лят при рождении составляет 27—30 кг. Максимальные суточные приросты молодняк имеет в возрасте 9—12 мес. (766—822 г).
Стадо при ручной дойке отличается неплохими удоями (3100 кг), жирностью молока (4,23— 4,48%) и белка (3,67%). Рекордный удой был получен от коровы Ириски 5180—5365 кг молока жирностью 5,02%.
При подсосном методе выращивания телят молочность коров (живая масса телят при отъеме в 8 мес.) колебалась от 200 до 250 кг, у лучших животных — 300 кг. К 16-месячному возрасту бычки достигают живой массы 440 кг. Убойный выход составляет 58%.
Зона распространения серой украинской породы (рисунок 46) ограничена несколькими хозяйствами Днепропетровской и Полтавской областей. В племенной работе с этой породой предусмотрено создание скороспелого, крупного типа мясного скота.
Юринская порода
Юринская порода (рисунок 47) коров относится к породам мясомолочного (комбинированного) направления продуктивности. Большей частью коровы имеют бурую масть различной интенсивности окраса, встречается коровы и красной масти различных оттенков. На нижней части туловища и/или ногах допускаются белые отметины. Голова легкая, но компактная с небольшими и довольно тонкими рогами. Как правило рога имеют светлый окрас с темными кончиками. Шея прямая и широкая. Спина прямая и ровная, поясница широкая, прямая. Довольно часто встречается поясница крышеобразной формы. Кожа эластичная покрыта мягким волосом. Вымя коров средней величины с равномерно развитыми долями. Соски хорошо развиты и широко расставлены.
Высота юринской породы коров составляет 120-123 см, косая длина туловища 146-150 см, глубина груди 62-64, а ширина 34-35 см. Вес коров составляет 415-500 кг, быки весят 650-750 кг. При рождении телята весят 23-28 кг. Средний удой коров составляет 2500-3000 кг. От лучших представителей
породы получают до 6000 кг молока и более. Жирномолочность составляет 3,8-4,2%.
Юринская порода коров создана в 20 веке в марийском селе Юрино, а затем распространилась по Республике Марий-Эл. До 1980 года местный скот скрещивали с тирольским скотом, затем с красным горбатовским, а затем и с швицким. После 1980 года местный скот разводили без скрещивания с другими породами. В настоящее время порода практически исчезла.
Из недостатков породы можно отметить такие недостатки экстерьера как перехват за лопатками, свислый зад и крышеобразность поясничного отдела, также встречается неправильная постановка конечностей.
К достоинствам породы относятся высокая устойчивость к таким заболеваниям как туберкулез, бруцелез и лейкоз. Также коровы дают молоко с высоким содержанием жирности 3,8-4,2%. Коровы этой породы способны сохранять высокую молочную продуктивность вплоть до восьмой лактации и старше.
Дальнейшая племенная работа с породой направлена на увеличение живой массы и получение крупных, пригодных для машинного доения коров крепкого телосложения и с хорошо развитым выменем.
Бурая карпатская порода
Бурый скот Карпат формировался в горной и низинной зонах Карпат. Мелкий туземный скот, «рыжка» и «маконь», скрещивался с различными европейскими породами как молочного типа, так и мясного. «Рыжкой» называли аборигенный бурый скот с небольшой молочной продуктивностью. «Маконью» же звали серый степной скот, привезенный из степной части Украины и расселенный по горным долинам Карпат. У него было много мяса, но мало молока. Также помесь «рыжки» и просто серого степного скота тоже именовали «маконью».
С 40-х годов прошлого века красно-бурых помесных животных покрывали быками швицкой и альгаузской пород и быками- полукровками с генами швейцарского бурого скота.
В результате селекционной работы с этими животными и разными условиями содержания были сформированы две разновидности:
-
бурая карпатская порода горного типа;
-
бурая карпатская порода долинного типа.
Бурая карпатская порода коров (рисунок 48) была признана отдельной породой КРС в 1975 году. На сегодня эту породу продолжают улучшать «приливом крови» высокомолочного скота для увеличения молочности карпатских коров.
