С 6-дневного возраста телятам можно давать и молочные заменители. Правда, в данном случае телята набирают чуть меньшую массу, однако это не является негативным фактором. Питательность заменителей зависит от химического состава и входящих в него ингредиентов. Количество протеина в заменителе не должно быть менее 22 %.
При использовании заменителей необходимо строго соблюдать инструкцию производителя относительно степени разбавления, а также относительно возраста телят, для которых предназначен заменитель.
С введением в рацион твердых кормов пищеводный желоб постепенно перестает функционировать, желудок заселяется популярной микрофлорой, и постепенно формируются стенки рубца. В конечном итоге телята становятся способными к перевариванию твердых кормов с помощью бактерий рубца. Потребление сухих кормов стимулирует развитие рубца.
Вместе с кормами и водой в желудок телят попадают сотни видов микроорганизмов, однако выживают и размножаются в рубце лишь те бактерии, которые способны ферментировать углеводы, конечный продукт которых способствует росту и развитию стенок рубца. Поэтому рост и развитие в значительно большей степени зависят от потребления зерна, чем фуража. Поэтому раннее потребление зерна или концентратов имеет большое значение для обеспечения раннего отъема и постепенного перехода к другим кормам во время отъема.
Дачу зернового корма можно начинать через 4 дня после рождения. Первые 10 дней телята потребляют очень мало сухих кормов. Тем не менее, необходимо различными путями поощрять их скармливание. Для этого можно включать в начальный рацион мелассу или другие вкусовые ингредиенты, давать корма небольшими порциями, но сохранять норму потребления молока, обеспечивать постоянный доступ к чистой и свежей воде.
Результаты последних исследований показали, что дача сена в начальном рационе не имеет никаких преимуществ, если в рационе содержится достаточное количество клетчатки. Более того, углеводы, содержащиеся в концентратах, являются источниками образования масляной и уксусной кислот, необходимых для роста и формирования рубца. Ваттио М. приводит два типа начальных рационов [17]: зерновой и полный (табл. 167).
Таблица 167. Примеры концентрированных смесей и композиций для кормления молодых телят
| Ингредиент | Зерновой рацион 1), кг | Полный рацион 2), кг | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Гранулированная люцерна | 18,9 17,0 18,8 16,0 | |||||||
| Кукурузное зерно | 35,0 | 30,0 | 50,0 | 50,0 | 24,0 | 22,0 | – | 15,0 |
| Кукуруза в початках | – | – | – | – | – | 22,0 | 35,0 | 10,0 |
| Овес | 35,0 | 13,0 | – | – | 35,0 | – | 22,0 | 10,0 |
Окончание таблицы 167
| Ингредиент | Зерновой рацион 1), кг | Полный рацион 2), кг | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Пшеничные отруби | – | 10,0 | 10,0 | – | – | – | – | – |
| Свекольная пульпа | – | – | – | – | – | 15,0 | – | 10,0 |
| Глютеновые корма | – | – | – | 20,0 | – | – | – | 10,0 |
| Барда | – | – | 10,0 | – | – | – | – | 10,0 |
| Мука из жмыха льняного семени | 10,0 | 10,0 | 10,0 | |||||
| 44 % СП добавки | 22,7 | 10,0 | 12,8 | 12,9 | 15,0 | 17,0 | 17,0 | 12,0 |
| Сухая сыворотка | – | 10,0 | – | – | – | – | – | – |
| Меласса | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 |
| Минералы (23 % Са и 18 % Р) | 0,6 | 1Д | 1,2 | 1,2 | 1,0 | |||
| Известняк СаСОз | 1,4 | 1,7 | 1,9 | 1,8 | 0,7 | 0,5 | 0,7 | 0,7 |
| Смеси микроэлементов | 0,25 0,25 0,25 0,25 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | |||
| Общее количество | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 |
| Питательность | Потребление (на основе сухого вещества) | |||||||
| Энергия ОПВ3), % | 80,3 | 79,5 | 81,8 | 82,7 | 75,6 | 76,1 | 75,1 | 77,4 |
| Нетто энергия поддержания, МДж/кг | 8202 | 8119 | 8370 | 8454 | 7533 | 7658 | 7533 | 7825 |
| Нетто энергия роста, МДж/кг | 5524 | 5440 | 5692 | 5817 | 4980 | 5064 | 4980 | 5147 |
| Сырой белок, % | 19,9 | 19,6 | 20,2 | 20,7 | 18,4 | 18,5 | 18,5 | 19,4 |
| Кислотное детергент- ное волокно, % | 8,6 | 8,3 | 7,6 | 6,7 | 14,2 16,6 15,4 16,1 | |||
| Нейтральное детер- гентное волокно, % | 18,0 | 20,4 | 18,6 | 17,6 | 24,3 | 27,6 | 26,2 | 30,1 |
| Кальций,% | 0,89 | 0,95 | 0,94 | 0,95 | 0,82 | 0,84 | 0,85 | 0,85 |
| Фосфор, % | 0,51 | 0,59 | 0,52 | 0,51 | 0,51 | 0,51 | 0,52 | 0,52 |
| Микроэлементы, % | 0,28 | 0,28 | 0,28 | 0,28 | 0,34 | 0,34 | 0,34 | 0,34 |
1) Зерновой начальный рацион может подаваться с фуражом на основе высококачественного сена.
2) Полный рацион может подаваться отдельно, так как он уже содержит большое количество клетчатки.
3) ОПВ – общие питательные вещества = % переваримого протеина + % переваримой сырой клетчатки + % безазотный экстракт (2,25 · % переваримого эфирного экстракта).
Полный рацион имеет больше клетчатки (т. е. меньше энергии), чем зерновой. Он имеет более низкие вкусовые качества и потребляется в
меньших количествах. При использовании полного рациона дополнительное потребление фуража не требуется вплоть до самого отъема. Если же начальный рацион содержит нейтрального детергентного вещества (НДВ) меньше 25 %, то можно давать и сено. Начальный рацион должен содержать около 18 % сырого протеина, 75…80 % переваримых питательных веществ, быть насыщенным витаминами А, Д, Е.
Зерно в начальном рационе дают в размолотом или расплющенном виде. Однако слишком мелкий помол не рекомендуется, так как маленькие частички не стимулируют жвачку. Вкусовые качества такого рациона можно повысить добавлением 5 % мелассы. Когда телята начинают потреблять 1,5…2,0 кг начального рациона в день (в 3-месячном возрасте), то можно давать более дешевые концентрированные смеси. Кормление молоком с добавками начального рациона должно обеспечивать среднесуточный прирост 250…300 г.
Жидкая диета обеспечивает более низкий уровень роста по сравнению с диетами на основе грубых кормов. Однако, как было сказано ранее, основной целью кормления до отъема является не максимальное увеличение массы теленка, а обеспечение здоровья и правильного развития скелета и мускулатуры. Перекорм молоком с целью увеличения скорости роста нередко приводит к расстройству пищеварения и, как следствие, рост телят может замедлиться.
16.4.3. Отъем и кормление после отъема
Отъем теленка необходимо производить, когда он нормально растет и потребляет зерновой начальный рацион в количествах как минимум 1 % от своей массы (500…800 г). Можно продолжать кормить молоком слабых и мелких телят. За неделю до отъема молоко дают лишь один раз в день. В большинстве случаев отъем производят в 8-недельном возрасте. Отъем, произведенный раньше 2-месячного возраста, обычно приводит к более высокому уровню смертности, а отъем позже этого срока – к большим затратам, так как рацион отнятых телят обычно дешевле, а рост телят, потребляющих молочную диету, задерживается.
После отъема рацион должен содержать качественное сено или силос. С увеличением общего потребления кормов после отъема скорость развития теленка и повышение его массы увеличиваются.
После отъема основной задачей является определение требуемой скорости роста и необходимого рациона с наиболее экономичными источниками энергии, белков и витаминов.
Требования к рациону и его потребление в течение выращивания меняются. Телки моложе одного года имеют большую потребность в пита-
