентратов должно составлять остальные 65 %. При этом общее потребление сухого вещества коровой составит примерно 17 кг, из них 6 кг солома и 11 кг концентраты. К тому же такой рацион будет иметь довольно высокую стоимость. Однако если улучшить качество грубых кормов, используемых в рационе, то их процентное содержание может быть увеличено. При использовании высококачественных грубых кормов (например, бобовых с содержанием около 45 % НДВ) производство 25 кг молока может быть достигнуто при содержании в рационе только 30 % концентратов. Общее потребление сухого вещества составит примерно 21 кг (14,7 кг сухого вещества качественных грубых кормов и 6,3 кг сухого вещества концентратов (см. рис. 64)).
