Лебединская порода
Животные этой породы являются результатом скрещивания, в котором участвовала украинская серая порода и швицкие быки-производители. Сумская область стала родиной новой породы. Селекционная работа велась около 20-ти лет.
По масти, экстерьеру и уровню молочной продуктивности лебединский скот (рисунок 44) сходен со швицким. Отличаются от швицкого скота наличием белой полоски, окружающей нос. Средние удои коров – 3500-4000кг. средняя жирность молока 3,8-4,0%, содержание белка 3,2-3,5%. Индекс вымени 43-45%.
Для молодняка характерен высокий прирост живой массы, в период откорма животные могут иметь среднесуточные приросты 1000г.к 12месячному возрасту бычок может иметь живую массу 420кг. убойный выход 62%.
Практические все поголовье разводится и выращивается в Украине.
Алатауская порода
Алатауская порода (рисунок 45) создана на основе киргизского и казахского скота с быками-производителями швицкой и костромской пород. Формирование породы происходило в предгорных районах Заилийского Ала-
Тау, утверждена в 1951г.
По масти и экстерьеру алатауский скот имеет сходство со швицким, отличаясь от него несколько меньшим ростом и относительно более коротким и узким туловищем.
Из недостатков телосложения, встречающихся у животных, можно отметить крышеобразность и свислозадость.
Животные характеризуются хорошей выносливостью и приспособленностью к горным условиям.
Удои коров -3200-4300 кг с жирностью молока 3,8-4,0%. Индекс вымени -42-44%.
Алатауский скот имеет хорошие мясные качества. При откорме и нагуле прирост бычков-кастратов составляет 800-900 г в сутки, убойный выход -53-55%.
Животные разводятся в хозяйствах Таджикистана, Узбекистана, Казахстана.
Серая украинская порода
Это очень древний скот, созданный многовековой народной селекцией, родственный многим породам серого скота южной Европы. В конце
прошлого и начале этого века он был широко распространен на значительной территории Украины. Благодаря выносливости, неприхотливости, хорошим рабочим качествам и способности к нагулу порода полностью удовлетворяла запросы мелких крестьянских хозяйств. Четверть века назад чистопородное разведение серого украинского скота прекратилось и началось широкое применение поглотительного скрещивания с быками красной степной, симментальской, швицкой и других пород, так как эта аборигенная порода является неконкурентоспособной по продуктивности с заводскими породами. Вместе с тем ее ценные наследственно обусловленные качества, как исключительная приспособленность к местным условиям, крепкая конституция, выносливость, высокая жизнеспособность, устойчивость к различным заболеваниям, комбинированное направление продуктивности, высокая жирность молока, хорошие мясные качества, первосортное качество кожи и другие, многократно отмечались рядом исследователей.
Животные характеризуются крепкой конституцией. Масть серая и светло-серая. У быков шея, грудь и конечности имеют более темную окраску. Концы рогов черные. Кожа плотная. Животные рослые, несколько высоконогие, с растянутым туловищем. Холка высокая, мускулатура хорошо развита. Животные современного стада крупные. Рекордные показатели живой массы коров составляют 750 кг, быков — 1100 кг. Живая масса те-
