дитель Гора Катахдин, масса которого составила 2264 кг, высота в холке и обхват груди – 188 и 396 см соответственно. Этот рекорд по массе превзойден на 14 кг коровой Мунт Гардин (2278 кг).
Голштинский рогатый скот имеет очень много преимуществ среди всех разновидностей пород, среди них можно выделить следующие.
Самый большой показатель надоя за год в процессе лактации, при этом жирность молока высокая.
-
Крупные размеры и хороший показатель выхода качественного мяса.
-
Высокий темп роста . Бурёнки созревают для размножения уже в годо-
валом возрасте.
Хорошая иммунная система . Голштины считаются устойчивыми к различным заболеваниям по отношению к другим породам крупного рогатого скота.
- Чистоплотность .
Но, кроме явных преимуществ, следует учесть также и недостатки этой породы коров:
- Завышенные требования к гигиене животных.
Для повышения продуктивности бычков следует обеспечивать их кормом высокого качества и в больших количествах.
Суровый климат негативно отражается на продуктивности коров. Это может выражаться в ухудшении здоровья и в уменьшении надоя скота.
На снижение продуктивности огромное влияние оказывает высокий уровень чувствительности и плохая стрессоустойчивость.
В нашу страну породу завозят с 1956 г из США и Канады, а с 1970 г – из Германии, Новой Зеландии, Венгрии, Финляндии и других стран. Она распространилась в разные зоны страны для улучшения черно-пестрого скота, на основе которого уже созданы стада с удоем коров более 7000 кг молока и жирностью 3,6%.
Работа по выведению новых высокопродуктивных пород чернопестрого скота в нашей стране и за рубежом проходит с использованием генотипа голштинских животных, завезенных из Канады и США. На их основе создано поголовье черно-пестрого скота по генетическому уровню продуктивности близких к животным США и Канады, но превосходящих их по жирности молока и мясным качествам.
Англерская порода
Англерские коровы (рисунок 7) относятся к молочному направлению. Родиной животных считается немецкий полуостров Ангельн. При выведении породы использовали красно-бурый скот с берегов Балтики. В XIX веке название породы звучало как ангельнская, а с 1950 года ее переименовали в англерскую.
Несмотря на то, что англерские коровы имеют молочную направленность, многие считают животных мясомолочными. Туловище достаточно массивное, вытянутое, спина ровная. Голова небольшого размера, рога направлены в разные стороны и вперед. Шея крепкая, не очень длинная. Кожные покровы тонкие, собираются складками. Кости скелета, несмотря на свою тонкость, весьма крепкие. Англеры достигают в холке высоты 1,3 м,
крестцовый отдел немного приподнятый, грудная клетка широкая. Ноги небольшие, суставы хорошо выражены.
Для данных животных характерна темно-красная масть, которая переходит в цвет спелой вишни. Более темный окрас шерстного покрова в области головы, шеи и на ногах. Хорошо развитое вымя имеет чашеобразную форму, с прекрасно просматривающимися венами. Соски среднего размера, чаще всего правильно расположены. Это удобно как для ручного доения, так и для машинного.
Средняя масса взрослой коровы 500–550 кг, быки массивнее в два раза. Новорожденный молодняк весит примерно 36 кг, телочка — 30 кг. Убойная масса составляет 55%.
Показатель молочной продуктивности весьма неплохой, за 365 дней от одной коровы получают в среднем 5,5 тыс. литров молока, в котором содержится 3,7% белка, а жирность продукции составляет около 5%. Молоко обладает нежным вкусом, немного сладкое.
Животные являются неприхотливыми как к условиям содержания, так
