ков других специализированных мясных пород. При интенсивном кормлении бычки в возрасте 6-12 месяцев способны давать суточные приросты 15001600 г. Сохранность молодняка – 76-80%. Убойный выход – 58-59%, выход туши – 57-58%.по составу туш животные этой породы близки к шароле.
Половая зрелость у бычков этой породы наступает в 10-12 месяцев, телок – в 18 месяцев.
К недостаткам породы можно отнести повышенную частоту трудных отелов и по сравнению с другими породами несколько ниже сохранность приплода. Коровы обладают высокими материнскими качествами.
Мен-анжуйская порода довольно выносливая, хорошо приспосабливается к умеренному климату. Ее спокойный и тихий нрав делает ее ценной как для выращивания на пастбищах, так и для стойлового содержания крупных стад.
Животные породы мен-анжу экспортируются в разные страны – производители качественной говядины: Алжир, Аргентину, Австралию, Бельгию, Бразилию, Японию, Новую Зеландию, Уругвай.
Романьольская порода
В конце XIX века в Италии (склоны Appennino Romagnolo) путем скрещивания местного скота со старейшими подольскими породами была выведена романьольская порода (рисунок 84, 85).
В настоящее время романьольский скот отвечает требованиям мясного скота. Туловище имеет цилиндрическую форму; задняя часть тела почти квадратная, мышцы очень хорошо развиты, конечности крепкие, правильно поставленные. Масть животных обычно серая, у быков несколько темнее.
Скот романьольской породы неприхотлив, хорошо использует пастбища и обладает высокой энергией роста. Живая масса телят при рождении 4245 кг, в 6-месячном возрасте 270, в 12 месяцев-520-530, в 18 месяцев 650-690 и в 24 месяца 800-850 кг. Среднесуточный прирост бычков до 6-месячного возраста 1255 г, с 6-ти до 12-месячного возраста – 1340 г и с 18 до 24 месяцев
– 1100 г. По интенсивности роста скот романьольской породы не уступает мясным породам Англии и Франции.
Живая масса коров в среднем 650 кг, взрослых быков от 1000 до 1200 кг. Молодняк обладает высокой мясной продуктивностью. В возрасте 18 месяцев живая масса бычков при откорме 685 кг, масса туши 395 кг, убойный выход 58-65%. Мясо отличается высокими вкусовыми качествами.
Высокая скороспелость, большая живая масса и неприхотливость животных романьольской породы в сочетании с хорошими мясными качествами способствуют широкому распространению ее во многих странах мира.
Порода обрак
Порода обрак (рисунок 86) выведена во Франции и названа в честь горы Обрак, располагающейся на Юге страны. У французов эта порода одна из наиболее распространенных в мясном направлении. В Россию скот породы обрак впервые завезли в 1998 году в Центральный и Южный федеральные округа, затем в 2002 году в Сибирь, в частности в Тюменскую область.
Скот породы обрак имеет светло-бурую масть. Морда на конце и конечности со светлыми отметинами. Вокруг глаз характерный темный окрас. Коровы окраской и формой рогов походят на буйволиц. Туловище компактное, крепкое. Голова средней величины с вогнутым профилем. Носовое зеркало и конец хвоста темные. Спина и поясница широкие. Передняя и задняя
