Таким образом, если первый отел ремонтных телок происходит на один месяц раньше (при условии, что возраст телки более 24 мес.), то в стаде из 100 коров количество получаемых первотелок за один год увеличивается на одну или две.
На конечное количество полученных в стаде телок оказывает влияние отношение полов. В среднем отношение количества бычков и телок колеблется около 50 %. Однако в отдельные годы могут наблюдаться всплески рождаемости телок или бычков. Влияние на этот показатель внешних факторов (например кормление) минимально. По-видимому, в будущем новейшие технологии позволят выбирать пол новорожденного теленка с учетом поставленных задач, однако в настоящее время отношение полов остается биологически жестко регулируемым.
При определении влияния смертности на количество выращенных телок учитывают как выбывших от падежа, так и непреднамеренно выбракованных телок. Определение различия между преднамеренной (продажа в качестве племенных животных) и непреднамеренными выбраковками имеет большое значение, так как эти выбраковки имеют противоположное воздействие на стадо и его прибыльность.
Обычно новорожденные телки подвержены большему риску заболевания, чем более взрослые животные. В процессе роста телок потери, связанные со смертью, уменьшаются. Однако непреднамеренная выбраковка может произойти и в более позднем возрасте вследствие заражения паразитами (при пастбищном содержании) и тяжелых осложнений при первом отеле. Каждый павший или непреднамеренно выбракованный теленок – это потерянная возможность повышения генетического потенциала стада. Так, увеличение уровня смертности от 0 до 24 % в стаде из 100 коров уменьшает количество получаемых первотелок за год с 44 до 33.
Существенна роль возраста при первом отеле. Если первый отел происходит в возрасте позднее 24 мес., то затраты на выращивание телок увеличиваются, при этом в стаде появляется чрезмерное количество телок, а количество первотелок, получаемых за год, уменьшается. Например, телка, отелившаяся первый раз в возрасте 36 мес., требует дополнительно 12 мес. пребывания в стаде молодняка, в результате чего общее количество телок в стаде из 100 коров может повышаться до 120 голов.
Кроме того, задержка первого отела уменьшает общее количество первотелок, получаемых за год. Если возраст телок при первом отеле составляет 24 мес., то каждый год около 50 % ремонтных телок телится и начинает свою первую лактацию. В то же время, если первый отел происходит в возрасте 36 мес., то процент отела ремонтных телок за один год снижается до 22 %. Так, в этом случае в стаде из 100 коров количество первотелок уменьшается с 42 до 28.
Количество необходимых первотелок (в отличие от количества возможных) зависит, в первую очередь, от скорости расширения молочного
стада и уровня выбраковки коров (преднамеренной и вынужденной). Поэтому заблаговременно необходимо планировать требуемое и получаемое количество первотелок за год, учитывая, что количество получаемых первотелок не всегда может быть равно количеству, необходимому для поддержания постоянного размера стада.
16.4. КОРМЛЕНИЕ ТЕЛЯТ
16.4.1. Кормление телят молозивом
Молозиво – это густой кремообразный желтоватый секрет, выделяющийся из вымени коровы сразу же после ее отела. Собственно молозивом принято называть секрет, выделяемый лишь при первой дойке. Секрет, образуемый со второй дойки по восьмую, называют переходным молоком, поскольку его состав постепенно приближается к составу цельного молока. Молозиво и переходное молоко являются отличными продуктами питания для телят.
Молозиво, переходное и цельное молоко существенно отличаются друг от друга по своему составу (табл. 164).
Таблица 164. Состав молока и молозива
| Номер | дойки | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Компонент | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 11 |
| Молозиво | Переходное | молоко | Цельное молоко | |||
| Общее количество сухих веществ, % | 23,9 | 17,9 | 14,1 | 13,9 | 13,6 | 12,5 |
| Жиры, % | 6,7 | 5,4 | 3,9 | 3,7 | 3,5 | 3,3 |
| Белки*, % | 14,7 | 8,4 | 5,1 | 4,2 | 4,1 | 3,2 |
| Антитела, % | 6,0 | 4,2 | 2,4 | 0,2 | 0,1 | 0,09 |
| Лактоза, % | 2,7 | 3,9 | 4,4 | 4,6 | 4,7 | 4,9 |
| Минералы, % | 1,11 | 0,95 | 0,87 | 0,82 | 0,81 | 0,74 |
| Витамин А, ИЕ | 295,0 | – | 113,0 | – | 74,0 | 34,0 |
***** Включает процент, антител, указанных в следующей строке.
Молозиво содержит больше жира, белков, витаминов и минеральных веществ, чем цельное и переходное молоко. Важнейшей особенностью молозива является наличие в нем иммунологических белков (антител), называемых также иммуноглобулинами. Жир молозива является основным источником энергии, а достаточно низкое содержание лактозы
уменьшает риск заболевания телят диареей. Высокое содержание витаминов (А, Д, Е) в молозиве очень важно для телят, поскольку многие из них рождаются с ограниченным витаминным запасом.
Содержащиеся в молозиве антитела обеспечивают защиту новорожденного теленка от многих инфекционных болезней. Антитела обладают длительным положительным эффектом на здоровье молодняка. Высокая концентрация антител в крови теленка в возрасте 2,5 недель приводит к уменьшению случаев пневмонии в 2,5-месячном возрасте. Поэтому кормление телят молозивом сразу после рождения является одним из важнейших факторов выращивания здоровых животных.
Следует иметь в виду, что антитела в крови новорожденных телят отсутствуют. В молозиво они проникают из крови коровы за несколько дней до отела. Концентрация антител в молозиве составляет в среднем 6 % (6 г /100 г), но может изменяться от 2 до 23 %. В цельном молоке их обычно не более 0,1 %. При своевременном кормлении теленка молозивом антитела проходят через стенки кишечника в кровь и помогают бороться с многочисленной микрофлорой, попадающей в организм новорожденного из окружающей среды.
У некоторых видов животных антитела передаются плоду через плаценту (например у человека). У молочного скота передачи антител через плаценту не происходит, поэтому при рождении теленок очень восприимчив к инфекциям. Наличие антител в молозиве позволяет осуществлять пассивную передачу иммунитета от коровы к новорожденному теленку (пассивный иммунитет).
Молозиво содержит несколько видов антител (иммуноглобулины IgG, IgA, IgM). Механизм их действия на микроорганизмы также различен. Одни Ig прикрепляются к проникшим в организм микробам и нежелательным антителам, облепляют их и поглощают, разрушая бактериальную клетку (фагоцитоз); другие вызывают сложные химические реакции, в результате которых происходит разрушение бактерий; третьи нейтрализуют токсины; четвертые предотвращают прикрепление бактерий либо вирусов к здоровым тканям, т. е. обездвиживают инородные тела.
Антитела, содержащиеся в молозиве, прежде всего, эффективно предотвращают инфицирование желудочно-кишечного тракта. Однако для поддержания целостности клеток, выстилающих стенки кишечника, а также для предотвращения прилипания бактерий к этим клеткам теленка необходимо кормить молозивом вплоть до образования нормальной микрофлоры в кишечнике. Если бактерии (в частности кишечная палочка) попадают в кишечник новорожденного до первого кормления молозивом, то они могут уничтожить клетки, выстилающие стенку кишечника (вызывая диарею), и далее попасть в кровь (вызывает заражение крови и смерть).
При рождении пищеварительная система теленка способна переваривать белок лишь частично. Поэтому часть антител, полученных с молози-
