селена из почв. Нередко селен в почве содержится в недоступной или малодоступной для растений форме, особенно на кислых, переувлажненных почвах.
Большая разность природно-климатических условий приводит к значительной вариабельности содержания селена в кормовых культурах (например, в зерне кукурузы он обнаруживается в количествах, колеблющихся от 0,017 до 0,216 мг%). Минимальное количество селена содержится в соломе (0,016 мг% в сухом веществе), максимальное – в рыбной муке (до 0,750 мг%). Корма, содержащие больше протеина, богаче и селеном. Количество селена в кормах значительно снижается при несоблюдении технологии их заготовки и хранения.
Усвоение селена в кишечнике крупного рогатого скота зависит от многих факторов: содержания его в кормах рациона, растворимости соединений селена, соотношения в рационе сера:селен, наличия компонентов, с которыми он может образовать труднорастворимые соединения (например железо).
Способность животного резервировать селен в тканях организма весьма ограничена. При сверхнормативном поступлении селена с кормами излишки его выводятся через почки, легкие и желудочно-кишечный тракт.
Между селеном и серой существует функциональный антагонизм, однако при определенных условиях селен может замещать серу в органических соединениях. Оптимальным соотношением селена и серы принято считать 1:10 000. Для нормального обмена веществ необходимы оба элемента.
В экспериментах показано, что при скармливании комбикорма, обогащенного селенитом натрия, повышается интенсивность обмена селена, усиливается утилизация его организмом. Активизации обмена селена способствует витамин Е. На основании опытов, проведенных в Германии, установлено, что при витаминной Е-селеновой подкормке повышаются удои, содержание жира и белка в молоке, снижается количество соматических клеток в нем.
Функция селена в организме многогранна: он регулирует усвоение витаминов А, С, Е и К, участвует в аэробном окислении, регулирует скорость течения окислительно-восстановительных реакций. Селен интенсивно влияет на белковый обмен, особенно на обмен серосодержащих аминокислот.
Недостаток селена в рационе вызывает беломышечную болезнь. Чаще заболевает молодняк, взрослый скот – сравнительно редко. Характерные признаки болезни: вялость животного, залеживание, нарушение координации движений, сердечная слабость, учащенное дыхание, отеки конечностей, понос, кашель, повышение температуры тела. В тяжелых случаях – общий упадок сил, параличи и гибель животного.
Лечебные и профилактические мероприятия сводятся к обеспечению животных полноценным рационом, содержанию их в хороших условиях, инъекциям раствора селенита натрия.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Приведенные данные свидетельствуют о том, что нарушения в кормлении высокопродуктивных коров являются одной из главных причин снижения их продуктивности, возникновения различных отклонений в их физиологическом состоянии и, в конечном итоге, патологий и даже гибели животных. Следовательно, сохранение здоровья животных – одна из составляющих, обусловливающих высокую продуктивность и рентабельность молочного производства.
Высокопродуктивные коровы, как известно, имеют более интенсивный обмен веществ. Для них характерны более тонкая и чувствительная нейрогуморальная регулирующая система, реагирующая даже на незначительные отклонения в кормлении и содержании, значительно сильнее выраженные нарушения обмена веществ, затрагивающие и их иммунобиологический статус.
Гринь М. П. [20, 21], Казаровец Н. В., Караба В.И. [39, 45], проанализировав литературные данные, пришли к заключению, что самая высокопродуктивная голштино-фризская порода чаще других подвергается различным патологическим нарушениям. У животных этой породы часто регистрируют болезни конечностей, особенно гнойно-некротические процессы в области пальцев. Этиология этих болезней полифакторная, но основной причиной является травматизм на фоне нарушений иммунобиологического статуса животных. Такая патология может привести к снижению молочной продуктивности на 20…30 %.
Многие исследователи основную роль в этиологии болезней дистальных участков конечностей, чаще тазовых, отводят хроническому ацидозу рубца, возникающему при скармливании большого количества концентрированных кормов. При длительном ацидозе у животных регистрируют ламиниты (пододерматиты). Более глубокая роль в патологии отводится гистамину. При высококонцентратном типе кормления в организм поступает большое количество гистамина, содержащегося в зерновом корме, особенно в оболочках зерен злаковых.
Развитию ламинита способствует гиподинамия, при которой освобождается гистамин, лабильно связанный с белками рога копытцев. Все это приводит к разрыхлению рогового слоя копытца, его травмированию, инфицированию и развитию гнойно-некротических воспалительных процессов. Этому способствуют также неудовлетворительные зоогигиенические условия содержания коров, несбалансированность рационов по протеину и минеральным веществам, нарушение сахаро-протеинового соотношения. Определенную роль в возникновении данного заболевания играет микрофлора (некробактерии, стрептококки, стафилококки, протеин и пр.).
У животных голштино-фризской породы при содержании на несбалансированном рационе нередко регистрируют жировое перерождение печени.
В большинстве случаев гепатоз у высокопродуктивных коров отмечают в течение первого месяца лактации.
Считают, что коровы голштино-фризской породы генетически предрасположены к заболеваниям дистальных отделов конечностей, что обусловлено рыхлой структурой рога копытцев. Это связано с пониженной резистентностью организма животных, так как селекция велась на повышение молочной продуктивности и малый угол дорсальной стенки копытец с поверхностью пола. Содержание животных на жестком полу способствует увеличению давления на основу кожи копытец, что, как и гиподинамия, приводит к застойным явлениям в пальцах.
Поражения печени возникают вследствие нарушения структуры рационов, при низком содержании легкопереваримых углеводов, клетчатки, минеральных веществ, витаминов, избытке сырого протеина, жира и крахмала. У высокоудойных коров, кроме патологии печени, нередко регистрируют гипо- и авитаминозы, остеодистрофию, послеродовую гипофосфатемию, гипопластическую анемию, кетоз. Скармливание чрезмерного количества концентратов приводит к увеличению риска смещения сычуга, к ацидозу рубца. У высокопродуктивных коров чаще диагностируют коронавирусную дизентерию, диарею и другие поражения кишечника.
В последнее время многие хозяйства стран СНГ завозят из-за рубежа нетелей голштино-фризской породы с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности. Одним из условий такого завоза является их беременность (не более 5 мес.). Часто это правило нарушается, нередко бывают случаи, когда стельность транспортируемых животных достигает 6…7 и даже 8 мес. Однако нарушение условий транспортировки глубокостельных животных, условий кормления и содержания их по прибытии в хозяйство зачастую приводят к заболеванию, абортам и даже гибели. И в этом случае причинами болезни, гибели и вынужденного убоя были гнойно-некротические поражения дистальных участков конечностей, абсцессы, флегмоны, обширные инфильтрационные отеки и истощение, некротические поражения слизистой рубца, сычуга и кишечника, остеодистрофия, некробактериоз.
Следует отметить и то, что при использовании завезенных животных в селекционном процессе с увеличением кровности потомства у него возрастают биологические требования к условиям производства, качеству кормления, технологии кормления и содержания.
Следовательно, добиться высоких удоев у животных не только голштино-фризской, но и других пород можно лишь при тщательном соблюдении правил кормления, содержания и эксплуатации, т. е. применяя на молочных фермах современную научно обоснованную технологию производства.
